Arrangementet, organisert av Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) i samarbeid med folkekomiteen i Binh Phu Ward, tiltrakk seg mer enn 100 kunstnere, kokker, bedrifter og internasjonale organisasjoner.
I fortsettelsen av suksessen til vegetarmatfestivalen i 2023, vil den andre vegetarmatfestivalen i 2025 bli avholdt i stor skala på et område på nesten 7 hektar i Binh Phu Park.
Festivalen åpner opp mange rom for å knytte sammen grønn mat med nesten 200 vegetariske boder som viser frem og promoterer handelen til bedrifter, restauranter og OCOP-økologiske-makrobiotiske matmerker i byen og provinsene.
I tillegg, innenfor rammen av festivalen, er det også mange aktivitetsområder for avfallsgjenvinningsfestivalen, Mega Livestream E-handelsmessen og mange kulturelle, kunstneriske og samfunnsaktiviteter, talkshow, workshops, kulinariske forestillinger...
I løpet av den 5 dager lange festivalen (fra 31. oktober til 4. november) forventer organiseringskomiteen å tiltrekke seg 150 000 besøkende, og dermed bli et «møtepunkt for grønn festival» i Ho Chi Minh-byen, som bidrar til å spre vegetarisk matkultur og en bærekraftig grønn livsstil i Vietnam.
Ifølge Nguyen Tan Viet, styreleder for Ho Chi Minh-byens kulinariske forening og leder av festivalens organisasjonskomité, fortsetter årets festival å være et av høydepunktene i byens kulinariske industri, med hundrevis av stands fra restauranter, bedrifter, kokker, kulinariske kunstnere og kjente vegetariske merkevarer. Festivalen har ikke bare som mål å fremme det vietnamesiske vegetariske kjøkkenets essens, men også å oppmuntre lokalsamfunnet til å velge en grønn og miljøvennlig livsstil.
«Gjennom årets festival håper vi å bli med næringslivet, kokker, kunstnere og folk i å spre ånden av «rent kosthold og grønn livsstil», slik at hvert måltid er en handling for helse, miljø og en bærekraftig fremtid for Vietnam», la Nguyen Tan Viet til.
På åpningsdagen lanserte organiseringskomiteen «Join Hands for the Environment Festival - Green Binh Phu 2025». Dette er høydepunktet på festivalen med modellen «Green Festival - Zero Waste» designet med et program for klassifisering, resirkulering og behandling av matavfall, arrangert av Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) og GreenHero-prosjektet.
Programmet har som mål å spre ånden av bærekraftig livsstil, oppmuntre folk til å praktisere en grønn livsstil i daglige aktiviteter, og bidra til å bygge et sivilisert og miljøvennlig samfunn.
Festivalen er ikke bare for propagandaformål, men også et sted for praktiske opplevelser med mange attraktive aktiviteter: boder som instruerer i avfallsklassifisering, resirkulering av matavfall, et område for vegetarmat, samt spill og utfordringer innen miljøvern.
Spesielt på arrangementet overrakte organiseringskomiteen 100 trær og 50 kompostsett til 50 husstander i området, inkludert kompostbinger, biologiske produkter, prøvekompostposer og bruksanvisninger. Denne aktiviteten har som mål å oppmuntre folk til å øve seg på å kompostere organisk avfall hjemme, noe som bidrar til å redusere husholdningsavfall og skape en naturlig gjødselkilde for dyrking av planter.
På åpningsdagen hadde den vegetariske matfestivalen også enestående aktiviteter som: Green Future Chef Vietnam 2025-konkurranse for universitetsstudenter som skal konkurrere i deilige vegetarretter, spre lidenskap for vegetarisk mat og bevissthet om en grønn livsstil for samfunnshelse.
I tillegg vil konkurransen «Green Master Chef Vietnam 2025» finne sted på ettermiddagen. Dette er en lekeplass for å hedre og skape innen bearbeiding, utvide vegetarisk mat til verden , og samle 150 profesjonelle kokker som representerer restauranter, hoteller, feriesteder, spisesteder, matproduksjons- og handelsselskaper med matopprinnelse over hele landet.
Parallelt har festivalen også aktiviteten «Kjærlig vegetarmåltid - 1000 gratis måltider» for vanskeligstilte barn og 200 gaver til ensomme eldre organisert av Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Ho Chi Minh City Chefs Association (HCA) og frivilligteamet til City Artists Association for å dele kjærlighet og spre frivillighetsånden til lokalsamfunnet.
Fru Nguyen Thi Hang, nestleder i Binh Phu Ward People's Committee, sa: «Vi ønsker velkommen og støtter et arrangement med mange humanistiske verdier, som for eksempel Vegetarmatfestivalen i 2025. Dette er ikke bare en mulighet for folk og turister til å nyte den sofistikerte vietnamesiske vegetarmaten, men også en mulighet til å slå seg sammen for å bygge et grønt, avfallsfritt, kjærlig og delende samfunn.»
Med en storstilt organisering, rikt innhold og dyp humanitær ånd, har Vegetarmatfestivalen i 2025 som mål å hedre de kulturelle verdiene til vegetarisk mat, fremme en grønn livsstil, utvikle en grønn økonomi, fremme grønn turisme og spre budskapet om «rent kosthold - grønn livsstil og bærekraftig utvikling av Vietnam», og lover å bli et av de største kultur-, turisme-, kulinariske og samfunnsarrangementene i året i Ho Chi Minh-byen.
Kilde: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html
![[Foto] Statsminister Pham Minh Chinh leder det andre møtet i styringskomiteen for privat økonomisk utvikling.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
![[Video] Under det strålende flagget: Den første nasjonale partikongressen – En milepæl i gjenopprettelsen og samlingen av den revolusjonære bevegelsen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/02/1762059229705_do-do-minh-hoa-tinh-te-ban-hieu-toi-ro-den-muc-nao-le-tinh-nhan-ban-thuyet-trinh-tinh-yeu-jpg.webp)
Kommentar (0)