Kjempestor, puffet klebrig ris med cashewnøtter setter Vietnam-rekord

Puffet klebrig ris med cashewnøtter har nettopp blitt anerkjent som vietnamesisk rekord på Dong Nai Food Festival 2025, og imponerer med sin gigantiske størrelse og unike smak.

Kvelden 20. august, innenfor rammen av Dong Nai Food Festival 2025, satte Vietnam Records Organization (VietKings) offisielt rekorden for «Største puffede ris med cashewnøtter i Vietnam».

Kokkene lager retten «Vietnams største puffede klebrige ris med cashewnøtter». Foto: Hoang Anh

Ifølge kokkeforeningen i Dong Nai-provinsen lages retten med stekt cashewnøtt- og klebrig ris av foreningens kokker av klebrig ris, cashewnøtter, sukker osv. Etter steking har den klebrige risen en sprø, gyllen skorpe, mens innsiden fortsatt beholder den myke, duftende klebrige risen og den karakteristiske nøtteaktige smaken av cashewnøtter.

Herr Nguyen Van Thinh, styreleder i Dong Nai-provinsens kokkeforening, sa at den rekordbrytende stekte cashewnøttrisen har en diameter på 68 cm og en høyde på 39 cm. Dette er et resultat av en kollektiv innsats, som ikke bare skaper en rett med hjemlandets identitet, men som også bidrar til å promotere spesialiteten Dong Nai-cashewnøtter, et av de største områdene for cashewnøttproduksjon og -foredling i landet.

Kokker tar suvenirbilder med tavlen for å gjenkjenne den vietnamesiske rekorden. Foto: Hoang Anh

I en tale under seremonien understreket Nguyen Thi Quynh Ngoc, visedirektør for Vietnam Records Institute og generalsekretær for Vietnam Records Organization: «Denne platen er ikke bare imponerende i størrelse, men også en unik blanding av det tradisjonelle Dong Nai-kjøkkenet og Binh Phuoc -cashewnøttspesialiteter. Retten er både attraktiv i form og smak, og demonstrerer forbindelsen, kulturutvekslingen og ånden bak den enstemmige utviklingen av en ny Dong Nai etter den administrative sammenslåingen.»

Fru Ngoc vurderte at rekorden med stekt klebrig ris med cashewnøtter ikke bare er en teknisk milepæl. Dette er en sterk bekreftelse på den kreative ånden, stoltheten over hjemlandet og ønsket om å nå ut til myndighetene og folket i Dong Nai, på integreringsreisen samtidig som den tradisjonelle kulturelle identiteten bevares.

Representant fra Vietnam Records Institute tildelte rekordsertifikatet for «Største stekte klebrige ris med cashewnøtter i Vietnam». Foto: Hoang Anh

Nestlederen for Vietnam Records Institute satte også stor pris på den meningsfulle ideen, den grundige forberedelsen fra organiseringskomiteen, samt talentet og oppfinnsomheten til teamet av kokker, håndverkere og kulinariske eksperter, som dermed bidro til arrangementets suksess og offisielt bekreftet rekorden som «Den største stekte klebrige risen med cashewnøtter i Vietnam».

Kilde: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html