Ung lege spiser 720 egg i måneden for å bevise at denne maten ikke øker dårlig kolesterol

Den amerikanske legen Nick Norwitz spiste 24 egg hver dag i én måned for å bevise at denne maten ikke øker det dårlige kolesterolet slik folk tror.

Dr. Nick Norwitz spiste 24 egg hver dag i 1 måned for å bevise at denne maten ikke øker det dårlige kolesterolet. (Illustrasjon: AI)

Norwitz har en doktorgrad i hjernemetabolisme fra Oxford University (Storbritannia) og fullfører sin doktorgrad ved Harvard University (USA).

Under eksperimentet fulgte Dr. Norwitz en keto-diett som kombinerte egg med kjøtt, fisk, olivenolje, nøtter, ost og yoghurt. Keto-dietten har lavt innhold av karbohydrater (stivelse, sukker) og høyt innhold av gode fettsyrer. Den 28 år gamle eksperten tilberedte stekte, kokte egg med solsiden opp ... og kjedet seg ikke selv om han spiste mye. Hvert egg inneholder omtrent 186 mg kolesterol. Andre matvarer med høyt kolesterolinnhold inkluderer rødt kjøtt og skalldyr.

Etter to uker begynte Dr. Norwitz å spise 60 gram karbohydrater om dagen, med fokus på frukt som bananer, blåbær og frosne kirsebær dyppet i macadamiasmør. Han spiste omtrent to bananer om dagen.

I tillegg brukte han et treningsprogram med 1 time styrketrening per uke med øvelser som push-ups, pull-ups, sit-ups og planker. Etter 1 måned med testing registrerte legen en reduksjon på 18 % i LDL-kolesterolnivåer.

Egg har fått et dårlig rykte i flere tiår fordi eggeplommene har et høyt kolesterolinnhold. Dette har ført til oppfatningen at det å spise egg fører til at fett bygger seg opp og skader blodårene, noe som fører til en rekke sykdommer. Men forskning de siste årene har vist at denne egenskapen til egg ikke har en så negativ innvirkning på helsen.

LDL regnes som «dårlig kolesterol» fordi det kan bygge seg opp i plakk i arteriene, noe som øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. En annen type kolesterol, HDL, kjent som «godt kolesterol», har motsatt effekt.

«Jeg spiste 720 egg i måneden, noe som tilsvarer 133 200 mg kolesterol», sa Dr. Norwitz. «Til tross for en femdobling av kolesterolet i kosten, falt LDL-kolesterolnivået mitt faktisk.»

Dr. Norwitz’ video om eksperimentet sitt har blitt sett nesten 200 000 ganger. Han delte bilder av de mer enn 40 eggkartongene han brukte. En seer kommenterte: «Jeg har spist egg nesten hver dag de siste 67 årene. Jeg er i veldig god helse, trenger ikke å gå til lege, trenger ikke medisiner.»

Når det gjelder grunnen til at egg ikke øker kolesterolet, forklarer noen forskere at når kolesterol kommer inn i kroppen, binder det seg til reseptorer på tarmcellene, noe som fremmer frigjøringen av et hormon som kalles kolesin. Dette stoffet beveger seg gjennom blodet til leveren, hvor det binder seg til GPR146-reseptoren, og signaliserer til leveren at det skal produsere mindre LDL, noe som bidrar til å opprettholde kolesterolnivået i kroppen.

Kilde: https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xau-287964.html