Styrker ved landbruksforedling i Dong Thap

Foredling av landbruksprodukter hos Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Viktige prosesseringsindustrier har blitt etablert i forbindelse med regionens sterke produkter som: sjømat (pangasius), ris, frukt (durian, mango, dragefrukt, longan, jackfrukt), lotus... Spesielt har lokaliteten mer enn 200 risforedlingsbedrifter, med en total kapasitet på 4,5 til 5 millioner tonn/år; 25 fruktforedlingsbedrifter, med en total kapasitet på omtrent 700 tusen tonn/år; nesten 48 sjømatforedlingsbedrifter, med en kapasitet på omtrent 640 tusen tonn/år.

Rikelig med råvarer

For å løse produksjonen av lokale landbruksprodukter samt skape arbeidsplasser for kvinner i hjembyen sin, forlot fru Nguyen Thi Minh Thy, direktør for Bac My Thuan Production, Trade and Service Limited Liability Company, An Huu kommune, Dong Thap -provinsen, byen for å returnere til hjembyen sin for å starte en bedrift med tørket frukt. Med utholdenhet og konstant innsats startet hun med suksess en bedrift med tørkede fruktprodukter under merkenavnet BamoFood.

I en samtale med oss sa fru Nguyen Thi Minh Thy: «En gang da jeg kom tilbake til hjembyen min, så jeg mange modne mangoer falle, og jeg husket rettene med tørket mango og banan bestemoren min pleide å lage. Jeg skrelte og tørket mangoene og ga dem til slektninger og venner. Alle som spiste dem roste dem som deilige. Fra da av kom jeg på ideen om å produsere tørkede mangoer for å la flere bli kjent med dem og bringe Hoa Loc-mangoene videre. Da jeg så positive tilbakemeldinger fra markedet og mange bestillinger, økte jeg produksjonen.»

Da hun forsto styrkene til tørket mango, investerte hun i maskiner og teknologi og åpnet en fabrikk for å produsere. Produktene er garantert uten sukker, fargestoffer eller konserveringsmidler. Etter mange oppstartsbedrifter har hun samlet erfaring fra praksis og lært av eksperter, slik at kvaliteten og designet på produktene stadig forbedres, med mange store bestillinger.

Etter å ha laget tørket mango, eksperimenterte hun med å tørke siamesiske bananer, vaniljeepler, ananas, dragefrukt ... og alt dette ble godt mottatt av markedet. Frem til nå har selskapet hennes utviklet 8 typer tørket frukt, som: Hoa Loc-mango, siamesisk banan, guava, dragefrukt ... Blant de tørkede fruktproduktene er Hoa Loc-mango og dragefrukt selskapets to hovedprodukter. Hvert år forsyner selskapet markedet med omtrent 50 tonn tørket frukt av alle slag, tilsvarende omtrent 500 tonn råvarer.

Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company er en av de typiske bedriftene innen bearbeiding av landbruksprodukter for eksport i Dong Thap-provinsen. Hvert år bearbeider og eksporterer bedriften titusenvis av tonn med forskjellige landbruksprodukter.

Nguyen Minh Tuan, direktør i selskapet, sa at spesialisert landbruksforedling er en spesialisert industri som krever høyteknologi, strenge kontrollprosesser og krevende kundegrupper, samt hard priskonkurranse med asiatiske og søramerikanske land. Selskapet var imidlertid tydelig fast bestemt på at hvis vietnamesiske landbruksprodukter ikke bare eksporteres rå, men kan nå langt og nå markeder med høyere standard og mer bærekraftige markeder, er systematisk investering i foredlingsteknologi et obligatorisk skritt.

For tiden bruker Thabico Tien Giang hele IQFs superhurtige fryse- og prosesseringslinje. Denne teknologien kan behandle 60 tusen tonn landbruksprodukter per år, noe som bidrar til å bevare smaken og næringsverdien til produktene.

Landbruksprodukter tilberedt for eksport hos Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Denne bedriften foredler frysetørkede grønnsaker, knoller og frukt, og bruker nederlandsk teknologi, med en kapasitet på 4500 tonn landbruksprodukter/år. Når det gjelder foredling av konsentrert fruktjuice, bruker de italiensk teknologi, som tillater gjenvinning av smak fra fordampning for å konsentrere frukten, noe som sikrer høyeste kvalitet, med en kapasitet på 10 000 tonn landbruksprodukter/år...

I den kommende tiden vil Thabico Tien Giang fokusere på å utvikle råvareområder for å spore opprinnelsen, dyrke med mindre forurensning, bruke organisk gjødsel moderat og bruke vann effektivt; investere i energisparende prosesseringsteknologi, begrense tap og optimalisere landbruksavfall ; og ta samfunnsansvar sammen med bønder og lokalsamfunn.

Prioritere utviklingen av landbruksforedlingsindustrien

I den senere tid har provinsen proaktivt etterlyst investeringer og skapt et attraktivt miljø for landbruksforedlingsbedrifter. Den har organisert mange konferanser for å fremme og annonsere potensialer og utstedt preferansepolitikk for land, kreditt, opplæring i menneskelige ressurser osv. for å tiltrekke seg investorer.

Direktøren for landbruks- og miljødepartementet i Dong Thap-provinsen, Le Ha Luan, sa at Dong Thap-provinsen etter sammenslåingen har fordelen av en storstilt generell planlegging, med dusinvis av industriparker og foredlingsindustriklynger arrangert og rikelig med rent land. For tiden er det hundrevis av prosjekter som krever investeringer, noe som skaper større attraktivitet for bedrifter. Takket være det gunstige miljøet har mange storskala prosjekter innen dypforedling blitt implementert i området. Foreløpige foredlingsanlegg og kjølelagring av landbruksprodukter ved havneklyngene Sa Dec, Thuong Phuoc og Go Cong har bidratt til dannelsen av et regionalt logistikk- og foredlingssenter.

Prosesseringsanleggsprosjektene som har blitt satt i drift har hatt svært positive effekter på både produksjon og forbruk av landbruksprodukter. Først og fremst, takket være prosesseringsanlegget, er produksjonen av landbruksprodukter mer stabil, noe som bidrar til at lokale landbruksprodukter forbrukes stabilt, og reduserer situasjonen med å "redde" avlinger.

Et typisk eksempel er grønnsaks- og kokosforedlingsfabrikken til Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, med en skala på 4,8 hektar og en kapasitet på 120 000 tonn/år, som bruker moderne IQF-hurtigfryseteknologi.

I tillegg finnes det store eksisterende bedrifter som: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Vinh Hoan kollagen; Hung Ca, Phat Tien (akvatiske produkter); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (ris); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (mango, lotusfrukter)...

Ifølge kamerat Le Ha Luan øker andelen bearbeidede landbruksprodukter takket være utviklingen av bearbeiding, noe som gradvis reduserer eksporten av lavverdige råvarer. Verdien av produktene forbedres, og designene er mer varierte. Mange varer som tidligere bare var biprodukter, som tra-fiskefett og riskli, har nå blitt bearbeidet til verdifulle eksportprodukter som fiskeolje, riskliolje, kollagen osv. Bearbeidede produkter av høy kvalitet har utvidet forbruksmarkedet for lokale landbruksprodukter og nådd selv krevende markeder.

Moderne prosesseringsteknologi hos Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Det er verdt å merke seg at mange bedrifter har investert i avansert, moderne teknologi, noe som bidrar til å forbedre produktkvaliteten og den internasjonale konkurranseevnen. Teknologiene som brukes inkluderer: IQF-hurtigfryseteknologi, bestråling, varmebehandling, vakuum- og modifisert atmosfærepakking for å konservere ferske landbruksprodukter; fargeseparasjon, automatisk klassifisering, rispolering med optiske sensorer i mølleindustrien; biofilmteknologi for å konservere frukt kombinert med etylenabsorpsjon for å bidra til å forlenge lagringstiden...

Takket være bruken av moderne teknologi blir bearbeidede landbruksprodukter stadig mer mangfoldige og oppfyller standardene i mange krevende markeder som USA, EU, Japan og Korea. Bearbeidingsindustrien bidrar ikke bare til å redusere presset fra sesongforbruk, men motiverer også bedrifter og bønder til å investere i å forbedre kvaliteten på råvareområdene, med sikte på å danne en lukket, effektiv og bærekraftig verdikjede.

Direktør for landbruks- og miljødepartementet i Dong Thap-provinsen Le Ha Luan

For å utvikle landbruksforedlingsindustrien kraftig og fremme investeringsattraksjoner, planlegger Dong Thap-provinsen å gjøre området til et av de ledende landbruksforedlingssentrene i Mekongdeltaet, skape et åpent investeringsmiljø, tiltrekke seg dypforedling og høyteknologiske prosjekter, utvikle bærekraftige råvareområder, investere i logistikkinfrastruktur for foredling, utvikle menneskelige ressurser, osv.

Ifølge nhandan.vn

Kilde: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/