Fremme vietnamesisk matkultur og pho i europeiske land

«European Pho Week» er et meningsfullt arrangement for å promotere vietnamesisk matkultur til verden, og bidra til å styrke forbindelsene mellom det vietnamesiske samfunnet i utlandet. Samtidig introduseres tradisjonell Pho – et av Vietnams unike kulinariske symboler – til internasjonale venner.

Herr Mai Hai Lam, en polsk utvandrer og styreleder i We Love Pho-foreningen, talte på arrangementet.

Ettermiddagen 14. november arrangerte Statskomiteen for oversjøiske vietnamesere i samarbeid med We Love Pho-foreningen kunngjøringsseremonien for arrangementet «European Pho Week» i Hanoi .

«European Pho Week» arrangeres av We Love Pho Association fra 8. til 14. desember i Europa som et svar på «Pho-dagen» (12. desember) med ønsket om å fremme viktig kulinarisk kultur, bidra til å løfte frem vietnamesisk mat og spre tradisjonell vietnamesisk Pho over hele verden .

Under seremonien sa Mai Hai Lam, en polsk utvandrer og styreleder i We Love Pho Association: I de senere årene har vietnamesisk pho mange ganger blitt kåret til en av de mest delikate og berømte rettene i verden.

Mer spesifikt var vietnamesisk pho blant de 30 beste rettene i verden i 2018, blant de 20 beste rettene i verden i 2021 og blant de 100 mest delikate og berømte rettene i verden i 2022... Programmet har derfor som mål å fremme vietnamesisk matkultur i verden, bidra til å styrke forbindelsene mellom det vietnamesiske samfunnet i utlandet, og samtidig introdusere et av Vietnams unike kulinariske symboler for internasjonale venner.

Scene fra kunngjøringsseremonien for arrangementet «European Pho Week».

Innenfor rammen av programmet kan det vietnamesiske samfunnet i utlandet og internasjonale venner besøke forretningssteder for å få muligheten til å nyte en rekke pho-retter som tradisjonell storfe-pho, kylling-pho, pho cuon, pho tron, pho chay ... sammen med mange moderne varianter som passer for internasjonal smak.

Enheter som deltar i arrangementet oppfordres til å lage rom for å vise frem bilder og dokumenter om historien til dannelsen og utviklingen av vietnamesisk pho; simulere en rustikk pho-bod i Vietnam; utføre levende pho-matlaging; samhandle med kjente håndverkere og kokker ...

Ved kunngjøringsseremonien for «Den europeiske Pho-uken» sa lederen for den statlige komiteen for oversjøiske vietnamesere, Nguyen Trung Kien, at over 20 år siden implementeringen av resolusjon nr. 36-NQ/TW fra politbyrået om arbeid med oversjøiske vietnamesere, har den statlige komiteen for oversjøiske vietnamesere alltid forsøkt å fungere som en bro og styrke forbindelsen mellom det oversjøiske vietnamesiske samfunnet og fedrelandet. Fra omtrent 4,5 millioner mennesker i 109 land og territorier i 2016, er det til dags dato nesten 6 millioner mennesker som bor og arbeider i over 130 land og territorier.

Representanter fra We love Pho Association signerte en samarbeidsavtale med innenlandske organisasjoner og enheter.

Ifølge Nguyen Trung Kien er kultur alltid en solid bro som bidrar til å knytte sammen vietnamesiske samfunn rundt om i verden og forbedre forståelse og utveksling mellom mennesker. Kulinarisk kultur generelt, og Pho spesielt, er en av stolthetene i den nasjonale kulturarven, og bidrar til å skape vietnamesisk identitet i øynene til internasjonale venner.

Styreleder Nguyen Trung Kien uttrykte sin glede over at We Love Pho-foreningen er knyttet sammen av mennesker som kommer sammen med kjærlighet til hjemlandet sitt, kjærlighet til kulinarisk kultur, spesielt pho; med mangfoldige og rike aktiviteter, god innflytelse og prestisje i Europa.

Nguyen Trung Kien støtter initiativet om å organisere «European Pho Week» fra We Love Pho-foreningen, og håper at arrangementet vil bli vellykket og skape en utbredt effekt i hele Europa og verden. Samtidig bekrefter han at Statskomiteen for oversjøiske vietnamesere vil følge og støtte foreninger og grupper i å opprettholde og fremme den vakre vietnamesiske kulturen, inkludert We Love Pho-foreningen.

We Love Pho Association ble etablert i Brussel i juni 2025, og samlet representanter fra vietnamesiske utlandet fra hele Europa (Østerrike, Belgia, Ungarn, Italia, Nederland, Polen, Portugal, Spania, Sverige, England...), med mål om å fremme og bevare vietnamesiske kulinariske kulturelle verdier, med pho som det sentrale symbolet. We Love Pho Association ønsker å knytte sammen det vietnamesiske samfunnet i utlandet og lokalbefolkningen gjennom mat, og sammen dele kunnskap om Vietnam, et land rikt på nasjonal identitet, moderne og sivilisert.

Khanh Lan

Kilde: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html