Forgiftningsstoffet i saken om «Frøken Bichs paddebrød» er salmonellabakterier.

Butikken «Miss Bich's Toad Bread» på Nguyen Thai Son Street (Hanh Thong Ward, HCMC) har stoppet driften etter en mistenkt hendelse med matforgiftning.

12. november kunngjorde helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen at 304 personer hadde hatt fordøyelsesproblemer etter å ha spist brød fra butikken «Banh mi toad co Bich».

Av disse er 244 tilfeller utskrevet fra sykehuset, og 60 tilfeller fortsetter behandling. For tilfellet som krever intensivbehandling ved Gia Dinh People's Hospital, er pasienten tatt av respiratoren og har stabile vitale tegn.

Ifølge helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen viste resultatene av blod- og avføringstester at agensene som forårsaket matforgiftning var s almonella enteritidis og s almonella spp.

Helsedepartementet instruerte sykehus og Ho Chi Minh-byens senter for sykdomskontroll (HCDC) til å fortsette å koordinere med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) for å gjennomføre mikrobiologiske kulturtester og gensekvensering for å avklare årsakene til og faktorene knyttet til de ovennevnte tilfellene av matforgiftning.

Én pasient hadde en positiv blodkultur for Staphylococcus coagulase-negativ (PV-gruppe), som ble fastslått å skyldes ekstern infeksjon. Den koagulase-negative Staphylococcus- gruppen produserer ikke enterotoksin og forårsaker ikke matforgiftning.

GIAO-ÅND

Kilde: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html