Besøk Khanh Cong for å se folk som bruker lamper til å høste meitemark.

Tjen titalls millioner dong hver natt

Meitemarkene har for vane å leve i huler under gjørmen og bare komme til overflaten på bestemte tidspunkter, i svært korte perioder, avhengig av tidevann, vær, månefase, temperatur, saltinnhold og mange andre økologiske faktorer. Derfor er det ikke lett å støte på en slik hendelse.

Etter mange uteblivne avtaler kunne reportere fra Ninh Binh Newspaper denne gangen følge formannen for Khanh Cong kommunes folkekomité, Pham Van Trong, for å være vitne til en innhøsting av meitemark av bønder her.

Klokken 02.00 strømmet den kalde luften inn, vinden var bitende kald og rant langs diket til Day-elven, med utsikt mot elvebredden. Hver 400–500 meter kunne man se et flimrende lys, ifølge formannen for kommunens folkekomité. Det var der folk forberedte seg på å høste mark. Da han svingte inn på gårdsplassen til Pham Van Khoas familie (Hamlet 7), slo Khoa på lyset og ønsket markene begeistret velkommen tilbake.

Besøk Khanh Cong for å se folk som bruker lamper til å høste meitemark. — Folk må bruke lys, holde vakt, sjekke mengden mark, og derfra ha en plan for å slippe ut vann og fange dem.

«Meitemarkene flyter vanligvis bare om natten og ofte på vindfulle, kalde og regnfulle dager, så det er ganske vanskelig å høste. Dessuten kan ingen forutsi når meitemarkene vil flyte eller hvor mye de vil flyte, så man må være på vakt til enhver tid. Hvis meitemarkene flyter og man ikke klarer å samle dem opp i tide, vil de bli revet med av tidevannet eller brekke opp og dø, noe som regnes som et totalt tap», delte Khoa.

Det var ikke skuffende. Først var det bare noen få mark, men etter mer enn en time dukket de lubne markene opp og dekket vannoverflaten, og herr Khoa og kona hans begynte å høste.

I stedet for å bruke et nett for å fange hver mark som før, bruker herr Khoa nå en 3–4 meter lang nettpose for å blokkere inngangen til slusene som regulerer vannet i lagunen. Når tidevannet trekker seg tilbake, åpnes slusene og marken strømmer inn i nettet.

Det er anslått at det blir 7–10 kg per omgang, og markene vil bli hellt i bøtter som skal tas med hjem for rengjøring. Hvert 15.–20. minutt helles en omgang, og på bare noen få timer kan Mr. Khoas familie samle 30–40 kg mark. Med en salgspris på 350–400 000 VND/kg, tjente han og kona mer enn ti millioner VND.

Vi fortsatte å bevege oss til dammen til familien til herr Pham Van Xuyen (landsby 11). Herr Xuyen og kona hans var glade, for i dag høstet de masse meitemark.

Herr Xuyen sa: Meitemarkene høstes sporadisk fra august til november i månekalenderen, men det er to hovedtidevann: 20. september og 5. oktober, så folk sier at «september er den tjuende, oktober er den femte». Meitemarkene på denne tiden er vanligvis veldig ensartede, rødrosa, fyldige og har en rik smak når de spises. De første vannmeitemarkene kalles «heldige meitemarker», de siste vannmeitemarkene kalles «langsomme meitemarker», meitemarkene er små og i små mengder.

Ifølge herr Xuyen foregår høstingen av ormene vanligvis om natten i omtrent 1–2 timer til morgenen, fordi etter at de er øst opp, må ormene bringes tilbake for bearbeiding, søppel fjernes, slim renses, deretter klassifiseres og pakkes i skumbrett ... Hvert trinn krever fart, fingerferdighet og nøyaktighet. Hvis du ikke har erfaring, vil ormene gå i stykker og må kastes.

Selv om det er vanskelig og krevende, kjøpes den høstede rươi-en av handelsmenn til en ganske høy pris, fra 300 til 500 000 VND/kg, så rươi-bønder som ham er fortsatt veldig entusiastiske og begeistret.

