Ciasto Phu Yen Pink: słodki prezent ślubny z krainy Nau

Słodki smak tradycyjnych prezentów ślubnych

Różowe ciasto Phu Yen to rustykalny przysmak, niosący ze sobą typowy smak krainy „żółtych kwiatów na zielonej trawie”. Dzięki ciągnącej się konsystencji kleistego ryżu, słodkiemu smakowi cukru i lekkiemu, tłustemu aromatowi kokosa, ciasto to jest nie tylko przekąską, ale także nieodzownym elementem ceremonii ślubnych, symbolizując błogosławieństwo i niezłomną miłość.

Delektując się kawałkiem różowego ciasta z filiżanką gorącej herbaty, szczególnie w chłodne i deszczowe dni w regionie centralnym, odwiedzający w pełni poczują ciepło, elegancję i prostotę kultury kulinarnej mieszkańców Xu Nau.

Różowe ciasto Phu Yen o charakterystycznym jasnoróżowym kolorze i gładkiej białej warstwie ciasta. — Różowe ciasto Phu Yen to rustykalny, ale pełen znaczenia prezent ze wsi.

Pochodzenie nazwy i jej szczególne znaczenie

Nazwa „różowy tort” pochodzi od naturalnego, jasnoróżowego koloru tortu, symbolizującego radość, szczęście i szczęście par. Początkowo tort miał oryginalny, biały kolor kleistego ryżu. Stopniowo dodawano różowy kolor, aby nadać tortowi głębsze znaczenie w ważne dni, takie jak Tet, a zwłaszcza na tacy weselnej.

Zbliżenie na pachnące i atrakcyjne różowe ciasto Phu Yen. — Różowy kolor ciasta symbolizuje szczęście i pomyślność.

Składniki tego słynnego ciasta są bardzo proste i składają się jedynie z aromatycznego kleistego ryżu, białego cukru i wiórków kokosowych. Dzięki kunsztowi cukierników rustykalne składniki łączą się ze sobą, tworząc niezapomniany, delikatny smak.

Proces wyrobu ciasta jest skomplikowany i drobiazgowy.

Aby uzyskać miękkie i gładkie różowe ciastka, piekarz musi wykonać wiele czynności, które wymagają cierpliwości i doświadczenia. Kleisty ryż jest myty, moczony przez noc, a następnie mielony na wodnisty proszek i odsączany przez prasę.

Proces pieczenia różowego ciasta na kuchence wymaga umiejętności. — Przygotowanie różowego ciasta wymaga od pracownika dużej staranności i umiejętności.

Najważniejszym krokiem jest gotowanie i duszenie ciasta. Kleisty ryż zagniata się z cukrem, cienko rozwałkowuje, a następnie gotuje we wrzącej wodzie. Ciasto należy wydobyć w odpowiednim momencie, tuż po ugotowaniu, aby nie było zbyt lepkie ani twarde, a następnie natychmiast włożyć do garnka z wrzącą wodą i cukrem, stale mieszając. Pracownik musi „wyrabiać” ciasto, aż stanie się gładkie, klarowne i przestanie się kleić.

Na koniec ciasto wylewa się na blachę posypaną warstwą suchej mąki ryżowej, aby zapobiec przyklejaniu się, równomiernie rozprowadza, a następnie studzi przed pokrojeniem na kwadratowe kawałki. Gotowe ciasto można owinąć liśćmi bananowca, aby zachować jego naturalny smak.

Przewodnik po zakupie różowego ciasta Phu Yen na prezent

Różowe ciasto to jedna z najchętniej wybieranych przez turystów prezentów podczas pobytu w Phu Yen. Ciasto można kupić w wielu renomowanych miejscach.

Różowe pudełka na ciasta są starannie pakowane jako prezenty. — Turyści z łatwością znajdą różowe ciasta w specjalistycznych sklepach w Phu Yen.

W Phu Yen

Aby codziennie kupić świeży chleb, możesz odwiedzić duże sklepy specjalistyczne lub tradycyjne targi:

Specjalności Phu Yen Le Hang: ulica Nguyen Thi Minh Khai 20, okręg Tuy Hoa
Specjały Phu Yen Phu An Nam: ulica Le Duan 239, oddział Tuy Hoa
Specjały Phu Yen Thu Hien: 05 Luong Tan Thinh street, oddział Tuy Hoa
Cho Lon Tuy Hoa: Miejsce z wieloma straganami sprzedającymi lokalne specjały i słodycze.

W Ho Chi Minh City i Hanoi

Ponieważ różowy tort ma krótki termin przydatności do spożycia, około 3-5 dni w temperaturze pokojowej, warto wybrać się do sklepów specjalizujących się w specjałach kuchni centralnej, zwłaszcza do sklepów oferujących specjały z Binh Dinh – Phu Yen, aby mieć pewność, że tort jest zawsze świeży. Dodatkowo, zamawianie online z dużych lokali w Phu Yen z dostawą jest również wygodnym rozwiązaniem.

Uwagi dotyczące konserwacji

Aby ciasto zachowało świeżość na dłużej, należy je przechowywać w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym i przechowywać w lodówce. Można je spożyć do 1 tygodnia. Przed spożyciem wystarczy je lekko podgrzać na parze, a ciasto będzie miękkie i sprężyste jak nowe.