Informasjon om etterforskningen av forgiftningssaken «Frøken Bichs paddebrød»

Bildetekst — Co Bichs Toad Bread Shop på 112A Nguyen Thai Son har midlertidig stengt etter at mange personer ble innlagt på sykehus på grunn av matforgiftning. Foto: Dinh Hang/VNA

Følgelig vil vanlige ingredienser i smørbrød som paté, pålegg, smør, sylteagurk ... utgjøre en potensiell risiko for mattryggheten hvis de ikke konserveres riktig. Derfor må produksjons- og forretningsvirksomheter strengt overholde forskrifter om betingelser for bearbeiding, konservering, transport og distribusjon av mat.

Byens mattrygghetsavdeling sa at de vil fortsette å styrke propagandaen og veilede tjenestemenn med ansvar for mattrygghet i bydeler og kommuner for å øke bevisstheten og propagandaferdighetene for folk og bedrifter. I tillegg til dette vil arbeidet med å inspisere og føre tilsyn med overholdelse av mattrygghetsforskrifter i virksomheter også bli styrket, spesielt innen gruppen bearbeidet mat, gatemat og små bedrifter.

Ifølge informasjon fra helseavdelingen i Ho Chi Minh-byen har mange siden 5. november vist tegn på magesmerter, diaré, oppkast og feber etter å ha spist brød under merkenavnet «Banh mi toa co Bich». Per klokken 12.00 den 12. november er det registrert 316 tilfeller av fordøyelsesproblemer etter å ha spist brød ved to Banh mi toa co Bich-steder. Av disse er 252 personer utskrevet fra sykehuset, og 64 personer behandles på sykehus i byen.

Helsetilstanden til ofrene er for tiden stabil. Bare ett alvorlig tilfelle behandles på intensivavdelingen ved Gia Dinh People's Hospital. Offeret hadde mange underliggende sykdommer som lungebetennelse, høyt blodtrykk og atrieflimmer, og har blitt tatt av respiratoren, fått endotrakealtuben fjernet og fortsetter for tiden å puste oksygen gjennom nesen.

Testresultater av ofrenes prøver ved Gia Dinh People's Hospital viste tilstedeværelse av Salmonella enteritidis og Salmonella spp., som er agenser som kan forårsake matforgiftning. Helsedepartementet i Ho Chi Minh- byen har bedt sykehus og byens senter for sykdomskontroll om å koordinere med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) for å fortsette å dyrke mikroorganismer og sekvensere genene til isolerte bakteriestammer for å tydelig identifisere opprinnelse, årsak og faktorer knyttet til denne klyngen av tilfeller.

I et pressesvar sa også Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet at mattrygghetsinspeksjon og -tilsyn i området alltid utføres regelmessig og strengt. Hvert år gjennomfører avdelingen periodiske inspeksjoner i henhold til planen for matproduksjons- og forretningsvirksomheter og serveringssteder.

Når det er tegn på brudd, hendelser eller klager knyttet til mattrygghet, vil departementet gjennomføre uanmeldte inspeksjoner og håndtere dem strengt i henhold til regelverket. Disse aktivitetene tar sikte på å sikre proaktiv forebygging, rettidig oppdagelse og inndæmning av mattrygghetsrisikoer, og beskytte forbrukernes helse.

Ved mistanke om matforgiftning koordinerer avdelingen tett med byens helseavdeling for å motta informasjon, etterforske og håndtere hendelsen. Så snart en hendelse inntreffer, ber avdelingen medisinske undersøkelses- og behandlingsfasiliteter om å gjennomgå og telle antallet relaterte ofre. Samtidig opprettes et etterforskningsteam umiddelbart, og koordineres med folkekomiteene i bydeler og kommuner og relevante etater for å synkront iverksette tiltak for å verifisere, etterforske årsaken og håndtere hendelsen i samsvar med bestemmelsene i beslutning nr. 39/2006/QD-BYT om «Forskrift om etterforskning av matforgiftning».

I den kommende tiden vil Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet fortsette å koordinere med relevante etater for å styrke propaganda, inspeksjon og tettere tilsyn med næringsmiddelvirksomhetens aktiviteter, spesielt i perioder med uregelmessige værendringer, noe som øker risikoen for matforgiftning.

Kilde: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/thong-tin-ve-cong-tac-dieu-tra-vu-ngo-doc-banh-mi-coc-co-bich-20251113181606762.htm