Fra klesarbeider til soppfarmeier

(DTO) Fra et liv i fattigdom, hvor hun måtte jobbe som klesarbeider for å tjene til livets opphold, bestemte fru Huynh Thanh Thuy (Thoi Son-distriktet, Dong Thap-provinsen) seg for å starte en bedrift med å dyrke østerssopp. Med flid og et ønske om å lære har fru Thuy bygget seks soppfarmer og deltatt i en lokal turismekjede på Thoi Son-øya.

REISEN FOR Å BLI EIER AV EN SOPPFARM

For over 15 år siden var fru Thuy og mannen hennes knyttet til seg 2 hektar med hageland der de dyrket longan og grapefrukt. Inntektene fra disse 2 hektarene med hage var imidlertid ikke høye, ikke nok til å dekke daglige levekostnader. De måtte forlate Thoi Son-øya for å jobbe som klesarbeidere for å tjene til livets opphold.

Fru Huynh Thanh Thuy ved siden av familiens soppfarm.

Og så kom vendepunktet for Thuy og mannen hennes. En slektning, etter å ha startet en soppdyrkingsbedrift med suksess, rådet paret til å returnere til hjembyen for å drive forretninger. Denne personen veiledet dem helhjertet gjennom alle hemmelighetene og støttet dem med investeringskapital, og hjalp dem med å starte en bedrift rett i hjemlandet.

Reisen med å starte en bedrift har aldri vært enkel. Thuy og mannen hennes visste ingenting om soppdyrkingsteknikker, så de første dagene med å starte en bedrift møtte mange vanskeligheter. Huynh Thanh Thuy sa at veien fra begynnelsen av motorvei 94C som førte til huset hennes på den tiden bare var en liten sti. Alle råvarene måtte sykles nesten en kilometer.

Denne Thoi Son-øya lå svært lavt på den tiden, ofte oversvømmet, spesielt under høyvann fra august til oktober i månekalenderen. En gang skylte høyvann bort hundrevis av poser med sopp som hang på gården.

Ifølge fru Thuy er soppdyrking avhengig av været. Det var perioder med kraftig regn og ustabile temperaturer som førte til at hele damperen brøt sammen, noe som forårsaket et nesten totalt tap, noe som resulterte i tap på titalls millioner dollar. Familien hennes måtte midlertidig stoppe produksjonen i nesten et år for å rydde opp og reprosessere hele gården.

Men disse feilene motvirket ikke fru Thuy. Sammen utforsket hun og mannen hennes, lærte av erfaring og mestret gradvis den tekniske prosessen.

Derfor er det første trinnet å kompostere tørr sagflis med kalkvann (for å behandle patogener) og tilsette maiskli eller riskli for å gi næringsstoffer. Etter at sagflisen er tilstrekkelig fuktet, legges den i plastposer.

Det neste viktige trinnet er sterilisering. Posene settes i en dampovn, og temperaturen må holdes på nøyaktig 100 °C i 10 timer for å drepe bakterier. Etter damping avkjøles posene i 24 timer før de inokuleres med soppmel.

Soppspirene vil «spise» og spre seg gjennom sagflisposen, som kalles mycel. Denne inkubasjonsprosessen tar 60 dager. Etter 2 måneders inkubasjon vil soppen begynne å vokse. Hver planteperiode varer i 3 måneder og vil gi 6 omganger med sopp (1 omgang hver halve måned).

Jorden svikter ikke de som dyrker den, og de første soppkullene var vellykkede. Etter bare omtrent to avlinger hadde paret fått tilbake kapitalen sin. Frem til nå har Thuys familie seks soppfarmer, som leverer stabile produkter til handelsmenn i provinsen og Binh Dien engrosmarked ( Ho Chi Minh- byen). I gjennomsnitt hvert år, etter fradrag av utgifter, tjener familien fortsatt over 130 millioner dong.

Fru Thuy sa: «Denne jobben handler hovedsakelig om å tjene penger ved å jobbe. En pose med sopp, etter fradrag av alle utgifter, gir en fortjeneste på omtrent 3000 VND, men det er resultatet av hele familien.»

DELTA I UTVIKLING AV LOKALSAMFUNNETS TURISME

Thoi Son-øya er et kjent turistmål i inn- og utland. Lokalbefolkningen har utnyttet de naturlige forholdene til å utvikle samfunnsturisme og hageøkologi. For å utvikle økonomien deltar fru Thuy og mange lokale innbyggere i samfunnsturismekjeden.

Fru Huynh Thanh Thuy startet opp virksomheten sin med dyrking av østerssopp.

Derfor vil besøkende som kommer til fru Thuys gård oppleve produksjonsprosessen for østerssopp. I tillegg kan de også plukke de ferskeste østerssoppene selv.

Mer spesielt vil besøkende nyte varme, frityrstekte, sprø østerssopp, tilberedt rett på gården.

Mange besøkende her har uttrykt interesse for å oppleve soppdyrking og forstå det harde arbeidet bønder gjør. Flere og flere besøkende kjenner til familiens soppgård.

Det kan sees at modellen med dyrking av østerssopp kombinert med lokalsamfunnsturisme har ført til effektivitet. Modellen hjelper ikke bare Thuys familie med å utvikle økonomien, men åpner også en ny retning og bidrar til å fremme utviklingen av landbruksturisme i lokalområdet.

ANH-TOR

Kilde: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html