Brødforgiftning i Ho Chi Minh-byen: Sekvensering av gener i Ho Chi Minh-byen for å finne årsaken

Angående den mistenkte matforgiftningen etter å ha spist brød på «Banh mi toa Co Bich», sa helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen at sykehusene innen middag 12. november hadde mottatt 316 tilfeller. Helsesektoren koordinerer med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) for å isolere, dyrke mikroorganismer og sekvensere gener for å bestemme årsaken og faktorene knyttet til denne klyngen av forgiftningstilfeller.

Ifølge helseavdelingen i Ho Chi Minh-byen er det for tiden 64 innlagte pasienter, inkludert ett alvorlig tilfelle som får intensivbehandling ved Gia Dinh People's Hospital. Denne pasienten har underliggende sykdommer som lungebetennelse, høyt blodtrykk og atrieflimmer. Om morgenen 12. november ble pasienten tatt av respiratoren, endotrakealtuben ble fjernet, og han fortsatte å puste oksygen gjennom nesen. De resterende tilfellene er i stabil helsetilstand.

Det er for tiden 64 tilfeller som behandles på sykehus på grunn av fordøyelsesproblemer etter å ha spist Co Bichs paddebrød. Foto: Sykehus

Ifølge de første testresultatene registrerte helsesektoren at hovedårsaken til forgiftningssymptomene var bakteriene Salmonella enteritidis og Salmonella spp., påvist i blodkulturer og avføringsprøver. Helsedepartementet i Ho Chi Minh -byen har bedt sykehus og Ho Chi Minh-byens senter for sykdomskontroll (HCDC) om å fortsette å koordinere med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) for å gjennomføre mikrobiologiske kulturtester og gensekvensering av isolerte bakteriestammer for å avklare årsaken til og faktorene knyttet til denne klyngen av matforgiftningstilfeller.

Ett tilfelle hadde et positivt blodkulturresultat for Staphylococcus coagulase-negativ, ifølge en rapport fra Gia Dinh People's Hospital, og det ble fastslått at det var en ekstern infeksjon under mikrobiologisk testing. Helsedepartementet sa at denne gruppen bakterier normalt befinner seg på hud og slimhinner hos friske mennesker, ikke produserer enterotoksiner og ikke forårsaker matforgiftning.

Ifølge medisinindustrien er matforgiftning ofte forårsaket av å spise mat som er forurenset med mikroorganismer som produserer giftstoffer eller forårsaker mage-tarminfeksjoner, som Staphylococcus aureus, Salmonella, Shigella, E. coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus...

Helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen bekreftet at årsaken til matforgiftning må fastslås på fullstendig bevismateriale, inkludert resultater av testing av matprøver, pasientprøver, klinisk utvikling og epidemiologisk analyse. Etter å ha samlet alle data, vil den kompetente myndigheten trekke en offisiell konklusjon om hvilket agens som forårsaker matforgiftning.

Helsesektoren anbefaler at folk ikke får panikk eller gjør antagelser basert på ett enkelt testresultat, og proaktivt forebygger matforgiftning ved å velge mat med klar opprinnelse, spise kokt mat og drikke kokt vann, oppbevare den riktig og overholde forskrifter for mattrygghet og hygiene.

Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet har rapportert til byens folkekomité om den mistenkte matforgiftningssaken knyttet til «Co Bich Toad Bread»-anlegget i Hanh Thong-distriktet. Innledende undersøkelser viser at dette anlegget brukte råvarer uten fakturaer, ikke registrerte en forretningsfilial, og hundrevis av mennesker måtte legges inn på sykehus etter å ha spist brødet.

Mattilsynet vurderte dette som en storstilt matforgiftningshendelse med mange smittede, hvorav noen hadde alvorlige komplikasjoner. Fordi hendelsen skjedde i lokalsamfunnet og alle involverte forbrukere ikke kunne identifiseres, møtte etterforskningsteamene problemer med å telle tilfeller og analysere epidemien.

Kilde: https://baotintuc.vn/y-te/vu-ngo-doc-banh-mi-tp-ho-chi-minh-tp-ho-chi-minh-giai-trinh-tu-gen-tim-nguyen-nhan-20251112170503922.htm