Påføring av pulver på durian

Når skumringen faller på, under duriantrærne, forbereder bøndene i Long Khánh (Dong Nai City) omhyggelig koster, fester dem til høye stenger og feier dem frem og tilbake over overflaten av durianblomstene – dette er håndverket med «durianmaling» (eller «feiing»).

Báo Thanh niên•24/05/2026

I løpet av durianens blomstringssesong har frukthageeiere i Long Khánh de siste årene tatt i bruk nye teknikker for å stelle trærne sine, noe som hjelper duriantrærne med å pollinere mer fullstendig enn naturlig. Metoden er ganske enkel og kalles rett og slett «durianmaling» av lokalbefolkningen.

Når mørket faller på, er durianblomstene på sitt mest livlige og i full blomst.

FOTO: LAM PHONG

Hver duriangren, uavhengig av variant (Ri, Thai, Musa King, osv.), vil ha hundrevis eller tusenvis av blomster tettpakket sammen, som strekker seg fra hovedstammen til tuppen av grenen. Av disse hundrevis eller tusenvis av blomster, hvis hver gren bærer færre enn ti frukter, regnes det som en stor suksess. Noen sesonger er hele treet dekket av blomster, men når det er på tide å bære frukt, er det ingen igjen, eller fruktene er enten runde eller små – forkastet og verdiløse.

Fra disse mislykkede innhøstingene lærte og tok bøndene i Bao Toan, Bao Thi, Xuan Dinh... (Long Khanh) en annen dyrkingsmetode enn før: de ventet til durianblomstene blomstret rikelig, og hjalp deretter trærne med å pollinere ved å bruke en børste til å forsiktig gni de blomstrende blomsterklasene for å sikre jevn pollinering, noe som resulterte i runde, fyldige frukter med intakte segmenter, noe som gjorde dem både visuelt tiltalende og mer verdifulle.

Long Khánh har lenge vært durian-knutepunktet i den sørøstlige regionen av Vietnam.

FOTO: LAM PHONG

Det ideelle tidspunktet for «pollineringsprosessen» er ved skumring. På den tiden blomstrer klaser av durianblomster rikelig. Avhengig av treet og tidspunktet, vil grenene blomstre etter tur, sekvensielt gjennom frukthagen. Hvert kronblad beveger seg og viser sin duft og farge, og støvbærerne skiller ut nektar for å tiltrekke seg pollen som bæres av vinden. Hvis vinden er ubalansert den dagen, vil naturlig pollinering resultere i en gruppe durianer med fyldige segmenter på den ene siden og skrumpede, upollinerte segmenter på den andre. «Pollineringsprosessen» løser dette fysiologiske problemet med durianfrukten.

Etter pollinering begynner durianfrukten å dannes, en struktur som kalles «blyanten».

FOTO: LAM PHONG

«Den første dråpen» er bare begynnelsen på reisen fra blomst til frukt. Etter pollinering er durianfrukten slank og spiss, festet til blomsterstilken som en penn. Etter noen dager faller den av som regn, et fenomen som kalles «avvikling». De gjenværende «pennespissene» fortsetter å vokse til størrelsen på vaktelegg, og flokker seg deretter sammen for å falle av, til frukten er over et halvt kilo, hvor konkurransen om næringsstoffer skaper den siste dråpen. Et modent duriantre over 5 år gammelt som bærer rundt 50–60 frukter regnes som en vellykket innhøsting, noe som bringer glede til bøndene.

Når durianblomster utvikler seg til «pennespisser», vil den første bunken med kronblader falle av, et fenomen kjent som «usammenhengende avskalling».

FOTO: LAM PHONG

«Durianmalingsyrket» har et interessant aspekt: det foregår bare i omtrent to eller tre timer etter mørkets frembrudd, når durianblomstene er på sitt mest livlige og velduftende. Hele durianblomstringssesongen kan vare én til to uker, avhengig av været hvert år. Bøndene følger blomstringssyklusen for å male blomstene, i håp om en rikelig høst med runde, vakre og jevnstore frukter.

Når durianfrukter når størrelsen på et vaktelegg, vil de falle av i en stor gruppe, en prosess som kalles fysiologisk fall.

FOTO: LAM PHONG

«Å plukke opp durianen» er bare begynnelsen, for det krever en lang prosess med stell etterpå å sørge for at durianfrukten ikke blir misformet, har en skrumpet kjerne, ikke faller for tidlig eller har brente deler ... Duriansesongen har begynt, men årets priser for Ri-varianter er ikke veldig attraktive; for øyeblikket koster det bare 26 000 VND/kg å kjøpe fra frukthager i Long Khánh-området.

Bøndene forklarer at overskuddet skyldes den samme sorten som i den vestlige regionen og Thailand, pluss en rekke Ri-durianer dyrket i sur jord, hvor gjødsel og plantevernmidler skaper mye blyrester, noe som forårsaker eksportforstyrrelser, oversvømmer det innenlandske markedet og driver ned prisene. Dette scenariet gjentar seg hvert år. Jobben med å «male» durianer for å gjøre dem vakrere og mer iøynefallende er en lang og slitsom reise for å lindre «tristheten» i hver innhøstingssesong .