1. Niedawno zabrałem grupę starych kolegów z klasy do Phan Thiet na spotkanie klasowe połączone z wycieczką . Poszliśmy zjeść banh can (rodzaj wietnamskiego naleśnika) na ulicy Tran Phu w dzielnicy Phan Thiet. Było nas ponad 30 osób, więc musieliśmy czekać prawie godzinę, aż naleśniki będą gotowe na czas. Pomimo długiego oczekiwania, wyglądało na to, że wszyscy wiedzieli, jak to jest i nikt nie narzekał, mimo że byli obcymi gośćmi w Phan Thiet. To danie różni się od pho, banh mi lub ich bliskich krewnych, takich jak banh xeo. Naleśniki są smażone na miejscu nad rozżarzonymi węglami; podawane są gorące, z chrupiącą warstwą zewnętrzną i złotą posypką z żółtka. Posypane drobno posiekaną zieloną cebulką, tworzą harmonijną i przyciągającą wzrok prezentację. Banh can podaje się zazwyczaj z gotowaną na miękko skórą wieprzową, duszoną makrelą lub tuńczykiem, tamaryndowcem lub zielonym mango oraz gotowanym jajkiem z kurczaka lub kaczki polanym słodko-kwaśnym sosem rybnym wymieszanym z duszonym bulionem rybnym, co daje słodko-kwaśny, lekko tłusty i aromatyczny smak... Jest tak uzależniający, że turyści muszą czekać, aby go spróbować.
Oprócz banh can (naleśników z mąki ryżowej), wcześniej zabrałem wiele grup na sałatkę z trzciny cukrowej, sajgonki ze śledziem, grillowane przegrzebki z olejem szczypiorkowym, kraby i inne owoce morza z przydrożnych straganów. Większość klientów chwaliła jedzenie, a niektórzy nawet kupili więcej dla swoich rodzin, aby przed wyjazdem mogli delektować się pysznymi daniami z „nadmorskiego regionu Phan Thiet”…
Pan Nguyen Phuong, właściciel firmy w Ho Chi Minh , który często zabiera swoją rodzinę i pracowników firmy do Phan Thiet na wakacje, powiedział: „Południowo-wschodnie wybrzeże prowincji, od La Gi do Lien Huong, oferuje nie tylko piękne plaże i wiele malowniczych krajobrazów, ale także pyszne jedzenie, zwłaszcza świeże owoce morza, sprzedawane w różnych cenach, od niedrogich ulicznych sprzedawców po ekskluzywne restauracje… zaspokajając w ten sposób zróżnicowane gusta turystów. Z tego powodu często zabieram tu moją rodzinę i pracowników na relaks i turystykę…”.
2. W południowo-wschodniej części prowincji, na ulicach takich jak Tran Hung Dao, Hung Vuong, Le Duan, Nguyen Dinh Chieu, Ton Duc Thang, sprzedaje się wiele pysznych dań. Od gulaszu z granika, smażonego suma, banh can (ciasteczka z mąki ryżowej), zupy rybnej z makaronem, naleśników z kaczki, banh quai vac (smażonych paluszków z ciasta), sałatki ze ślimaków słoniowych, sałatki z anchois, krabów, muszli, brzytew, przegrzebków, ośmiornic, małży włochatych, muszli, sumów, mięczaków, rybików cukrowych i świeżych gotowanych lub grillowanych kalmarów… wszystkie dostępne na straganach na chodnikach, w zwykłych restauracjach i ekskluzywnych restauracjach. Każde danie przygotowywane jest ze świeżych składników i odzwierciedla lokalne cechy, dzięki czemu jest pyszne, kuszące dla podniebienia, wyjątkowe i atrakcyjne dla turystów.
Jedzenie odzwierciedla bardzo realny problem, który jest ważny dla milionów turystów podczas podróży: kuchnię. Podróż lub wakacje bez pysznego, sycącego jedzenia to w zasadzie strata czasu, rujnując całą podróż. Co więcej, to niezapomniane przeżycie dla gości, niczym wspaniała „symfonia” lokalnych smaków.
W prowincji Lam Dong, od wielu lat, branża turystyczna nieustannie dąży do budowania marek swojej kuchni. Ogólnonarodowe uznanie dla gorącego garnka Lam Dong i innych dań to ważny kamień milowy, dający branży turystycznej impuls do tworzenia jeszcze pyszniejszych dań. Turystyka oferuje wiele atrakcji. Oprócz pięknych i malowniczych krajobrazów – od wybrzeży, rzek, jezior, wodospadów, gór, lasów i pustyń, po pola ryżowe, ogrody, miejsca kultu religijnego, modele zamków i inne atrakcje – kuchnia jest jednym z kluczowych elementów przyciągających turystów. Organizacja „ulic jedzenia”, czyli nocnych targów z licznymi stoiskami z jedzeniem w gminach i okręgach – obszarach o dużym natężeniu ruchu turystycznego – to „podwójna” okazja dla Lam Dong do promocji swojej marki turystycznej i kulinarnej, a jednocześnie umożliwienia milionom turystów delektowania się pysznymi daniami i specjałami Lam Dong.
Źródło: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
Komentarz (0)