Ile soli powinniśmy spożywać każdego dnia?
Według zaleceń Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (AHA):
Maksymalne spożycie: 2300 mg sodu dziennie (co odpowiada około 1 łyżeczce soli).
Idealna dawka wynosi 1500 mg na dobę dla większości osób dorosłych, zwłaszcza tych z chorobami serca, nadciśnieniem tętniczym lub ryzykiem choroby nerek.
Już samo obniżenie spożycia sodu o około 1000 mg dziennie może pomóc w poprawie ciśnienia krwi i zapewnić lepszą ochronę układu sercowo-naczyniowego.
Kontrolowanie spożycia soli staje się zatem trudne. Można jednak zdecydowanie ograniczyć dzienne spożycie soli.
Aby chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerek, ogranicz spożycie soli do 2300 mg dziennie i jedz przede wszystkim świeże, minimalnie przetworzone produkty spożywcze.
Uważne czytanie etykiet produktów spożywczych i wybieranie produktów o niskiej zawartości soli to ważny krok, dzięki któremu łatwiej będzie kontrolować spożycie sodu w codziennej diecie.
Sposoby na ograniczenie dziennego spożycia soli
Nawet jeśli nie dosalasz posiłków, Twój organizm i tak może wchłonąć więcej sodu niż potrzeba. Dzieje się tak, ponieważ ponad 70% soli w Twojej diecie pochodzi z przetworzonej, paczkowanej żywności i posiłków w restauracjach.
Kontrolowanie spożycia soli staje się zatem trudne. Można jednak zdecydowanie ograniczyć dzienne spożycie soli.
Dokonuj mądrych wyborów żywieniowych podczas zakupów.
Robiąc zakupy spożywcze w sklepach, pamiętaj:
Uważnie czytaj etykiety produktów: porównuj podobne produkty i wybieraj te z najniższą zawartością sodu w porcji.
Sól jest niezbędnym składnikiem codziennych posiłków, jednak jej nadmierne spożycie może być szkodliwe dla organizmu.
Wybieraj świeże mięso zamiast marynowanego. Na przykład świeże lub mrożone mięso, które nie zostało poddane obróbce solankowej, zawiera tylko około 100 mg sodu na porcję, podczas gdy marynowany pieczony kurczak może zawierać nawet 400 mg.
Uważaj na dodatki: sosy sojowe, dipy, dressingi do sałatek, keczup, pikle i oliwki zawierają dużo sodu. Wybieraj te oznaczone jako „niskosodowe” lub „o obniżonej zawartości sodu”.
Ogranicz ilość soli w gotowaniu w domu.
Oto kilka sposobów na ograniczenie ilości soli w gotowaniu w domu:
Wzbogać naturalny smak: Zastąp sól składnikami takimi jak cebula, czosnek, zioła, pieprz, sok cytrusowy lub ocet, aby nadać potrawom więcej smaku.
Mycie żywności w puszkach: Płukanie i odsączanie konserwowej fasoli lub warzyw może zmniejszyć spożycie sodu nawet o 40%.
Łącz produkty o niskiej zawartości sodu ze zwykłymi produktami: Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do mdłego smaku, mieszaj produkty o niskiej zawartości sodu ze zwykłymi produktami w stosunku 1:1.
Ograniczenie spożycia soli nie oznacza jedzenia mdłych potraw. Wystarczy mądry wybór produktów i zmiana nawyków kulinarnych, aby znacząco obniżyć dzienne spożycie soli, chroniąc tym samym zdrowie układu krążenia i nerek w dłuższej perspektywie.
Gotowanie bez soli: Gotując makaron, ryż lub płatki zbożowe, możesz pominąć dodawanie soli, ponieważ danie nadal będzie miało smak pozostałych składników.
Wybieraj zdrowe metody gotowania: Techniki takie jak pieczenie, duszenie, opiekanie lub smażenie pomagają zachować naturalny smak i ograniczają potrzebę dodawania soli.
Jedz dużo produktów bogatych w potas.
Potas pomaga zrównoważyć działanie sodu i wspomaga redukcję ciśnienia krwi. Do produktów bogatych w potas należą: ziemniaki, bataty, pomidory, warzywa liściaste, fasola biała, fasola czerwona, banany, pomarańcze, kantalupa, jogurt odtłuszczony i sos pomidorowy o niskiej zawartości sodu.
Ograniczenie spożycia soli nie oznacza jedzenia mdłych potraw. Wystarczy mądry wybór produktów i zmiana nawyków kulinarnych, aby znacząco obniżyć dzienne spożycie soli, chroniąc tym samym zdrowie układu krążenia i nerek w dłuższej perspektywie.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
Komentarz (0)