Med et areal på 2 hektar høster herr Xuyen hvert år omtrent 1,5–2 tonn blodorm, minus utgifter, og han tjener fortsatt 500 millioner. I år er det bare begynnelsen av sesongen, men han har allerede høstet 4 ganger, én dag mindre enn 100 kg, én dag mer enn 200 kg.

Kamerat Pham Van Trong, leder av Khanh Cong kommunes folkekomité, sa: Khanh Cong har for tiden omtrent 5 hektar med laguner og elvebredder som har blitt renovert av lokalbefolkningen for å bevare og utnytte meitemark. Generelt sett tjener husholdningene også en anstendig sum penger til å dekke levekostnadene sine, etter fradrag for utgifter, og mange husholdninger har til og med blitt velstående takket være meitemark.

Mirakelet med å forbedre den levende kilden for meitemark

Mange sammenligner meitemark med en «gave fra himmelen», men ifølge meitemarkbøndene i Khanh Cong er det ikke akkurat slik, fordi det er det samme potensielle landområdet langs elven, men svært få steder har meitemark å utnytte, fordi jordbruksmetoden med misbruk av kjemisk gjødsel og plantevernmidler i dag har forurenset jord- og vannmiljøet, og meitemarkene har blitt eliminert. For å ha en rikelig kilde til meitemark som i dag, har folket her måttet bruke mye tid og krefter på å forbedre dens livskilde.

18 år med arbeid på åkrene, 15 år med å lage rươi, delte herr Pham Van Xuyen: Etter mange år med arbeid på åkrene har jeg alltid lurt på hvorfor folk i Hai Duong , Quang Ninh og Hai Phong kan lage rươi og tjene hundrevis av millioner på den samme jorden, mens vi bare trenger å håndtere én risavling i året, noen få fisk... Så jeg pakket sammen og dro for å lære hvordan de gjør det, men faktisk er det viktigste å holde miljøet rent.

Familien dyrker derfor bare én vårrisavling i året, med økologiske produksjonsprosesser, helt uten bruk av kunstgjødsel og plantevernmidler. I april og mai, etter at risen er høstet, pløyes jorden igjen, fures, dreneres og komposteres deretter med risskall som spres for å skape næringsstoffer til jorden. I tillegg er det nødvendig å regulere for å sikre at tidevannet strømmer inn og ut kontinuerlig, uten stagnasjon. Etter flere år med vedvarende arbeid, dukket meitemarkene gradvis opp og oppnådde et stabilt avkastning slik det er i dag.

En annen husholdning som produserer rươi, Pham Van Cong, sa også: Å oppnå resultatene vi har i dag er en prosess. Vi må forene oss på ett område og si til hverandre at vi må samarbeide, for hvis bare én husholdning gjør det annerledes, vil det forurensede vannet spre seg til de gjenværende husholdningene, og rươi-ene vil ikke kunne overleve.

Det er kjent at i tillegg til å utnytte meitemark, takket være det rene miljøet, konkurrerer også mange andre akvatiske produkter som reker, fisk og muslinger om å reprodusere seg, noe som hjelper bøndene med å ha produkter å høste hele året, noe som øker inntekten deres.

Det kan sees at utnyttelsen av meitemark i Khanh Cong ikke bare skaper store økonomiske fordeler, men også beskytter og forbedrer det økologiske miljøet langs elven. Faktisk er landområdet utenfor diket for utnyttelse av meitemark mye større enn 5 hektar. I tillegg til Khanh Cong kommune kan denne modellen replikeres på andre steder.

For å gjøre dette er det imidlertid nødvendig med deltakelse fra spesialiserte sektorer for å forske, undersøke og evaluere egenskapene, jordkvaliteten og vannressursene i hver region, og tydelig identifisere hvilke områder som har potensial til å dyrke meitemark, og inkludere dette i planleggingen. På dette grunnlaget har lokalsamfunnene passende mekanismer og retningslinjer for å støtte folk.

Nguyen Luu

Kilde