Vietnam fremstår som et kulinarisk høydepunkt i Asia

Mỗi vùng miền đều kể câu chuyện riêng qua từng món ăn đặc trưng.

Hver region forteller sin egen historie gjennom sine signaturretter.

Vietnamesisk mat er en delikat blanding av smaker og farger, som gjenspeiler kulturelt mangfold fra nord til sør. Hver region forteller sin egen historie gjennom hver typiske rett. Vietnam hevder seg gradvis som et av de attraktive kulinariske reisemålene i regionen og verden .

Sterk vekst innen kulinarisk turisme

Ifølge Grand View Researchs rapport om det vietnamesiske markedet for kulinarisk turisme , nådde denne industrien en omsetning på rundt 222,7 millioner USD i 2023, og det er forventet at den vil vokse med en gjennomsnittlig rate på rundt 20,2 % per år frem til 2030, da omsetningen kan nå rundt 806,5 millioner USD.

Disse tallene viser at ikke bare turistnæringen, men også kjøkkenet med tradisjonelle retter, gateselgere og eksklusive restauranter er i ferd med å bli en strategisk spydspiss, som bidrar til å fremme Vietnams image i verden.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 1. — Vietnamesisk mat er en subtil blanding av smaker og farger, som gjenspeiler kulturelt mangfold fra nord til sør.

Kulturhistorier i hver rett

Vietnamesisk mat imponerer ikke bare med smaken, men også med sin levende kulturelle historie. Fra en varm bolle med pho i Hanoi, en bolle med rikholdig nudelsuppe i Hue til sprø banh mi i Ho Chi Minh-byen, er hver rett et stykke av et land, som rommer det vietnamesiske folkets sjel.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 2. — Nudelsuppe med oksekjøtt – en deilig rett med sterk vietnamesisk identitet. (Foto: Vy Huynh)

Attraksjonen til gatemat

Vietnamesisk gatemat utvikler seg ikke bare i luksussegmentet, men gjør også et sterkt inntrykk. Gateselgere, fargerike markeder og travle lyder fra gatene har blitt typiske opplevelser, noe som gjør at turister alltid vil komme tilbake for å "smake" på hele atmosfæren av vietnamesisk liv.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 3. — Vietnamesisk mat gjør også et sterkt inntrykk.

Mat – kulturell bro og økonomisk drivkraft

I takt med utviklingen av turisme har mange steder inkludert mat i sine strategier for imagefremmelse. Regionale kulinariske festivaler, kulinariske kulturuker eller programmer som introduserer vietnamesiske retter i utlandet arrangeres stadig oftere, noe som bidrar til å spre bildet av et vennlig, kreativt og unikt Vietnam.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 4. — Mange steder har inkludert mat i sine strategier for imagefremmelse.

Mat er ikke bare en kulturell bro, men også en drivkraft for økonomisk utvikling, og bidrar til å spre bildet av et vennlig, kreativt og unikt Vietnam.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 5. — Dak Laks havtunfisk - Forteller historien om fisketurene til fiskere i den sentrale regionen.

I Italia ble listen over fremragende kulinariske reisemål i 2025 offentliggjort av den 6. World Culinary Awards. Vietnam ble hedret med prisen «Beste kulinariske reisemål i Asia 2025», mens hovedstaden Hanoi vant tittelen «Beste nye kulinariske bydestinasjon i Asia 2025» – noe som bekrefter Vietnams stadig mer solide posisjon på det globale kulinariske kartet.

Kilde: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm