Wioski rzemieślnicze produkujące sos rybny w Ha Tinh przyciągają turystów

Jako jedna z miejscowości o długiej linii brzegowej i bogatych zasobach owoców morza, Ha Tinh od dawna tworzy i rozwija wiele nadmorskich wiosek rzemieślniczych, zwłaszcza zajmujących się tradycyjnym przetwórstwem sosu rybnego. W ostatnich latach, dzięki programom wsparcia rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich, zwłaszcza programowi OCOP, wioski rzemieślnicze produkujące sos rybny stale się rozwijają, zwiększając wartość ekonomiczną i przyczyniając się do odnowy oferty turystycznej.

W Ha Tinh od dawna istnieją i rozwijają się liczne nadmorskie wioski rzemieślnicze, zwłaszcza zajmujące się tradycyjnym wytwarzaniem sosu rybnego.

Lato jest szczytem sezonu turystyki plażowej w Ha Tinh, a także czasem, kiedy tradycyjne wioski serwujące sos rybny w gminach i okręgach Thien Cam, Hai Ninh, Ky Khang… stają się ulubionymi miejscami turystów, szczególnie grup z Hanoi i północnych prowincji.

Zakłady produkujące sos rybny, takie jak: Luan Nghiep (dzielnica Hai Ninh), Phu Sang (gmina Thien Cam), Thu Hung (gmina Thien Cam), Phu Khuong (gmina Ky Xuan)… zawsze tętnią życiem. Turyści przybywający do Ha Tinh nie tylko przyjeżdżają tu, aby odpocząć, ale także odwiedzić zakłady produkujące sos rybny, aby dowiedzieć się więcej o procesie produkcji, poznać uroki wioski rzemieślniczej i kupić butelki czystego sosu rybnego na prezent.

Pani Ho Thi Thu zapoznaje turystów ze specjalnościami zakładu produkującego sos rybny Thu Hung (gmina Thien Cam).

Pani Ho Thi Thu – fabryka sosu rybnego Thu Hung (gmina Thien Cam) powiedziała: „W sezonie turystycznym przyjeżdża wielu turystów. Chcą zobaczyć proces produkcji na własne oczy, poczuć aromat sosu rybnego w glinianych słojach, zanim zdecydują się na zakup. Codziennie sprzedajemy setki litrów sosu rybnego i otrzymujemy zamówienia z innych prowincji na dostawę pod same drzwi”.

Podobnie jak pani Thu, pan Hoang Van Minh, właściciel zakładu produkującego sos rybny Khoan Minh (dzielnica Hai Ninh), powiedział, że zakład skupia się na zwiększeniu produkcji, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu turystów.

Tradycyjny sos rybny Ha Tinh jest atrakcyjny nie tylko ze względu na bogaty smak, ale także dzięki skrupulatnemu, ręcznemu procesowi przetwarzania, odziedziczonemu setki lat temu. Surowcem są świeże sardele wyłowione z morza, połączone z białą solą, fermentowane w glinianych słojach i wystawiane na działanie naturalnego światła słonecznego przez miesiące. Ta metoda pomaga zachować naturalny smak i kolor sosu rybnego, bez użycia konserwantów, zapewniając higienę i bezpieczeństwo żywności.

Pan Tran Xuan Hung, turysta z Hanoi, powiedział: „Przyjechaliśmy tu zobaczyć i przekonać się, że zakład Thu Hung (gmina Thien Cam) produkuje bardzo profesjonalnie i higienicznie, zwłaszcza sos rybny, więc kupiliśmy trochę, żeby go zjeść. Jeśli będzie pyszny, pokażemy go naszym braciom i przyjaciołom, kiedy przyjadą do Thien Cam”.

Pan Tran Xuan Hung (w czerwonej koszuli) i grupa turystów wybierają specjały z Ha Tinh, aby kupić je jako prezenty dla krewnych.

Rozwój turystyki morskiej w Ha Tinh w ostatnich latach przyczynił się również do „rozkwitu” tradycyjnych wiosek rzemieślniczych. W Thien Cam, oprócz relaksu i kąpieli, turyści mają więcej możliwości przeżycia, ponieważ hotele, restauracje i wioski rzemieślnicze współpracują ze sobą, aby organizować wycieczki krajoznawcze i zakupowe. W szczególności wprowadzono usługę transportu samochodami elektrycznymi, aby ułatwić, uczynić bezpieczniejszym i bardziej przyjaznym dla środowiska podróżowanie między obszarami turystycznymi a wioskami rzemieślniczymi. Pan Nguyen Huy Truong, kierowca samochodu elektrycznego, powiedział: „W sezonie turystycznym codziennie prowadzę ponad 10 kursów pasażerów do wiosek rzemieślniczych. Mam stabilną pracę i wspieram promocję lokalnych produktów”.

Wiadomo, że wiele produktów z sosem rybnym w Ha Tinh spełnia obecnie standardy 3- i 4-gwiazdkowego OCOP, co stwarza przedsiębiorcom podstawy do odważnego wejścia na większy rynek. Ponadto, stopniowo uczą się oni, jak prowadzić marketing, sprzedawać online, transmitować produkty na żywo oraz uczestniczyć w targach i seminariach. To nieunikniony kierunek, który ma wzmocnić pozycję wiosek rzemieślniczych i umocnić markę sosu rybnego z Ha Tinh na wietnamskiej mapie kulinarnej.

Turyści odwiedzają i korzystają z usług ośrodka turystycznego Thien Cam (Cam Xuyen).

Pani Nguyen Thi Huong Giang – zastępca dyrektora pensjonatu policji prowincji Ha Tinh – skomentowała: „Turyści coraz bardziej interesują się kulturą, zwłaszcza tradycyjnym rękodziełem. Związek między wioskami rzemieślniczymi a turystyką nie tylko pomaga nam przyciągnąć więcej turystów, ale także dzielić się wartością naszej ojczyzny z przyjaciółmi na całym świecie”.

Source: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html