Fremme Pho og vietnamesisk matkultur i hele Europa

På ettermiddagen 14. november i Hanoi koordinerte Statskomiteen for oversjøiske vietnamesere ( Utenriksdepartementet ) med We Love Pho-foreningen arrangementet «European Pho Week».

Mai Hai Lam, en polsk utvandrer og styreleder i We Love Pho Association, sa at «European Pho Week» vil bli avholdt fra 8. til 14. desember 2025 i Europa, som et svar på «Pho-dagen» 12. desember, med ønsket om å fremme viktig kulinarisk kultur, bidra til å løfte frem vietnamesisk mat og spre tradisjonell vietnamesisk Pho over hele verden .

Innenfor rammen av programmet kan det vietnamesiske samfunnet i utlandet og internasjonale venner besøke forretningssteder for å få muligheten til å nyte en rekke pho-retter som tradisjonell storfe-pho, kylling-pho, pho cuon, pho tron, pho chay ... sammen med mange moderne varianter som passer for internasjonal smak.

Her oppfordres deltakende enheter til å lage rom for å vise frem bilder og dokumenter om historien til dannelsen og utviklingen av vietnamesisk pho; simulere en rustikk pho-bod i Vietnam; utføre levende pho-matlaging; samhandle med kjente håndverkere og kokker ...

«I de senere årene har vietnamesisk pho blitt kåret mange ganger til en av de deiligeste og berømte rettene i verden: Topp 30 mest delikate retter i verden i 2018, topp 20 mest delikate retter i verden i 2021, topp 100 mest delikate og berømte retter i verden i 2022... Derfor har programmet som mål å fremme vietnamesisk matkultur til verden, bidra til å styrke forbindelsene mellom det vietnamesiske samfunnet i utlandet, og samtidig introdusere et av Vietnams unike kulinariske symboler for internasjonale venner», delte Mai Hai Lam.

Leder av statskomiteen for oversjøiske vietnamesere, Nguyen Trung Kien, sa at mer enn 20 år siden implementeringen av resolusjon nr. 36-NQ/TW fra politbyrået om arbeid med oversjøiske vietnamesere, har statskomiteen for oversjøiske vietnamesere alltid forsøkt å fungere som en bro og styrke forbindelsen mellom det oversjøiske vietnamesiske samfunnet og fedrelandet.

Fra omtrent 4,5 millioner mennesker i 109 land og territorier i 2016, er det nå mer enn 6 millioner mennesker som bor og arbeider i 130 land og territorier.

Medlemmer av nettverket "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Spesielt kultur er alltid en solid bro som bidrar til å knytte sammen vietnamesiske samfunn rundt om i verden og styrke forståelsen og utvekslingen mellom mennesker. Kulinarisk kultur generelt, og Pho spesielt, er en av stolthetene i den nasjonale kulturarven, og bidrar til å skape vietnamesisk identitet i øynene til internasjonale venner.

Styreleder Nguyen Trung Kien uttrykte sin glede over at We Love Pho-foreningen er knyttet sammen av mennesker som kommer sammen med kjærlighet til hjemlandet sitt, kjærlighet til kulinarisk kultur, spesielt pho; med mangfoldige og rike aktiviteter, god innflytelse og prestisje i Europa.

Herr Nguyen Trung Kien støtter initiativet om å organisere «European Pho Week» og håper at arrangementet vil bli vellykket og skape en utbredt effekt i hele Europa og verden.

Statskomiteen for vietnamesere i utlandet vil følge og støtte foreninger og grupper i å opprettholde og fremme den vakre vietnamesiske kulturen, inkludert We Love Pho-foreningen.

We Love Pho Association ble etablert i Brussel i juni 2025, og samlet vietnamesiske representanter fra hele Europa (Østerrike, Belgia, Ungarn, Italia, Nederland, Polen, Portugal, Spania, Sverige, Storbritannia...), med mål om å fremme og bevare vietnamesiske kulinariske kulturelle verdier, med pho som det sentrale symbolet.

We Love Pho Association håper å knytte sammen det vietnamesiske samfunnet i utlandet og lokalbefolkningen gjennom mat, og dele sammen om Vietnam, et land rikt på nasjonal identitet, moderne og sivilisert.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp