Kinhtedothi – Vietnams spesialitetskaffebrennerikonkurranse – er et program innenfor rammen av den 9. Buon Ma Thuot-kaffefestivalen i 2025. Med deltakelse fra 6 merker av kaffebrennerimaskiner, samlet 36 dyktige kaffebrennerier fra 13 provinser og byer over hele landet.
Om morgenen 10. mars fant åpningsseremonien for 2025-konkurransen i Vietnams spesialkaffebrenneri sted i KoTam Community Eco- tourism Area i Tan Hoa-distriktet i Buon Ma Thuot-byen i Dak Lak-provinsen.
Til stede på seremonien var kamerat Nguyen Thien Van – medlem av den provinsielle partikomiteen, nestleder i den provinsielle folkekomiteen, representanter for ledere fra avdelinger og avdelinger i Dak Lak- provinsen, medieambassadører, sponsorer og håndverkere som deltok i konkurransen...
Konkurransen vil derfor finne sted fra 10. til 13. mars 2025 med to runder. I den innledende runden vil deltakerne ta en prøvebrenning og smaksprøver, og vurdere kvaliteten på smaksprøvene i henhold til SCA-standarder. De 20 deltakerne med høyest poengsum går videre til finalerunden. I finalerunden vil deltakerne ta en prøvebrenning av ferdige produkter for Pour Over- og Phin-brygging. I denne konkurransen må deltakerne blande forholdet mellom Arabica og Robusta-kaffe for å produsere det beste produktet.
Kamerat Nguyen Thien Van – medlem av den provinsielle partikomiteen og nestleder i den provinsielle folkekomiteen – sa under seremonien: Kaffebrennerikonkurransen er en spesiell begivenhet av stor betydning innenfor rammen av festivalen. Konkurransen har ikke bare som mål å hedre kunsten å brenne kaffe, en av de viktigste stadiene som bestemmer kvaliteten og smaken på spesialkaffe, men også en mulighet for håndverkere, eksperter og bedrifter til å utveksle, lære, dele erfaringer og samarbeide for å øke verdien av vietnamesisk kaffe.
Noen bilder fra konkurransen.
Vietnam Amazing Roast Master 2025 Specialty Coffee Roasting Competition har som mål å finne og hedre kaffebrennere med utmerkede ferdigheter; skape et premiss for at brennere skal få mer erfaring når de deltar i internasjonale kaffebrennerikonkurranser og motivere brennere til kontinuerlig å øve, forbedre ferdigheter og kreativitet innen kaffebrenning; skape forhold for at brennere skal kunne demonstrere kaffebrenneriferdigheter, ha muligheten til å utfordre seg selv og lære av kolleger i bransjen; og komme i kontakt med og samhandle med eksperter, produsenter, brennere og kaffeelskere.
[annonse_2]
Kilde: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html
Kommentar (0)