Mange deilige vietnamesiske retter «overvelder» verdens beste kulinariske reiseguider

Topp 100 beste retter i verden 2026 (Beste retter i verden 2026) av verdens ledende kulinariske reiseguide. Taste Atlas har nettopp annonsert, og hedrer mange retter som sørstatsnudelsuppe med oksekjøtt, oksefo...

Verdens ledende kulinariske reiseguide Taste Atlas har nettopp annonsert listen over de 100 beste rettene i verden i 2026 (Best Dishes in the world 2026) som en del av sin årlige prisutdeling.

Det er verdt å merke seg at Bun Bo Nam Bo og Pho Bo er rangert som henholdsvis nummer 81 og 83 over årets mest etterlengtede retter.

Listen ble satt sammen fra 453 720 gyldige anmeldelser for 11 781 retter. Bun Bo Nam Bo rangerte som nummer 81 (4,4/5 poeng), Pho Bo rangerte som nummer 83 (4,34/5). I fjorårets rangering var Pho Bo den eneste vietnamesiske retten og rangerte som nummer 91.

Paraguays tradisjonelle suppe, Vori-vori, er rangert som nummer 1 på årets beste retter i verden 2026 (fikk en vurdering på 4,6), laget av maismel blandet med ost og kokt i kyllingkraft, grønnsaker og urter. Land med mange representanter som dukker opp blant de 100 beste inkluderer Italia (12 retter), Tyrkia (10), Japan (8), Hellas (5), Thailand (4) og Kina (4).

I tillegg, i rangeringen etter kategori «100 beste nudelretter i verden» (Best Food by Category) av Taste Atlas, rangerte Vietnam som nummer to i verden i mengde med 18 nudelretter (bare etter Japan). Denne listen har per 4. desember 14 405 registrerte anmeldelser, hvorav 10 998 er gyldige.

Ifølge eksperter må Pho-arven fremmes sammen med innovative serveringsmetoder og nye kommunikasjonsmetoder. (Fotokilde: Vietnam+)

De 18 ærede representantene inkluderer mange versjoner av pho, som sjelden storfe-pho, kylling-pho, vegetar-pho, blandet pho og woket pho; vermicelli-retter inkluderer bun cha, bun rieu, bun dau mam tom, bun thit nuong, bun mang vit og bun bo Nam Bo.

I tillegg inneholder listen også spesialiteter som Quang-nudler, cao lau, banh canh, hu tieu og banh da cua.

I kategorien Beste mat etter kategori leder Japan listen med 26 retter, inkludert ramen med mange versjoner som Yokohama ramen (rangert 1), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio og Hakata. Kina har 10 retter, resten er fra land som Korea, Thailand, Malaysia.../.

Taste Atlas ble grunnlagt i 2015 og har nå koblet sammen 9000 lokale restauranter, og introdusert titusenvis av retter til leserne basert på anmeldelser og forskning fra kulinariske eksperter, kokker og lesere. Dette er et verdenskart over tradisjonelle retter laget av lokale ingredienser, for å hedre unike retter, bygge stolthet over tradisjonelle retter og vekke nysgjerrighet for retter som turister aldri har prøvd.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp