Mięso ryby wężogłowej jest bogate w białko, hodowane w dużych ilościach, duża ryba, złowiona i wysuszona przez mężczyznę z An Giang, wyprzedana

Komercyjna hodowla ryb wężogłowowatych

Wcześniej rodzina Nguyena Van Tiena borykała się z trudnościami ekonomicznymi z powodu ograniczonej powierzchni ziemi uprawnej. W 2014 roku Tien i niektórzy sąsiedzi z okolicy otrzymali od władz lokalnych możliwość wzięcia udziału w szkoleniu technicznym z hodowli ryb żmijogłowowatych w akwariach brezentowych.

Zdobyta wiedza pozwoliła panu Tienowi opracować model hodowli ryb wężogłowowatych w tej okolicy.

Pan Tien powiedział: „Podczas kursu nauczyłem się, jak zbudować zbiornik z plandeki, zapewniający odpowiednią przestrzeń i wentylację. Jednocześnie zdobyłem wiedzę z zakresu doboru karmy i doboru odpowiednich ras. Zdobytą na kursie wiedzę z powodzeniem zastosowałem…

Od tego momentu śmiało inwestowałem w budowę kolejnych zbiorników do hodowli ryb. Jednocześnie aktywnie kupowałem więcej narybku, wykorzystałem ogród w pobliżu domu do remontu i budowy zbiorników z plandeki, aby rozwijać hodowlę ryb” – powiedział pan Tien.

Hodowla ryb w zbiornikach z brezentu ma wiele zalet w porównaniu z tradycyjną metodą. Pan Tien powiedział, że dzięki codziennym podmianom wody środowisko hodowlane jest czyste, a ryby są mniej narażone na choroby.

Ponadto, dzięki karmieniu paszą przemysłową, nieprzyjemny zapach jest ograniczony, a karma działa bardziej proaktywnie niż karmienie ryb karmą naturalną. Z drugiej strony, ryby hodowane w akwariach szybko przybierają na wadze i można je odłowić po około 6 miesiącach, a każda ryba waży od 300 do 800 gramów.

W 2017 roku, przy wsparciu Stowarzyszenia Rolników Gminy Long Kien, pan Tien i szereg gospodarstw zajmujących się hodowlą ryb wężogłowych z wioski zebrali się, aby założyć Stowarzyszenie Hodowców Ryb Wężogłowych Long Binh.

Zakład produkcji suszonych ryb z rodziny wężogłowowatych Kim Loan w gminie Long Kien, w dystrykcie Cho Moi, w prowincji An Giang , tworzy miejsca pracy dla wielu lokalnych pracowników. Hodowcy ryb z rodziny wężogłowowatych w gminie Long Kien mają dodatkowe źródło dochodu dzięki zamkniętemu modelowi hodowli.

Obecnie Stowarzyszenie ma blisko 50 akwariów. Istnieją dwa rodzaje akwariów: Pierwszy typ służy do hodowli ryb z rodziny wężogłowowatych, które następnie sprzedaje się handlarzom w prowincji; czas sprzedaży wynosi 6 miesięcy, zysk wynosi około 35 milionów VND/akwarium ( ^{50 m2} ).

Drugi typ hodowli polega na hodowaniu ryb i sprzedaży ich handlarzom z Ho Chi Minh City. Sprzedaż odbywa się raz na 9 miesięcy, co przynosi zysk rzędu 45 milionów VND/zbiornik.

Rozwój produktów z suszonej ryby wężogłowej

Wraz z rozwojem hodowli ryb z rodziny wężogłowowatych w 2016 r., oprócz sprzedaży ryb z rodziny wężogłowowatych na skalę komercyjną, rodzina pana Tiena wykorzystała również źródło wysokiej jakości ryb z rodziny wężogłowowatych do suszenia ryb, aby dostarczać je na rynek krajowy.

Jest to również bardzo ważny punkt zwrotny w procesie rozwoju marki suszonej ryby wężogłowej Kim Loan, która osiągnęła już standard „3-gwiazdkowego produktu OCOP”.

Opowiadając o procesie opracowywania produktów z suszonych ryb wężogłowych, pan Tien powiedział, że w 2015 r. rynek ryb wężogłowych napotkał wiele trudności, cena ryb komercyjnych była niska, a hodowcy często byli uciskani przez handlarzy w zakresie produkcji.

W obliczu powyższej sytuacji rodzina pana Tiena z trudem znalazła nowe rozwiązanie. Po namyśle pan Tien zdecydował się suszyć ryby wężogłowe i sprzedawać je na targu, zamiast po prostu hodować ryby, jak dotychczas.

„Moja rodzina kupowała suszone ryby z rodziny wężogłowowatych w wielu renomowanych lokalnych sklepach, żeby spróbować. Następnie wyszukaliśmy przepis na suszone ryby z rodziny wężogłowowatych dla naszej rodziny” – dodał pan Tien.

Suszona ryba wężogłowa Kim Loan, gmina Long Kien, dystrykt Cho Moi, prowincja An Giang, cieszy się dobrym przyjęciem na rynku.

Tak narodziły się pierwsze produkty, które rodzina pana Tiena podarowała znajomym i krewnym do wypróbowania. Otrzymując pozytywne recenzje i szczere sugestie dotyczące udoskonalenia produktu, pan Tien ostatecznie zdecydował się założyć firmę Kim Loan produkującą suszone ryby wężogłowe.

Produkty są jednocześnie testowane, rejestrowane pod kątem bezpieczeństwa żywności i warunków higienicznych, otrzymują kody QR, rejestrują własność intelektualną, a także rozszerzają rynki konsumenckie...

Wysiłki rodziny pana Tiena przyniosły „słodkie owoce”, a suszone produkty z ryb wężogłowych marki Kim Loan „pokryły” wiele miejscowości w prowincji An Giang i poza nią.

Konsumenci chętnie przyjmują następujące rodzaje suszonych ryb z rodziny wężogłowowatych produkowane w zakładzie: całe suszone ryby z rodziny wężogłowowatych, rozdrobnione suszone ryby z rodziny wężogłowowatych, suszone policzki ryb z rodziny wężogłowowatych, suszone języki ryb z rodziny wężogłowowatych... ceny wahają się od 150 000 do 350 000 VND/kg w zależności od rodzaju.

Dzięki produkcji różnych rodzajów suszonych ryb wężogłowych rodzina pana Tiena osiągnęła zysk wynoszący prawie 800 milionów VND rocznie.

Dzięki modelowi hodowli ryb wężogłowowatych w akwariach brezentowych i produkcji suchej, życie rodziny pana Tiena poprawiło się. Dom został wyremontowany, zakupiono środki transportu, zainwestowano w koszty edukacji dzieci, a pieniądze aktywnie przeznaczono na pomoc społeczną.

Ponadto rodzina pana Tiena tworzy miejsca pracy dla wielu lokalnych pracowników, oferując im dochód w wysokości 3-4 milionów VND miesięcznie. Praca nie wymaga stałych godzin pracy, dzięki czemu pracownicy mogą proaktywnie zajmować się pracami domowymi.

„Obecnie w mojej wiosce wiele rodzin znajduje się w trudnej sytuacji i pilnie potrzebuje wsparcia kapitałowego. Samo wyhodowanie jednego lub dwóch akwariów z rybami z rodziny wężogłowowatych przyniesie dziesiątki milionów dongów zysku po roku. Hodowla ryb z rodziny wężogłowowatych, a następnie suszenie ich na sprzedaż to bardzo skuteczny model walki z ubóstwem, generujący wysokie zyski, który należy powielać, aby rozwijać lokalną gospodarkę. Jednocześnie model ten przyczynia się do trwałej walki z ubóstwem” – powiedział pan Tien.

Source: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm