Utvikling av urfolks landbruksprodukter, en ny retning i Son Luong

I de senere årene, med ønsket om å bevare og utvikle lokale landbruksprodukter, bidra til å skape unike og verdifulle produkter på markedet, øke bøndenes inntekter og opprettholde lokal kulturell identitet, har My Luong Agricultural, Agricultural Product Processing and Traditional Medicine Application Cooperative i Son Luong kommune fokusert på å utvikle lokale landbruksprodukter, noe som gir høy økonomisk effektivitet.

Dinh Anh Binh, direktør for kooperativet, sa: «Jeg ble født inn i en rendyrket bondefamilie, og rett etter at vi stiftet familie, bestemte min kone og jeg oss for å starte en bedrift ved å levere landbruksmaterialer til bønder i området. Mens jeg reiste til landsbyer og tettsteder for å tjene folket, innså jeg at det finnes mange unike og verdifulle stedegne plantesorter blant folket, men ikke mange bryr seg om dem, noe som fører til fare for utryddelse. Derfor bestemte min kone og jeg oss for å finne måter å bevare, bevare og fremme lokale stedegne landbrukssorter på.»

Herr Dinh Anh Binhs lokale husdyravlsmodell er svært økonomisk effektiv.

Noen av de lokale landbruksproduktene som herr Binh og kona hans investerte i å bevare er: Mannand, svart gris, løvekylling eller også kjent som skjeggkylling, gyllen klebrig ris ...

Mannanden er en gammel rase av tamande i Son Luong.

Følgelig er mannegåsa, også kjent som svartgåsa eller mugggåsa, en gammel rase av tamgåsa, oppdrettet av Muong-folket i Son Luong i mange generasjoner. Dens enestående trekk er mørkegrå fjær, store, sterke bein, fast kjøtt, tykk hud, lavt fettinnhold, naturlig rik aroma, mer deilig enn hybridgåsa, og kjøttet er ikke grøtete eller kjedelig. Denne gåserasen tåler kaldt og hardt vær godt, har få sykdommer, vokser sakte, men har kjøtt av høy kvalitet, og er veldig populær i familiemåltider og landlige retter.

Skjegghønen, også kjent som løvekylling, har en krage, skjegg rundt halsen og vakre skinnende fjær.

Løvekylling, også kjent som skjeggkylling, er en hybrid mellom den gammelblomstfargede hønen og jungelhønen. De gjenkjennelige trekkene ved denne kyllingrasen er panneluggen og skjegget rundt ansiktet og halsen som en løvemanke, fjærkledde bein, og ikke for stor i størrelse, bare omtrent 2–2,2 kg for vanlige haner og 3 kg for kastrerte haner. Spesielt har kyllingen ikke noe fett under magen, kjøttet er velduftende, søtt, og skinnet er veldig sprøtt. Fjærfargen til denne kyllingrasen er også ekstremt vakker, hovedsakelig gul og rød, skinnende og strålende.

I tillegg oppdretter og bevarer kooperativet også villsvin, også kjent som armhulegriser. Dette er en liten griserase, ofte oppdrettet fritt, med spiss snute, små ører, små bein, langt og stivt hår, vanligvis svart. Villsvinekjøttet er fast, har lite fett, er magert, deilig og har en naturlig søt smak. I tillegg til innfødte raser samler og dyrker kooperativet også innfødte varianter som fetalt ris, moc tuyền og gyllen klebrig ris. Spesielt gyllen klebrig ris er en verdifull rissort som har blitt dyrket lokalt i lang tid, har en veldig velduftende aroma, større korn enn vanlig klebrig ris, og er klissete og søt.

Ifølge Binh har imidlertid stedegne tresorter en felles egenskap: deilige, søte, men trege å vokse, lav avling, lang tid å tjene penger på, så mange blir lett motløse, forlater rasen for å bytte til hybride tresorter med høy avling. Derfor har paret en veldig unik måte å gjøre ting på for å bevare, ta vare på og utvikle stedegne tresorter. For det første er det enkelt å planlegge separate dyrkings- og oppdrettsområder å administrere, ta vare på og forhindre skadedyr, sykdommer og krysssmitte. Alle avlinger og husdyr blir naturlig tatt vare på i henhold til folkehemmeligheter som å spise medisinske urter, urterester, drikke hvitløksgjær ... for å øke motstandskraften og forhindre sykdommer.

For tiden har kooperativet 8 områder for dyrking av frøplanter og oppdrett av stedegne raser og medisinplanter. Hvert område er på over 1–2 hektar, konsentrert i kommunene Son Luong og Thu Cuc (Phu Tho-provinsen). Yen Bai -provinsen (gammel) tilhører nå Lao Cai-provinsen og Quang Ninh-provinsen. Avlsstedene er utvidet til gårdsbruk, med et gjennomsnitt på 300–400 griser, 60–80 purker, omtrent 1000 kyllinger og nesten 1000 gjess. Hele prosessen med stell og matforedling implementeres strengt for å sikre mattrygghet. Mange av kooperativets produkter er sertifisert som 3-stjerners OCOP-produkter, som My Nuong svart svinekjøttpølse og My Nuong-vin, som er foretrukket av mange kunder i og utenfor provinsen, og kjøpes mange ganger. Kooperativets månedlige gårdsinntekter når 260–280 millioner VND, noe som opprettholder arbeidsplasser og stabile inntekter for dusinvis av medlemmer.

Mange produkter fra My Luong landbrukskooperativ, landbruksforedling og tradisjonell medisinapplikasjon er sertifisert som OCOP-produkter og er populære blant mange kunder.

Det kan sees at bruk av stedegne plante- og dyresorter hjelper bønder med å utnytte naturressursene bedre. I tillegg bidrar bevaring og utvikling av stedegne landbruksprodukter også betydelig til miljøvern, opprettholdelse av økologisk balanse og stabilisering av levebrødet for samfunnet, spesielt i avsidesliggende områder. Forhåpentligvis vil modellen for bevaring og utvikling av stedegne landbruksprodukter i Son Luong bli kopiert og utviklet på andre steder i provinsen i fremtiden, slik at flere mennesker kjenner verdien av tradisjonelle landbruksprodukter.

Vinh Ha

Kilde: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm