Brødforgiftning i Ho Chi Minh-byen: Bakteriell gensekvensering

(Dan Tri) – Klokken 12. november oppdaterte helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen den siste situasjonen i tilfelle hundrevis av mennesker som ble forgiftet etter å ha spist brød i området.

Derfor rapporterte sykehus i Ho Chi Minh-byen til Helsedepartementet klokken 09.00 den 12. november at de hadde mottatt og behandlet totalt 304 tilfeller av helseproblemer etter å ha spist banh mi-padde på to filialer av «Miss B»-butikken som ligger på Nguyen Thai Son-gaten (Hanh Thong-avdelingen) og Le Quang Dinh-gaten (Binh Loi Trung-avdelingen).

Av disse er 244 tilfeller utskrevet i stabil tilstand, og 60 pasienter får for tiden behandling på innleggelse. Ett alvorlig tilfelle måtte behandles på intensivavdelingen ved Gia Dinh People's Hospital. Per i morges er pasienten avvennet fra respiratoren og har stabile vitale tegn.

Når det gjelder testresultatene, har behandlende sykehus så langt påvist patogenene Salmonella enteritidis og Salmonella spp. i pasientens blod- og avføringskulturer.

En sak relatert til behandlingen ved Barnesykehus 2 (Foto: Bidragsyter).

I tillegg var det ett tilfelle der blodkulturtesten var positiv for Staphylococcus coagulase-negativ. Ifølge rapporten fra Gia Dinh People's Hospital skyldtes dette tilfellet ekstern infeksjon under mikrobiologisk testing. Denne gruppen bakterier produserer ikke giftstoffer i tarmen og forårsaker ikke matforgiftning.

Derfor fastslo helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen at Salmonella er agensen som forårsaker forgiftningssymptomer.

Helseforvaltningsbyrået i Ho Chi Minh-byen har instruert sykehus og Ho Chi Minh-byens senter for sykdomskontroll (HCDC) om å fortsette å koordinere med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) for å utføre mikrobiologiske kulturtester og gensekvensering av isolerte stammer.

Tiltaket har som mål å avklare årsaken til og faktorene knyttet til denne klyngen av matforgiftningstilfeller.

Tidligere i en samtale med en reporter fra Dan Tri sa lederen for Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet at det basert på tilgjengelige data ikke er mulig å konkludere med hva som er årsaken til massematforgiftningen. For øyeblikket etterforsker og håndterer myndighetene fortsatt saken raskt.

Helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen sa at de har bedt sykehusene om å koordinere med forskningsenheter for å gjennomføre gensekvensering av bakteriene som ble registrert i hendelsen ovenfor (Foto: Sykehus).

Angående hendelsen ovenfor ba Departementet for mattrygghet ( Helsedepartementet ) om at lokalsamfunnene krever at sykehus som behandler pasienter fokuserer ressursene og tilbyr intensivbehandling for å sikre pasientenes liv og helse;

Organisere undersøkelser og spore opprinnelsen til mat som mistenkes for å forårsake forgiftning; ta matprøver og prøver for testing for å finne årsaken; identifisere råvareleverandører; håndtere brudd på mattryggheten strengt (hvis noen), og offentliggjøre resultatene for å varsle samfunnet raskt;

Styrke forebygging og tilsyn med serveringssteder.

Avdelingen for mattrygghet ba også Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet om å fortsette å strengt implementere Helsedepartementets instruksjoner om styrking av mattryggheten, forebygging av forfalsket mat og matforgiftning.

Mattilsynet må også rapportere resultatene av håndteringen av ovennevnte sak til Helsedepartementet i henhold til forskrift for syntese og overvåking.

Forespørsel om å etterforske saken til dusinvis av arbeidere mistenkt for matforgiftning

11. november utstedte Departementet for mattrygghet (Helsedepartementet) et dokument som ba Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet om å raskt implementere innhold knyttet til saken med dusinvis av arbeidere som er mistenkt for matforgiftning i området.

Tidligere ble det rapportert om mistanke om matforgiftning fra et selskap i Dong Hung Thuan-distriktet. Denne enheten signerte en kontrakt med en annen enhet i Hanoi om å tilby industrimat i form av organisering av et kjøkken i bedriften og et sertifikat for et kvalifisert anlegg innen mattrygghet.

Etter lunsjen med 410 måltider for arbeiderne, dukket det opp 50 tilfeller av kvalme, magesmerter, rødt utslett, kløende ansikt ... som ble brakt til medisinske avdelinger.

Mattrygghetsavdelingen ba myndighetene om å instruere sykehusene til å fokusere ressursene på aktiv behandling av pasienter mistenkt for matforgiftning, for ikke å påvirke deres helse og liv.

Samtidig skal man organisere undersøkelser og spore opprinnelsen til mat for å tydelig identifisere kilden til råvarer og mat som mistenkes for å forårsake forgiftning; ta mat- og sykdomsprøver for testing for å finne årsaken; undersøke og strengt håndtere brudd på forskrifter for mattrygghet (hvis noen).

Departementet ba også Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet om å styrke propagandaen og veiledningen for serveringssteder for å sikre mattrygghetsforhold, strengt kontrollere opprinnelsen og kilden til matingredienser, sikre hygiene gjennom hele prosessen med mattilberedning, bearbeiding, transport, tretrinns matinspeksjon og lagring av matprøver.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm