Hvis du vil ha en sunn lever, bør du ikke ignorere disse 5 grønnsakene.

(Dan Tri) – For å ha en sunn lever bør du følge et vitenskapelig kosthold. Ideelt sett bør du spise et variert utvalg av grønnsaker og frukt for å gi kroppen din mange vitaminer og mineraler.

Leverhelsen er avgjørende for den generelle helsen, ettersom den utfører mer enn 500 viktige funksjoner, inkludert avgiftning, næringsbehandling og galleproduksjon for fordøyelsen. Leversykdommer er imidlertid i økning og rammer millioner av mennesker over hele verden.

Kosthold kan påvirke leveren direkte. Hvis du regelmessig spiser fet mat, bearbeidet mat, mat som inneholder mange kjemikalier, bedervet mat osv., kan det legge mye press på leveren. Når leveren er "overbelastet", kan giftstoffer hope seg opp i leveren og føre til sykdom.

For å fremme leveravgiftning og rensing av kroppen, bør du drikke 1,5 til 2 liter vann per dag. Spesielt bør du begrense alkoholforbruket fordi disse drikkene er hovedårsaken til leversykdom.

Hurtigmat har ofte mye fett og karbohydrater, noe som lett kan føre til overvekt, fedme og metabolske sykdommer som diabetes. For å unngå leversykdom bør du derfor unngå å spise mye hurtigmat.

Dr. Joseph Salhab, en gastroenterolog basert i Florida, deler en liste over grønnsaker som er bra for leveren. Støttet av vitenskapelig forskning kan disse grønnsakene forbedre leverfunksjonen og bidra til å redusere risikoen for leverrelaterte sykdommer, som ikke-alkoholisk fettleversykdom og leverkreft.

«Jeg anbefaler disse grønnsakene til alle leverpasientene mine. Jeg har gjort det til en vane å prøve å spise disse grønnsakene gjennom uken», sa han i en video .

Rødbeter

Rødbetjuice er spesielt bra for leveren (Illustrasjon: iStock).

Ifølge Times of India er rødbeter en kraftpakke for leverhelsen. De har beskyttende effekter som reduserer leverenzymer.

En metaanalyse fra 2023 fant at tilskudd av rødbetjuice reduserte leverenzymene alaninaminotransferase (ALT) og aspartataminotransferase (AST), viktige markører for leverstress, betydelig hos pasienter med ikke-alkoholrelatert fettleversykdom.

I tillegg er rødbetjuice en kilde til nitrater og antioksidanter kalt betalainer. Dyrestudier har vist at rødbetjuice kan bidra til å redusere oksidativ skade og betennelse i leveren.

Selv om dyrestudier ser lovende ut, er det behov for mer forskning for å bekrefte de helsemessige fordelene ved rødbetjuice for leveren hos mennesker.

Korsblomstrende grønnsaker

Korsblomstrende grønnsaker er spesielt bra for leveren (Foto: NP).

Korsblomstrende grønnsaker er kjent for sitt høye fiberinnhold og sin særegne smak. De er også rike på gunstige planteforbindelser. Noen eksempler på korsblomstrende grønnsaker inkluderer brokkoli, blomkål, rosenkål, kål, grønnkål, osv.

Studier viser at korsblomstrede grønnsaker inneholder flere forbindelser som endrer avgiftningsprosesser og beskytter kroppen mot skadelige forbindelser.

I en studie fra 2016 hadde mus som fikk brokkoli færre svulster eller fettleversykdom enn mus i kontrollgruppen.

En randomisert, placebokontrollert studie fra 2015 fant at brokkolispireekstrakt betydelig reduserte nivåene av ALAT og gamma-glutamyltranspeptidase (γ-GTP) hos menn med fettleversykdom. Dette førte til forbedret leverfunksjon. Brokkolis evne til å forbedre avgiftningsenzymaktiviteten gjør den til en viktig del av leverpasienters kosthold.

Selv om studier på mennesker er begrensede, ser det ut til at korsblomstrede grønnsaker lover godt som en sunn mat for leveren.

Hvitløk

Ifølge Healthline fant en randomisert klinisk studie fra 2020 at 800 mg hvitløkspulver i 15 uker forbedret fettopphopning og komorbiditetsrisiko betydelig hos personer med ikke-alkoholrelatert fettleversykdom.

En studie fra Kina fra 2019 fant at det å spise rå hvitløk også kan redusere risikoen for leverkreft.

Løk

Løk er rik på svovelforbindelser og quercetin, en kraftig antioksidant. Antioksidantegenskapene bidrar til å bekjempe oksidativt stress, en viktig faktor i leverskade.

En metaanalyse fra 2020 fant at quercetin-tilskudd reduserte ALT-nivåene betydelig hos pasienter med ikke-alkoholrelatert fettleversykdom. Løk er ofte et enkelt tillegg til mange retter. Sammen med smak støtter de også leverhelsen.

Blant grønne bladgrønnsaker er spinat den mest næringsrike (Foto: NP).

Spinat

Grønne bladgrønnsaker er bra for leveren. Spinat har vært knyttet til redusert risiko for leverkreft. Ifølge en metaanalyse fra 2019 var høyt inntak av grønne bladgrønnsaker, som spinat, assosiert med en 39 % redusert risiko for leverkreft. Du kan tilsette spinat i salater, smoothies eller kokte retter for å få dens beskyttende egenskaper mot leversykdom.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm