Jobber hardt med å høste cashewnøtter
En morgen sent i april fulgte jeg onkel Phi – en bonde som har jobbet hele livet i cashewnøttene i Thuan Quy kommune (Ham Thuan Nam-distriktet) – og startet ivrig en dag med cashewnøtthøsting. Klokken var rett over fem om morgenen, fortsatt tåkete, men onkel Phi hadde allerede forberedt hanskene sine, flere sekker, drikkevann og noen brød å spise. «Du må gå tidlig for å høste cashewnøtter. Når solen kommer frem, kommer du til å svette voldsomt», sa han, mens han knyttet skolissene og smilte. Da jeg så på den lille veksten, solbrune huden og de raske skrittene hans, kunne jeg føle kjærligheten til denne over 60 år gamle bonden for frukthagen han hadde vært knyttet til siden ungdommen.
Aprilsolen i Thuan Quy er ikke sterk fra starten av, men etter klokken åtte om morgenen ser det ut til at hele cashew-åsen fordamper i den intense varmen som stråler fra himmelen. Kystsolen er ikke det milde, gylne lyset fra høylandet, og heller ikke den kvelende varmen fra slettene – det er en skarp, tørr, brennende sol som føles som ild spredt over den rødlige jorden. Når man står i skyggen av cashew-trærne, kan man fortsatt føle varmen som stråler oppover fra bakken. Vinden er også svak, bare den svake duften av cashew-harpiks gjennomsyrer den stille luften. Den dagen var det, foruten meg og onkel Phi, to andre familiemedlemmer med oss. Motorsykkelen vår svingte inn på en rød grusvei som førte til en nesten 30 år gammel cashew-frukthage, over 1 hektar stor, som strekker seg over en lav ås. Cashew-trærne er høye, og de brede kronene dekker bakken nedenfor. Morgenluften er frisk og mild, og gir meg en følelse av ro.
Siden det var første gang jeg plukket cashewnøtter, samlet og plukket jeg ivrig, mens jeg klønete på hver nøtt med hendene. Hjertet mitt hamret som et barn på en langtur. Følelsen av å bøye meg ned for å plukke den første cashewnøtten under de raslende tørre bladene fikk meg til å føle at jeg kom inn i en helt annen verden – en verden av jord, trær og ærlig arbeid, verken støyende eller hastverk. Men på mindre enn 30 minutter ga den første spenningen vei til ryggsmerter, numne hender og svette som gjennomvåte skjorten min. Jeg begynte å forstå den tålmodige livsrytmen som menneskene her hadde blitt vant til gjennom utallige cashewnøttsesonger. I mellomtiden fortsatte onkel Phi og alle andre å jobbe jevnt og trutt, og beveget seg dyktig blant de tørre bladene som dekket bakken. Hver time fyltes en sekk gradvis. Fra klokken 05.00 til omtrent klokken 14.00 høstet gruppen vår omtrent 35 kg nøtter – en bemerkelsesverdig prestasjon etter nesten 10 timer med hardt arbeid under solen.
Et hjørne av onkel Phis cashew-hage.
Hold sannheten oppe, hold rettferdigheten oppe.
Ved middagstid satte alle seg ned for å hvile under det gamle cashewnøttreet. Mens de delte brødene de hadde med seg, nippet til kaldt vann, klaget ingen over tretthet. Onkel Phi, mens han tygget på brødet sitt, sa: «I år er cashewnøttavlingen rikelig, og handelsmennene tilbyr gode priser. Rundt 35 000–37 000 VND/kg ferske nøtter, det betyr at det å høste noen dusin kilogram om dagen er til stor hjelp!» Jeg spurte ham om han husket den verste cashewnøtthøsten, og han nikket: «For tre år siden var solen for sterk, og cashewnøttene bar ikke frukt. Noen frukthager måtte hugges ned. Og det var også år da cashewnøttene var gode, men prisen falt, og vi hadde ikke engang nok penger til å kjøpe gjødsel.» Det er derfor årets cashewnøtthøst har gjort folket i Thuan Quy glade. Ikke bare på grunn av den «gode innhøstingen og de gode prisene», men også på grunn av den optimistiske ånden til mangeårige cashew-dyrkere som onkel Phi – til tross for at de har opplevd mange oppturer og nedturer, forblir de uforferdet og anser fortsatt cashew-treet som en lojal venn.
Onkel Phi samler de nedfalne, modne cashewnøttene.
Ifølge Mr. Phi er cashewnøtthøsting ulikt annet kjent gårdsarbeid. Når cashewnøttene er modne, faller de naturlig til bakken. Høsterne bruker ikke kniver til å skjære dem eller klatre i trær; i stedet leter de etter hver moden frukt som har falt, skiller kjernen og legger den i en kurv. De gjentar denne prosessen med å plukke, samle og vri kjernene gjennom morgenen. En cashewnøttfrukt består av to deler: den rødoransje eller knallgule frukten (kalt cashewnøttjackfrukt), som er saftig, men lett får blåmerker og ofte blir liggende igjen; og kjernen – den økonomisk verdifulle delen – som er festet under, liten og buet som en sigd. Cashewnøttsaften er klissete og kan forårsake hudirritasjon ved langvarig kontakt. Høsterne må bruke hansker eller tøyinnlegg for å forhindre riper og blemmer.
Mens jeg satt og hvilte under et cashewnøttre, benyttet jeg anledningen til å spørre onkel Phi om hvordan han skulle stelle cashewnøtthagen hans. Han smilte vennlig, ga meg en vannkanne og begynte å forklare: «Cashewnøtter virker enkle å dyrke, men det er de ikke. De er veldig tørkebestandige, men for å få rikelig med frukt og fyldige nøtter må du ta vare på dem hele året.» Ifølge ham blomstrer cashewnøtter rundt desember i månekalenderen, når været er tørt. Før det, fra september til oktober, må dyrkerne luke og beskjære gamle og syke grener slik at treet kan konsentrere næringsstoffer om blomstringsperioden. Deretter gjødsler de, vanligvis med godt råtten gjødsel blandet med litt NPK. De med bedre ressurser bruker også biologiske produkter for å stimulere samtidig blomstring. Når blomstene blomstrer, hvis det regner, er alt ødelagt. «Hvis det regner i løpet av den tiden, er det garantert avlingssvikt», sa onkel Phi. Hvis været er gunstig og blomstene setter frukt godt, vil cashewnøttene begynne å falle til bakken om litt over to måneder. I innhøstingssesongen skynder folk seg å plukke dem opp, fordi hvis de blir liggende for lenge på bakken, blir de lett angrepet av insekter, mugne, spire eller mister verdi.
Cashewnøttene har nettopp blitt høstet av onkel Phi.
Den gamle mannen stoppet opp et øyeblikk og fortalte livshistorien sin. Han og kona, som opprinnelig var fra Phu Quy, flyttet til Thuan Quy kommune som en del av en ny økonomisk sone i 1979. «Først bygde vi bare en liten hytte og ba om land for å dyrke bønner og mais. Senere gikk vi over til cashewnøtter. Den gangen sa alle: 'Bare for moro skyld', ingen trodde at cashewnøtter kunne forsørge ham.» Men nå har cashewnøttehagen gitt en anstendig utdannelse til hans fire barn. De har alle stabile jobber, familier og sine egne liv. «Her om dagen kom en nevø fra byen hjem og spurte hvorfor jeg ikke hugget ned cashewnøttene og plantet dragefrukt eller australske mangoer, noe som ville gi ham en høyere inntekt. Men jeg sa til ham at man ikke kan forandre alt. Disse cashewnøttene er som besteforeldrene våre; de har kjærlighet og lojalitet, vi vil holde fast ved dem i tykt og tynt.» Historien hans gjorde meg målløs. I en tid som jager produktivitet og effektivitet, er det fortsatt folk som velger å forbli lojale mot cashewnøtter. Kanskje det er derfor cashewnøttene i Thuan Quy er så søte, så holdbare og fortsatt en levebrødskilde for så mange.
Om ettermiddagen bar onkel Phi sekker med cashewnøtter som skulle veies for sine faste handlende. Etter å ha veid dem, gned han hendene sammen, øynene hans skinte sterkt. «Rundt 1,2 millioner dong, kjære deg. Etter å ha trukket fra noen dollar for drinker, er dagens seier!» Jeg smilte sammen med ham og kjente hjertet mitt flyte over av følelser. Den kvelden husket jeg fortsatt lukten av cashewnøttharpiks som klamret seg til hendene mine, og onkel Phis hjertelige latter i middagssolen. Jeg forsto at etter hver cashewnøttsesong handler det ikke bare om sekker fulle av nøtter, men også om den forsiktige pleien, tålmodigheten og håpet som dyrkes av de ærlige menneskene i dette vindfulle, sandrike landskapet.
Og i et øyeblikk med dyp stillhet innså jeg plutselig: Noen ganger, for å forstå et sted, trenger du bare å bøye deg ned og plukke opp en cashewnøtt som har falt av – det er nok.
Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
Kommentar (0)