Pyszne kawiarnie z kawą jajeczną w Hanoi i jak przygotować pyszną kawę w domu

Tim Cook przyjeżdża do Wietnamu i delektuje się kawą jajeczną

„Witaj Wietnamie! Dziękuję utalentowanym artystom My Linh i My Anh za serdeczne powitanie. Uwielbiam też kawę z jajkiem” – napisał dziś (15 kwietnia) na X CEO Apple, Tim Cook. Post Tima Cooka o piciu kawy z jajkiem osiągnął prawie 20 000 wyświetleń po zaledwie 10 minutach od publikacji.

15 kwietnia media doniosły, że prezes Apple, Tim Cook, przybył do Wietnamu, aby spotkać się ze studentami, twórcami treści i klientami. Ta niespodziewana wizyta prezesa najcenniejszej firmy technologicznej świata w Wietnamie przyciągnęła uwagę, w szczególności środowiska technologicznego, a także całego świata biznesu. Zdjęcie: Internet

Czym jest kawa jajeczna?

Kawa jajeczna to napój przygotowywany z kawy i żółtek jaj. Czarną kawę odstawia się i utrzymuje w cieple. Następnie ekspres ubija żółtka z odrobiną miodu i słodzonego mleka skondensowanego, aż zniknie rybi zapach, a kawa nabierze jasnożółtego koloru. Następnie do kawy wlewa się śmietankę jajeczną w dwóch oddzielnych partiach. Podczas picia klient może ją dobrze ubić lub najpierw zjeść warstwę jajeczną, wedle uznania. Ten napój jest zarówno ulubioną kawą mieszkańców Hanoi, jak i obowiązkowym punktem programu, którego chcą spróbować zarówno turyści krajowi, jak i zagraniczni, odwiedzając Hanoi.

Kawa jajeczna to napój przygotowywany z kawy z żółtkami jaj.

„Giang Cafe” jest uważana za najstarszy i najsłynniejszy lokal w Hanoi serwujący ten napój. Według obecnego właściciela lokalu, kawa jajeczna narodziła się pod koniec lat 40. XX wieku, z powodu niedoboru świeżego mleka w tamtym czasie, dlatego jego ojciec – pierwszy właściciel lokalu – używał żółtek jaj. Od tamtej pory kawa jajeczna stała się specjalnością Hanoi .

Słynne kawiarnie z jajkami w Hanoi

Giang Cafe na ulicy Nguyen Huu Huan, Dinh Cafe na ulicy Dinh Tien Hoang, Pho Co Cafe na ulicy Hang Gai, Lacafe na ulicy Nguyen Huu Huan, Oriberry Coffee na ulicy Au Trieu, Hanoi Social Club - kawiarnia serwująca jajka z wieloma obcokrajowcami na ulicy Hoi Vu, Ba Khanh Egg Cafe na ulicy Hai Ba Trung, Tho Cafe - idealne połączenie kawy i śmietanki jajecznej na ulicy Trieu Viet Vuong, My Way Café & Lounge - kawiarnia o europejskim wystroju przy ulicy Hoang Dao Thuy 24T2 itd.

Jak przygotować pyszną kawę jajeczną bez rybiego zapachu w domu

Kawa jajeczna – ten bogaty napój można łatwo przygotować w domu. Oto przepis na pyszną kawę jajeczną bez rybiego zapachu.

Składniki do przygotowania kawy jajecznej

3 jajka

3 łyżki mleka skondensowanego

1 opakowanie kawy rozpuszczalnej/lub kawy filtrowanej

Narzędzia: trzepaczka do jajek, kubek

Porady:

- Aby wybrać dobrą kawę, należy wybierać kawę czystą, bez domieszek. W kontakcie z kawą nie powinna być grudkowata, luźna ani porowata. Aby zapewnić jakość, należy wybierać kawę renomowanych marek. Nie kupuj kawy niskiej jakości, nieznanego pochodzenia.

- Aby wybrać dobre jajko, należy zwrócić uwagę na skorupkę. Jeśli skorupka jest ciemnobrązowa i ma jednolity kolor, jajko jest świeże. Nie kupuj jajek z czarnymi plamkami lub pęknięciami na zewnątrz skorupki.

Jak zrobić kawę jajeczną

Krok 1: Oddziel żółtka jaj

Oddzielasz i bierzesz żółtka z 3 jajek, po czym wrzucasz je do szklanki.

Krok 2: Ubij jajka

Dodaj 3 łyżki mleka skondensowanego do kieliszka na jajka i ubijaj trzepaczką przez około 10 minut, aż mieszanina stanie się lekka i puszysta.

Krok 3: Uzupełnij kawę jajeczną

Wsyp kawę rozpuszczalną do filiżanki, zalej wrzątkiem i dobrze wymieszaj. Następnie powoli wlej mieszankę jajeczną do kawy.

Porady:

Możesz użyć kawy filtrowanej, stosując następującą metodę parzenia: Wsyp kawę mieloną do filtra i lekko ubij. Zalej filtr niewielką ilością wrzątku i odczekaj 1 minutę.

Krok 4: Produkt gotowy

Kawa ma na wierzchu warstwę aromatycznej, tłustej pianki jajecznej, o nieodpartym aromacie. Można zanurzyć chleb w piance na wierzchu. Nie ma nic lepszego niż filiżanka kawy jajecznej o poranku, prawda?

Ciesz się kawą jajeczną

Delektując się, możesz dobrze wymieszać lub nabierać łyżeczką, aby wyraźnie poczuć smak kawy i kremu jajecznego. Słodki, tłusty i lekko gorzki smak miesza się w wyjątkowy sposób.

Uwagi dotyczące przygotowywania kawy jajecznej

Jajka należy ubijać wystarczająco długo i nieprzerwanie, aż masa będzie naprawdę puszysta, gęsta i gładka, aby warstwa śmietany nie miała rybiej konsystencji. Poza tym nie ubijaj jajek zbyt długo, ponieważ masa nie utrzyma swojej gęstej konsystencji.

Dolewając krem ​​do kawy, należy stosować proporcje wody do kawy 1:1. Można jednak dostosować te proporcje do własnych upodobań.

Przechowuj krem ​​w lodówce, gdy nie jest używany.

Powodzenia i miłej zabawy!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm