Na rynku dostępnych jest wiele pysznych odmian kapusty, na zdjęciu bardzo popularna kapustka miniaturowa - zdjęcie ilustracyjne
Kapusta ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa zdrowia kości i serca. Ma również wiele wartości odżywczych, takich jak bogactwo błonnika oraz witamin C i K. Kapusta jest również niskokaloryczna – porcja poszatkowanej surowej kapusty zawiera około 17,5 kalorii.
Wsparcie w odchudzaniu
Zastąpienie wysokokalorycznych produktów niskokalorycznymi opcjami to dobry pomysł, jeśli próbujesz schudnąć. Porcja poszatkowanej surowej kapusty zawiera około 17,5 kalorii. To niskokaloryczna opcja, która może pomóc Ci schudnąć lub kontrolować wagę.
Wiele niskokalorycznych i bogatych w składniki odżywcze produktów może być drogich, kapusta jest jednak stosunkowo niedroga.
Kontrola ciśnienia krwi
Nadciśnienie tętnicze jest czynnikiem ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Kapusta jest dobrym źródłem potasu, który pomaga kontrolować ciśnienie krwi. Potas to minerał, który wspomaga funkcjonowanie nerwów i mięśni oraz pomaga utrzymać regularne bicie serca.
Spożywanie produktów bogatych w potas może również neutralizować skutki działania sodu. Sód może powodować wysokie ciśnienie krwi, jeśli gromadzi się go zbyt dużo we krwi.
Poprawa zdrowia kości i stawów
Kapusta zawiera witaminę K, która jest niezbędna dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi. Jedna porcja surowej kapusty (80 g) zawiera około 53 mcg witaminy K. Mężczyźni i kobiety potrzebują odpowiednio 120 mikrogramów i 90 mikrogramów witaminy K dziennie.
Niedobór witaminy K może zwiększać ryzyko osteoporozy i problemów z krzepnięciem krwi. Osteoporoza to choroba, w której kości stają się kruche, słabe i podatne na złamania.
Bogaty w witaminę C
Kapusta może dostarczyć znaczną ilość witaminy C. Witaminę C należy dostarczać organizmowi wraz z pożywieniem, ponieważ nie jest on w stanie jej samodzielnie wytwarzać.
Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi wchłaniać żelazo z pokarmów roślinnych. Produkuje również kolagen, który wspomaga gojenie ran i układ odpornościowy.
Pomaga w lepszym trawieniu
Kapusta może pomóc Ci wzbogacić dietę o więcej błonnika. Dwie porcje posiekanej surowej kapusty zawierają prawie 4 gramy błonnika. Zalecane dzienne spożycie błonnika dla osoby dorosłej wynosi 21–38 gramów.
Błonnik pomaga dłużej zachować uczucie sytości. Produkty bogate w błonnik, takie jak kapusta, mogą pomóc zapobiegać zaparciom, kontrolować poziom cukru we krwi i poprawiać zdrowie jelit.
Może pomóc zapobiec rozwojowi komórek rakowych
Warzywa krzyżowe, takie jak kapusta, zawierają glukozynolany. Te związki chemiczne zawierające siarkę odpowiadają za gorzki smak kapusty. Badania wykazały, że organizm rozkłada glukozynolany na związki, które mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
Kapusta nie zapobiega całkowicie nowotworom. Niemniej jednak, jest ona zdrowym dodatkiem do każdej diety, więc dodawanie jej do posiłków może być dobrym wyborem.
Wartość odżywcza kapusty
Porcja 80 g surowej, posiekanej kapusty dostarcza następujących wartości odżywczych:
Kalorie: 17,5; Tłuszcz: 0,1 g; Sód: 12,6 mg; Węglowodany: 4,1 g; Błonnik: 1,8 g; Dodane cukry: 0 g; Białko: 0,9 g.
Kto nie powinien jeść?
Kapusta jest generalnie bezpieczna do spożycia, ale niektóre grupy powinny zachować ostrożność podczas jej spożywania. W szczególności warzywo to może wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na bylicę pospolitą. Objawy alergii obejmują trudności w oddychaniu, pokrzywkę, swędzenie i anafilaksję (z których anafilaksja jest najcięższą reakcją).
Jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem kapusty do diety. Witamina K zawarta w kapuście może wchodzić w interakcje z warfaryną i zmniejszać jej skuteczność.
Staraj się dodawać kapustę do diety stopniowo, zamiast jeść ją zbyt dużo w pośpiechu, aby schudnąć, ponieważ błonnik zawarty w kapuście może powodować gazy, wzdęcia i bóle brzucha, jeśli zjesz ją zbyt dużo i zbyt szybko.
Source: https://tuoitre.vn/bap-cai-giup-giam-can-de-che-bien-nhieu-chat-xo-nhung-ai-khong-nen-an-20251124081117181.htm
Komentarz (0)