Personen som brakte Hai Phong-abborretten vidt og bredt

khanh-tho(1).jpg — Fru Bui Thi Khanh, direktør i Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited, introduserer selskapets produkter.

Å starte en bedrift fra hjemlandet

Fru Bui Thi Khanh i Tan Hung-distriktet ( Hai Phong by) studerte og jobbet en gang i Japan. I årene borte fra hjemmet lurte hun alltid på hva hun skulle gjøre for å komme tilbake og skape verdi for hjemlandet sitt. Den tanken fikk henne til å forlate Japan og returnere til hjembyen for å starte en bedrift i 2016.

Samme år etablerte paret Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited, som startet med produksjon av akvatiske raser og fôr.

Da de innså potensialet i lokalsamfunnet for å utvikle oppdrett av abbor – en kjent spesialitet fra det nordlige deltaet – gikk fru Khanh og mannen hennes over til å oppdrette denne typen fisk. Hun sa at denne typen fisk passer til vann- og jordkvaliteten, og at fiskekjøttet er fast, velduftende og søtt.

I den innledende fasen fokuserte selskapet på å bygge en lukket produksjonskjede fra følgende stadier: frøproduksjon, fôrforsyning, teknisk støtte, tilsyn med jordbruksprosessen og innkjøp av produksjon. Denne lukkede kjeden reduserer ikke bare kostnadene for bøndene, men hjelper også selskapet med proaktivt å skaffe kommersiell tilapia i både kvantitet og kvalitet.

Etter bare noen få år har selskapet etablert et bredt nettverk av forbindelser med hundrevis av deltakende husholdninger, med en månedlig produksjon på flere titalls tonn. Selskapet leverer tilapia til markedet og betjener fremtidige foredlingsplaner.

I 2019 bestemte Khanh og mannen hennes seg for å investere i byggingen av en matforedlingsfabrikk ved hjelp av moderne teknologi, med mål om å utvikle praktiske hurtigprodukter fra hjembyen sin.

Herfra ble en serie instant vermicelli, risnudler og vermicelli-produkter med ekte abbor fra Khanh Tho født, hvorav den mest berømte er instant abbor-risnudler. Dette er et viktig skritt som øker verdien av lokale landbruksprodukter og bidrar til å bygge Khanh Thos unike merkevare i markedet.

Tar med seg lokale spesialiteter vidt og bredt

Det spesielle med Khanh Tho instant risnudler med abbor ligger i den lukkede produksjonsprosessen og moderne teknologi. Fra råvarebehandling til emballasje bevares rettens rene vietnamesiske smak på høyeste nivå.

Fiskebitene er utbenet, vakuumpakket og sterilisert ved høy temperatur, noe som sikrer sikkerhet og bevarer den naturlige sødmen. Risnudlene er laget av duftende klebrig ris med en karakteristisk seig og velduftende tekstur.

Etterbehandling av Khanh Tho instant risnudler med abbor - produkt med 4-stjerners OCOP-sertifisering

Pakken med instant-risgrøt med abbor veier bare 120 g, men inneholder omhu i hvert trinn: myk og seig brun risgrøt; rikt marinert abbor; kraften er konsentrert fra fiskebein som er stuet i 24 timer; kombinert med løk, dill og pepper for å skape en delikat smak, typisk for nordisk mat .

På bare noen få minutter kan brukerne nyte den fulle smaken av instant perch-risnudler, som er rask, praktisk og fortsatt rik på næringsstoffer. Produktet passer for alle, spesielt de som har lite tid til å lage mat.

Selskapet stopper ikke bare ved abbor-risnudler, men fortsetter å forske på og lansere 16 andre praktiske produktlinjer, som: abbor-risnudler, abborgrøt, ålvermicelli, krabbe-risnudler, kylling-risnudler, sjømat-risnudler... Hvorav 10 produkter har oppnådd 4-stjerners OCOP-sertifisering.

I 2020 vant Khanhs produksjonsmodell førstepremien i konkurransen «Kvinners kreative entreprenørskap» i Hai Duong- provinsen (gammel). I de påfølgende årene mottok Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited kontinuerlig mange priser, som for eksempel: Topp 10 nasjonale merkevarer, vietnamesiske produkter elsket av forbrukere...

For tiden er selskapets produkter tilgjengelige i mange provinser og byer; distribuert i mange store supermarkedkjeder og butikker for ren mat over hele landet. Spesielt har mange produkter blitt eksportert til utlandet med suksess, og markedet fortsetter å utvides ytterligere.

Forbrukerne velger å kjøpe Khanh Tho instant risnudler med abbor på messen.

Selskapet skaper også stabile arbeidsplasser for nesten 100 lokale arbeidere, samtidig som det opprettholder levebrødet til hundrevis av husholdninger i tilapia-oppdrettskjeden. Dette er den mest bærekraftige verdien Khanh ønsker å bringe til hjembyen sin.

Bui Thi Khanh fortalte om sin gründerreise og fortalte at selskapet møtte utallige utfordringer i de første dagene av lanseringen av produktet på markedet: kundene var ikke kjent med et nytt produkt, prisen var høyere enn vanlige instantnudler. På den tiden manglet virksomheten moderne maskiner og hadde problemer med å få tilgang til fortrinnsrettslån.

Men med besluttsomhet og utholdenhet deltar selskapet aktivt på nasjonale og internasjonale messer og konferanser for å søke partnere og bestillinger; de lytter tålmodig til hvert eneste lille forslag fra forbrukere for å justere og perfeksjonere produktet. Det er gjennom disse stille anstrengelsene at Khanh Tho-perskrisnudlene gradvis vinner forbrukernes hjerter.

Med et ønske om å bidra, dristig anvende teknologi og en dyp kjærlighet til hjembyens kjøkken, har Bui Thi Khanh forvandlet risnudler med abbor – en rustikk rett fra Hai Phong-landsbygda – til et stort merke, som når ut til verden med ønsket om å utvikle vietnamesiske landbruksprodukter i en moderne og bærekraftig retning.

Kommentar (0)