Grillede ribber hjemme på restaurantstandard: Hemmeligheten bak å gjøre dem møre, saftige og velduftende med bare en dampfrityrkoker

Grillet ribbein er en rett som alle, fra barn til voksne, elsker. Men å lage et stykke ribbein som er mykt, ikke tørt, ikke seigt og fullt av smak er ikke enkelt. Bare velg feil ribbein eller bland krydderne feil, retten vil umiddelbart miste sin opprinnelige deilighet.

Den gode moren Thanh Hue har delt nettsiden Family and Society og har nedenfor gitt instruksjoner om hvordan man lager en deilig rett for kalde dager - grillede ribber med thaisaus. På kalde dager vil grillede ribber med thaisaus være en bestselger. Denne retten virker komplisert, men er ekstremt enkel å lage, og smaken er "avhengighetsskapende" med bare noen få enkle trinn med en dampfrityrkoker.

Hvis du ønsker en deilig, velduftende, blank grillet ribbein i restaurantstandard som hele familien kan nyte, kan du bruke denne ekstremt enkle og effektive oppskriften.

Ingredienser til grillede thailandske ribber

+ 1 stykke spareribs eller hele ribber (800 g–1 kg)

+ 1 pakke thailandske hot pot-krydder (ta bare en halv pakke for en velduftende smak)

+ 1 ss østerssaus

+ 1 ss fiskesaus

+ 1 ss tomatsaus

+ 1 skje chilisaus

+ 1 spiseskje krydder

+ 1 teskje hvitløkspulver

+ 1 teskje løkpulver

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 1. — *Vask ribbeina og la dem renne av. Foto av Thanh Hue*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 2. — *Ingredienser til thaisaus tilberedt for å marinere spareribs. Foto: Thanh Hue*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 3. — *Bland alle krydderne sammen til en sausblanding. Foto: Thanh Hue*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 4. — Fordel jevnt over hele ribbeina, husk å massere begge sider grundig for å la det absorbere. Foto: Thanh Hue

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 5. — Dekk godt til og mariner i 1–2 timer. Det blir enda bedre om det står over natten. Foto: Thanh Hue

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 6. — Stek i en dampfrityrkoker. Forvarm kjelen i 3–5 minutter, legg deretter ribbeina i og stek i ca. 30 minutter ved 180 °C. Foto: Thanh Hue

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 7. — Snu deretter, pensle med litt mer saus om ønskelig og stek videre ved 200 °C i 15 minutter. Når du åpner kjelen, er ribbeina gyllenbrune, kantene er lett svidd, og hele huset lukter velduftende.

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 8. — De ferdige ribbeina er myke, ikke tørre, har en rik smak og karakteristisk thailandsk aroma.

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 9. — Denne retten er deilig med chilisaus eller spises med hvit ris eller klebrig ris.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm