Denne tonicen er «kongen av levertonika», lett tilgjengelig i Vietnam, men få vet hvordan de skal dra nytte av den.

Artisjokker, med sitt unike utseende og forfriskende smak, har lenge vært ansett som næringsrik mat. Imidlertid er det få som vet at artisjokker også er en skattkiste av kraftige bioaktive forbindelser som gir fantastiske helsefordeler.

Støtt leverens helse

Dette er den mest kjente fordelen med artisjokker. Artisjokker inneholder to verdifulle forbindelser: cynarin og silymarin. Cynarin har evnen til å stimulere leveren til å produsere galle, en viktig væske som hjelper til med å fordøye fett og eliminere giftstoffer. Samtidig er silymarin en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte leverceller mot skader forårsaket av frie radikaler, alkohol og andre giftstoffer. Dessuten fremmer silymarin også levercelle-regenerering, noe som hjelper leveren med å komme seg raskt. Regelmessig bruk av artisjokker er en effektiv måte å beskytte og opprettholde leverhelsen på.

Forbedre fordøyelsen og balansere tarmmikrofloraen

Artisjokker er en rik kilde til fiber, spesielt inulin – et naturlig prebiotikum. Inulin fungerer som «mat» for gunstige bakterier i tarmen, og bidrar til å balansere mikrofloraen og forbedre fordøyelsesfunksjonen. Fiber bidrar også til å øke tarmmotiliteten, noe som forhindrer forstoppelse og vanlige fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Dette er spesielt nyttig for personer med irritabel tarm-syndrom (IBS), og bidrar til å redusere ubehagelige symptomer.

Artisjokk er kjent som «kongen av levertonika».

Beskytt hjertet, reduser dårlig kolesterol

Kardiovaskulær helse er alltid en topprioritet, og artisjokker er et godt valg for å beskytte hjertet. Artisjokker inneholder en stor mengde kalium, et essensielt mineral som bidrar til å regulere blodtrykket ved å balansere mengden salt i kroppen. Antioksidanter i artisjokker, spesielt flavonoider og polyfenoler, bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) og øke godt kolesterol (HDL). Noen studier har vist at artisjokkekstrakter kan hemme kolesterolsyntesen i leveren, og dermed redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og aterosklerose.

Effektiv blodsukkerkontroll

Med sitt høye fiberinnhold bidrar artisjokker til å redusere opptaket av sukker, og forhindrer at blodsukkeret stiger plutselig etter måltider. Dette er svært gunstig for personer med diabetes eller som er i faresonen for å utvikle sykdommen. Noen studier viser også at artisjokker kan forbedre insulinfølsomheten, noe som hjelper kroppen med å bruke sukker mer effektivt. Å legge til artisjokker i kostholdet ditt er en naturlig måte å opprettholde stabile blodsukkernivåer på.

Kreftforebygging med antioksidanter

Artisjokker inneholder kraftige antioksidanter, inkludert quercetin, rutin og polyfenoler. Disse forbindelsene bidrar til å bekjempe frie radikaler – hovedårsaken til celleskade og kreft. Spesielt cynarin og silymarin har vist seg å hemme veksten av visse typer kreftceller, inkludert bryst- og leverkreft, noe som øker urtens sykdomsforebyggende verdi.

Støtt sunt og bærekraftig vekttap

Med lavt kaloriinnhold (ca. 60 kalorier/artisjokk) og høyt fiberinnhold er artisjokker ideelle for slanking. Fiber gir deg en metthetsfølelse lenge, og hjelper deg med å kontrollere appetitten og redusere matinntaket. I tillegg har artisjokker også en naturlig vanndrivende effekt, som hjelper kroppen med å eliminere overflødig vann, reduserer ødem og støtter vekttapsprosessen.

Reduser betennelse og forbedrer bein- og leddhelse

Antioksidantene i artisjokker har kraftige betennelsesdempende egenskaper, som bidrar til å redusere betennelse i kroppen. Dette er gunstig for personer med bein- og leddsykdommer som leddgikt. Videre gir artisjokker også en liten mengde vitamin K, et mineral som er viktig for blodkoagulering og opprettholdelse av beinhelse.

vov.vn

Kilde: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html