Hvorfor spiser noen mye, men holder seg likevel tynne?

Det er mange faktorer som påvirker en persons vekt, som kroppstype, om det er lett eller vanskelig å samle fett, basalmetabolisme, noen genetiske sykdommer...

Doktor Pham Anh Ngan, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City – avdeling 3, sa: «Hvorfor spiser noen mye, men likevel tynne?» – dette kan være et morsomt spørsmål for de som lett går opp i vekt selv om de tilsynelatende spiser lite, men det er også et problem som må forstås hos de som ønsker å gå opp i vekt, men spiser mye, men fortsatt er tynne. For å svare på dette spørsmålet må vi forstå konseptene rundt kroppsfaktorer som påvirker vekten.

I 1940 foreslo den amerikanske psykologen William H. Sheldon en teori om at kroppsform og fysiologiske egenskaper kan deles inn i tre hovedtyper: ektomorf (tynn kropp, vanskelig å samle fett), mesomorf (sterk kropp, stort og solid skjelett) og endomorf (fet kropp, lett å samle fett). Ektomorf er en gruppe med kropper som har vanskelig for å samle fett, lav fettprosent og vanskelig å øke muskelmassen. Personer i denne gruppen vil ha problemer med å gå opp i vekt selv når de spiser mye, og trenger et kosthold rikt på kalorier, protein og sunt fett for å støtte vektøkning og muskelvekst.

Kroppstype er også en av faktorene som påvirker vekten, for eksempel har tynne personer vanskeligere for å legge på seg fett.

Den andre faktoren som påvirker vektvedlikehold er basalmetabolismen. Noen mennesker har en naturlig høyere metabolsk rate, og forbrenner flere kalorier selv i hvile. Høye metabolske rater er ofte relatert til genetiske faktorer eller skjoldbruskdysfunksjon. Metabolske rater kan variere mellom rasegrupper på grunn av påvirkning av genetiske faktorer, kroppssammensetning (muskelmasse, fettmasse) og endokrine hormoner. For eksempel har asiater, spesielt østasiater (som kinesere, japanere, koreanere), generelt lavere metabolske rater enn kaukasiere og svarte. Studier i Japan og Kina viser at metabolske rater er omtrent 7–12 % lavere enn vestlige befolkninger med samme vekt.

Noen genetiske sykdommer kan påvirke opptaket av næringsstoffer, som for eksempel cystisk fibrose, forårsaket av en genmutasjon som forårsaker en reduksjon i funksjonen til den eksokrine bukspyttkjertelen, noe som fører til mangel på fordøyelsesenzymer. Dette resulterer i manglende evne til å fordøye fett, proteiner og noen fettløselige vitaminer. Eller som arvelig glutenintoleranse, forårsaket av en mutasjon som ødelegger tarmtottene, noe som reduserer området for næringsopptak. Arvelig karbohydratmalabsorpsjonssyndrom forårsaker dårlig absorpsjon av energi fra stivelse, noe som fører til underernæring.

Metabolismehastighet og evne til å absorbere næringsstoffer er også faktorer som påvirker en persons vekt.

Andre årsaker til nedsatt næringsopptak

Ifølge Dr. Ngan kan næringsopptaket for friske mennesker reduseres på grunn av følgende vaner og faktorer:

1. Å spise for fort og ikke tygge grundig reduserer evnen til å absorbere næringsstoffer.
2. For mange kosttilskudd eller legemiddelinteraksjoner. Hos friske personer kan inntak av flere kosttilskudd føre til at næringsstoffer konkurrerer med hverandre om absorpsjon. For eksempel kan for mye sink forstyrre kobberabsorpsjonen.
3. Effekter av fiber i matvaregrupper:

• Uløselig fiber (som cellulose) fremskynder matens bevegelse gjennom tarmen og kan forstyrre opptaket av fett og fettløselige vitaminer (A, D, E, K).
• Løselig fiber (som pektin) kan binde seg til gallesyrer og fett, noe som reduserer lipidopptaket. Noen matvarer inneholder naturlige stoffer som kan hemme fordøyelsesenzymer, som fytat i nøtter og fullkorn, noe som reduserer opptaket av mineraler som jern, sink og kalsium. Tannin i te og kaffe hemmer jernopptaket. Proteasehemmere i rå bønner (f.eks. soyabønner) reduserer proteinfordøyelsen.

I følge tradisjonell medisin har personer som har problemer med å gå opp i vekt visse fysiske tilstander. Slik som qi-mangel, yang-mangel, blodmangel, yin-mangel, osv., som påvirker transportfunksjonen til milten og magen. Syklusen med svak fysisk form kombinert med dårlig milt- og magefunksjon vil påvirke kroppens ernæringsprosess.

I helsebevaring legger tradisjonell medisin stor vekt på ernæring. For personer med svake konstitusjoner, som for eksempel qi-mangel, er det nødvendig å fokusere på lett fordøyelig mat som klebrig risgrøt, kombinert med krydder som ingefær, fennikel, urter som muskatnøtt, hagtorn og mandarinskall.

For personer med svak yang-konstitusjon er det nødvendig å fokusere på matvarer med varmende egenskaper som geitekjøtt, svart kylling, krydder som kanel, stjerneanis, urter som kardemomme, lotusfrø...

Kilde: https://thanhnien.vn/vi-sao-mot-so-nguoi-an-nhieu-nhung-van-gay-185241121110148743.htm