Spółdzielnie rolnicze zajmują się udoskonalaniem procesów produkcyjnych i podnoszeniem poziomu wietnamskich produktów rolnych.

Model uprawy surowej herbaty w spółdzielni Hao Dat Tea Cooperative (prowincja Thai Nguyen). (Zdjęcie: THANH HAO)

Model uprawy surowej herbaty w spółdzielni Hao Dat Tea Cooperative (prowincja Thai Nguyen ). (Zdjęcie: THANH HAO)

Zmiana sposobu myślenia o produkcji z przetwarzania surowego na przetwarzanie głębokie pomogła wielu spółdzielniom prosperować i stworzyć stabilne miejsca pracy dla wielu pracowników.

Przełom w nauce i technologii

Prowadząc proces uprawy herbaty zgodnie ze standardami VietGAP, aktywnie inwestując w technologie przetwarzania i pakowania oraz stale ulepszając opakowania i wzornictwo produktów, spółdzielnia Hao Dat Tea Cooperative z gminy Tan Cuong (prowincja Thai Nguyen) odniosła sukcesy w produkcji wielu produktów herbacianych. W 2024 roku spółdzielnia osiągnęła przychód w wysokości prawie 45 miliardów VND, tworząc miejsca pracy dla ponad 50 pracowników i setek gospodarstw domowych związanych z produkcją w regionie, ze średnim dochodem 9 milionów VND na osobę miesięcznie. Od spółdzielni z kilkoma gospodarstwami domowymi związanymi z produkcją, dostarczającymi surową herbatę, do dziś spółdzielnia Hao Dat Tea Cooperative posiada komórkę partyjną – związek zawodowy zrzeszający setki członków i rodzin wspierających i łączących produkcję.

Dzięki inwestycjom, badaniom, ulepszeniom i wprowadzeniu rur fermentacyjnych do tradycyjnego procesu produkcji herbaty w zakładzie, spółdzielnia Hao Dat Tea Cooperative opanowała proces produkcji herbaty, zapewniając nie tylko jakość i design, ale także obniżając koszty pracy i zwiększając wartość ekonomiczną . W porównaniu z ręczną metodą fermentacji w kadzi, rura fermentacyjna skraca czas przygotowania każdej partii do zaledwie 3-5 minut. Liście herbaty są równomiernie ugotowane, miękkie i giętkie, zachowując naturalny zielony kolor i charakterystyczny aromat. Jedna rura fermentacyjna może zastąpić do 8 ręcznych kadzi, redukując liczbę pracowników na partię i zwiększając wydajność 3-5-krotnie. Nowa technologia pomaga spółdzielni przejąć inicjatywę w zakresie czasu produkcji, jednocześnie rozszerzając sieć kontaktów i kupując świeże pąki herbaciane od rolników.

Oprócz poprawy wydajności przetwarzania i konsumpcji produktów herbacianych, spółdzielnia Hao Dat powiększa również skoncentrowany obszar uprawy herbaty związany z rozwojem turystyki. Spółdzielnia zaproponowała prowincji inwestycję w skoncentrowany obszar produkcji herbaty o powierzchni około 20 hektarów przy wjeździe do Tan Cuong. Spółdzielnia dąży do stworzenia skoncentrowanego obszaru surowcowego związanego z rozwojem turystyki; dąży do tego, aby 100% obszaru uprawy herbaty posiadało certyfikat ekologiczny; promuje wdrażanie nauki i technologii, innowacji i transformacji cyfrowej w produkcji i biznesie… w celu zwiększenia wydajności i wartości produktów herbacianych.

Dzięki działalności przetwórczej spółdzielnie wytwarzają różnorodne produkty z opakowaniami, etykietami, certyfikatami VietGAP, produktami OCOP, przyczyniając się w ten sposób do poprawy konkurencyjności, stwarzając wiele możliwości dostępu do rynków wymagających wysokiej jakości, restauracji, supermarketów, platform e-commerce, stopniowo podbijając rynek międzynarodowy.

