Jak przygotować smażone sajgonki za pomocą frytkownicy powietrznej, które będą pyszne, chrupiące, nie suche, równomiernie złocistobrązowe i okrągłe, bez łamania się

Składniki do przygotowania

Świeże, chrupiące mięso z łopatki: 200-300 gramów

Żółtka jaj: 3

Grzyby shiitake, grzyby uszaki, cebula, kiełki fasoli, marchew, kolendra, makaron ryżowy, posiekana zielona cebula

Olej do gotowania: 2 łyżeczki

Zajmijmy się przygotowaniem pysznych sajgonek i smażeniem ich według poniższych instrukcji.

Jak przygotować pyszne sajgonki i usmażyć je za pomocą frytkownicy powietrznej

Krok 1: Przygotuj pyszne nadzienie do sajgonek

Aby zapobiec wysychaniu nadzienia podczas smażenia sajgonek we frytkownicy powietrznej, sekret polega na wymieszaniu 2 łyżek oleju kuchennego z nadzieniem z grzybów i warzyw. Następnie wymieszaj je z mięsem i jajkami. Do smażenia sajgonek z mielonego mięsa użyj łopatki, która będzie chrupiąca i będzie miała miękką, tłustą konsystencję mięsa.

Aby sajgonki były bardziej aromatyczne, oprócz dymki możesz dodać cebulę i kolendrę. Możesz też dodać kiełki fasoli, aby były smaczniejsze.

Składniki potrzebne do przygotowania pysznego nadzienia do sajgonek.

Aby zapobiec wysychaniu nadzienia podczas smażenia sajgonek w gorącym powietrzu, należy wymieszać 2 łyżki oleju kuchennego z nadzieniem warzywno-grzybowym.

Wskazówka: Aby sajgonki nie były wodniste, możesz najpierw wymieszać żółtko (białko wyrzucić) z mielonym mięsem, a następnie wymieszać z warzywami i grzybami.

Krok 2: Równomiernie i pięknie zawiń sajgonki

Aby równomiernie zwinąć 10 sajgonek, umieść papier do pieczenia na środku i zwiń. Papier do pieczenia pomaga równomiernie uformować sajgonki i sprawia, że ​​dłużej pozostają chrupiące.

Aby równomiernie zwinąć 10 sajgonek, umieść papier do pieczenia na środku i zwiń.

Opakowanie sajgonek pomaga nadać im bardziej równomierny kształt i sprawia, że ​​dłużej pozostają chrupiące.

Krok 3: Smażenie sajgonek

Najpierw rozgrzej frytkownicę do 200 stopni Celsjusza przez 5 minut. Następnie spryskaj jednorazową rękawiczkę plastikową olejem kuchennym i zacznij równomiernie nakładać olej na każdą sajgonkę, aby równomiernie błyszczała się z każdej strony. Aby sajgonki były chrupiące, smaż je w wysokiej temperaturze, a konkretnie w 200 stopniach Celsjusza, przez 15 do 20 minut (w zależności od rodzaju garnka).

Gotowa partia sajgonek usmażonych we frytkownicy powietrznej ma piękny, jednolity, złoty kolor, są błyszczące i okrągłe, nie spłaszczone, połamane lub spalone na czarno, jeśli zostaną zbyt długo smażone, jak na zwykłej patelni.

Gotowa partia sajgonek smażonych we frytkownicy powietrznej ma piękny złoty kolor, jest błyszcząca i okrągła, a nie spłaszczona, połamana lub spalona, ​​jeśli smaży się ją zbyt długo, jak na zwykłej patelni. Jeśli pokroisz sajgonki w trakcie jedzenia, pozostaną gorące i chrupiące dłużej.

Krok 4: Przygotuj pyszny sos do maczania sajgonek

Najpierw solimy sałatkę, w tym marchewki i ogórki pokrojone na kawałki wielkości kęsa. Cebulę kroimy w plasterki, dokładnie mieszamy z solą, cukrem i cytryną i wstawiamy do lodówki na 30 minut do godziny. Następnie odcedzamy wodę i przechowujemy sałatkę.

Miseczka gotowego sosu do maczania sajgonek.

Wlej do garnka połowę miski wody, dodaj cukier, sos rybny i kilka plasterków ananasa i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie odcedź miąższ ananasa i pozostaw sos rybny do ostygnięcia. Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku. Przełóż przygotowaną sałatkę do miski z sosem rybnym. Na koniec posiekaj czosnek i chili, dodaj je do miski z sosem rybnym i posyp odrobiną pieprzu dla aromatu.

Powodzenia i miłej zabawy!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm