Ho Chi Minh-byen skjerper inspeksjonen og tilsynet med mattryggheten ved bakerier.

Etter den mistenkte matforgiftningshendelsen som involverte «Co Bich Toad Bread»-forretningen med mer enn 300 tilfeller, ba Ho Chi Minh-byen om å styrke inspeksjonen og tilsynet med brødforretninger i området.

Angående den mistenkte matforgiftningssaken som følge av å ha spist brød på «Co Bich Toad Bread»-etablissementet på Nguyen Thai Son-gaten (Hanh Thong-distriktet) og Le Quang Dinh-gaten (Binh Loi Trung-distriktet), opplyste Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet at de hadde registrert 301 relaterte tilfeller per klokken 10.00 samme dag om kvelden 12. november.

Pasienter ble innlagt, undersøkt og behandlet ved 15 medisinske fasiliteter i området med symptomer som diaré, feber, magesmerter og oppkast.

Ho Chi Minh-byen har økt inspeksjonen og tilsynet med lignende virksomheter og håndtert brudd strengt for å sikre folkehelse og sikkerhet.

Tidligere inspiserte Mattrygghetsavdelingen bedriften, tok prøver av matingredienser (paté, kylling, smør, sylteagurker, agurker) for testing, gjennomførte en epidemiologisk undersøkelse og intervjuet pasienten for å bestemme matens opprinnelse og bearbeidingsprosedyren.

Ifølge informasjon fra Gia Dinh People's Hospital viste blodkultur og automatisk identifikasjonsresultater (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) et positivt tilfelle for Salmonella-bakterier, en vanlig agens som forårsaker matforgiftning.

For tiden koordinerer Departementet for mattrygghet med Helsedepartementet, Folkekomiteen i Hanh Thong-avdelingen og spesialiserte etater for å oppdatere pasientens helsetilstand, telle antall tilfeller og behandlinger. Dette byrået venter også på resultatene av testing av råvareprøver og -eksemplarer for å bestemme den nøyaktige årsaken til hendelsen, og ta de neste skrittene i henhold til den nåværende prosessen for etterforskning av matforgiftning.

Parallelt med etterforskningen har Mattilsynet økt propagandaen og instruert serveringssteder til å strengt overholde forskrifter for mattrygghet, som å kontrollere opprinnelsen til råvarer, sikre hygiene i forbehandling, bearbeiding og transport, utføre tretrinns matinspeksjon og oppbevare matprøver.

I tillegg anbefaler myndighetene at folk velger trygg mat og anerkjente etablissementer, spesielt de som tilbyr bearbeidingstjenester for store arrangementer. Samtidig bør de styrke inspeksjon og tilsyn av lignende etablissementer og håndtere brudd strengt for å sikre folkehelse og sikkerhet.

Kilde: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html