Inwestowanie w technologię i koncentracja na głębokim przetwarzaniu to również wybór spółdzielni Tay Bac z podobszaru Huoi He w gminie Yen Chau (prowincja Son La). Założona w 2016 roku spółdzielnia specjalizuje się w głębokim przetwarzaniu produktów rolnych, takich jak: czarny czosnek, suszone śliwki, suszone mango, suszone kwiaty papai męskiej itp. Obecnie spółdzielnia tworzy miejsca pracy dla kilkudziesięciu pracowników, oferując im wynagrodzenie w wysokości 6 milionów VND miesięcznie.

Dyrektor spółdzielni Tay Bac, Nguyen Thi Yen Linh, poinformowała, że spółdzielnia posiada obecnie 16 maszyn do produkcji czarnego czosnku, w tym 8 maszyn fermentacyjnych i 8 suszarek. Spółdzielnia produkuje miesięcznie 8 ton czarnego czosnku, sprzedawanego po cenie 400 000 VND/kg, głównie na eksport do takich rynków jak Ho Chi Minh, Da Nang, Can Tho, Hai Phong i Thanh Hoa. Spółdzielnia zużywa rocznie około 50 ton świeżych surowców wszelkiego rodzaju i wprowadza na rynek ponad 10 ton produktów o łącznym dochodzie 3 miliardów VND rocznie.

W prowincji Son La działa obecnie 78 spółdzielni, które zajmują się głębokim przetwarzaniem produktów rolnych, oferując produkty przetworzone, takie jak herbata, kawa, suszone banany, suszone mango itp. Szef Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin prowincji Son La, Ho Trung Kien, powiedział, że spółdzielnie zajmujące się głębokim przetwarzaniem przyczyniły się do zwiększenia wartości dodanej produktów rolnych w porównaniu ze sprzedażą produktów surowych, nieprzetworzonych, zmniejszając presję cenową ze strony handlowców dzięki dobremu przechowywaniu i przetwarzaniu.

Potrzeba przełomu w mechanizmach i politykach

Rozwój obszarów surowcowych, ze szczególnym uwzględnieniem powiązań łańcuchowych spółdzielni, cieszył się i cieszy szczególną uwagą wielu miejscowości na terenie kraju.

W prowincji Thai Nguyen, zaraz po utworzeniu nowej prowincji, wydano wiele polityk wspierających rozwój przemysłu herbacianego w tym regionie na lata 2025-2030. W szczególności należy wspomnieć o źródle finansowania w wysokości 500 miliardów VND, które ma wspierać promocję rozwoju, zwiększać wartość produkcji i promować rozwój turystyki z drzew herbacianych i produktów herbacianych w tym regionie w kierunku wsparcia obejmującym: sadzenie herbaty; certyfikację spełniania standardów dobrej praktyki produkcji rolnej VietGAP; produkcję spełniającą standardy ekologiczne; budowanie i certyfikowanie systemów zarządzania jakością; przyznawanie kodów dla obszarów uprawy herbaty; stosowanie oszczędzających wodę i inteligentnych systemów nawadniania w produkcji herbaty; zakup maszyn i urządzeń do produkcji i przetwarzania herbaty; rejestrację w celu ochrony własności intelektualnej; opracowywanie produktów herbacianych i produktów z drzew herbacianych certyfikowanych zgodnie ze standardami OCOP; promowanie, budowanie marek, promowanie handlu i spożycia produktów herbacianych i produktów z drzew herbacianych; Rozwój społecznościowo-ekologicznej turystyki związanej z obszarami produkcji herbaty. Osoby, które sadzą herbatę, otrzymają 100% wsparcia na zakup nasion; i jednorazowe dofinansowanie 70% kosztów zakupu nawozów.

Według lidera sektora rolniczego prowincji Thai Nguyen, władze lokalne wydały również konkretne instrukcje mieszkańcom regionu uprawy surowców, którzy mają uprawiać je zgodnie z procesem VietGAP i normami ekologicznymi na minimalnej powierzchni 5 hektarów. Plantatorzy otrzymują 100% wsparcia w zakresie kosztów certyfikacji, aby po raz pierwszy spełnić normy...

Obecnie w prowincji Thai Nguyen uprawia się herbatę na obszarze prawie 24 000 hektarów, z czego powierzchnia upraw wynosi prawie 23 000 hektarów, a średnia wydajność herbaty wynosi prawie 180 kwintali/ha. 207 przetworzonych produktów herbacianych posiada certyfikat OCOP w skali od 3 do 5 gwiazdek. Thai Nguyen może pochwalić się obecnie największą powierzchnią, wydajnością, produkcją i wartością dochodu z drzew herbacianych w kraju. Marka herbaty Thai Nguyen jest chroniona w wielu krajach europejskich. Prowincja dąży do osiągnięcia łącznej wartości produktów pozyskiwanych z drzew herbacianych na poziomie 25 bilionów VND do 2030 roku, a główną produkcję i przetwórstwo stanowią spółdzielnie.

Rozwój obszarów surowcowych, ze szczególnym uwzględnieniem powiązań łańcuchowych spółdzielni, cieszył się i cieszy szczególną uwagą wielu miejscowości na terenie kraju.

W prowincji Son La, gmina wdraża postanowienia Uchwały nr 128/2020/NQ-HDND z dnia 28 lutego 2020 r. Rady Ludowej Prowincji w sprawie uchwalenia polityki inwestycyjnej w rolnictwie wiejskim w prowincji. W szczególności promowane jest wsparcie inwestycji w zakłady przetwórstwa kawy wykorzystujące zaawansowane technologie, z poziomem wsparcia nieprzekraczającym 1 mld VND/projekt; wspieranie inwestycji w zakłady przetwórstwa produktów rolnych, z poziomem wsparcia nieprzekraczającym 2 mld VND/projekt; wspieranie inwestycji w zakłady konserwacji produktów rolnych, z poziomem wsparcia nieprzekraczającym 1 mld VND/projekt. Jednocześnie obowiązuje również Uchwała nr 50/NQ-HDND z dnia 9 grudnia 2022 r. Rady Ludowej Prowincji Son La w sprawie przepisów dotyczących treści i poziomu wsparcia inwestycji w rozwój obszarów surowcowych w celu obsługi zakładów przetwórstwa warzyw, korzeni i owoców w prowincji.

Jednakże, według Dyrektora Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin prowincji Son La, Ho Trung Kiena, większość spółdzielni w prowincji to małe i mikroprzedsiębiorstwa, co prowadzi do wielu ograniczeń… Dlatego, aby produkty rolne mogły utrzymać się na rynku krajowym i dotrzeć do odbiorców na całym świecie, nadal konieczne są przełomowe mechanizmy i strategie pozyskiwania długoterminowych kredytów z preferencyjnymi stopami procentowymi, które umożliwią inwestycje w budowę zakładów przetwórczych, magazynów i systemów logistycznych. Jednocześnie prowincja musi nadal wspierać szkolenia i rozwój kadry zarządzającej spółdzielniami w zakresie administracji, finansów i marketingu, a także organizować szkolenia z zaawansowanych technik produkcji dla członków spółdzielni.

Według dyrektora Departamentu Współpracy Gospodarczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) Le Duc Thinha, spółdzielnie muszą teraz aktywnie wykorzystywać wiedzę naukową i technologię oraz nawiązywać kontakt z rynkiem, aby rolnicy nie działali w pojedynkę, lecz wspólnie tworzyli wartość dodaną. Sektor rolny będzie nadal wspierał spółdzielnie, aby stały się ważnym filarem rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich.

SON HA-NGOC TUAN

Source: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html