Co musisz wiedzieć o włóknach naturalnych, aby Twoja rodzina mogła spożywać zdrowe i zbilansowane posiłki?

Mądre matki nie mogą nie wiedzieć o naturalnym włóknie

W dzisiejszych czasach technologia żywności rozwija się dynamicznie, a wiele rodzajów fast foodów i napojów ma na celu ułatwienie jedzenia. Oprócz zwiększenia zawartości mikroelementów, lepiej jest korzystać z naturalnego błonnika dostępnego w produktach roślinnych niż z błonnika przetworzonego/syntetycznego.

Błonnik naturalny to znana grupa składników odżywczych, o której wiele osób często myśli, że występuje wyłącznie w warzywach, bulwach i owocach. Jednak w wielu innych roślinach, takich jak fasola, nasiona i zboża, może występować w jeszcze większych ilościach, odgrywając ważną rolę we wspieraniu układu trawiennego i poprawie zdrowia. Wyróżnia się dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny.

Błonnik nierozpuszczalny to substancja, która nie rozpuszcza się w płynie po dostaniu się do jelit, często występująca w skorupkach produktów spożywczych, takich jak pszenica, brązowy ryż, jęczmień pełnoziarnisty i niektóre warzywa. Z kolei błonnik rozpuszczalny może rozpuszczać się w płynie po dostaniu się do jelit w postaci żelu. Błonnik ten często występuje w warzywach liściastych, owocach o dużej lepkości (juta, szpinak malabarski...) oraz niektórych roślinach strączkowych: grochu, soczewicy, owsie, orzechach, jabłkach, gruszkach, truskawkach i jagodach.

Mówiąc o doskonałym źródle błonnika rozpuszczalnego, nie sposób nie wspomnieć o soi – nasionach zawierających do 9,3 g naturalnego błonnika (co stanowi 39% zalecanego dziennego spożycia) w każdych 100 gramach dojrzałej soi przed ugotowaniem. Dlatego ważne jest zrozumienie naturalnego błonnika, aby utrzymać jego pełną ilość w codziennym menu, przyczyniając się do zbilansowanej i zdrowej diety.

Soja jest bogata w składniki odżywcze (szczególnie w naturalny błonnik), dzięki czemu gospodynie domowe mogą z łatwością wykorzystać ją w wielu potrawach i napojach.

Setki korzyści z naturalnych włókien dla całej rodziny

Jako „potężny pomocnik” organizmu, oferujący wiele wszechstronnych korzyści, błonnik wyróżnia się również zdolnością do wspierania prawidłowego trawienia. Po dostaniu się do jelit, błonnik absorbuje wodę, stymuluje ruchy odbytu, pomagając w ten sposób zapobiegać zaparciom i regulować florę bakteryjną jelit. Osoby zagrożone chorobami układu krążenia, wysokim poziomem tłuszczu we krwi i nadciśnieniem tętniczym... odpowiednia suplementacja błonnika w codziennej diecie pomoże obniżyć poziom cholesterolu we krwi, przyczyniając się do poprawy poziomu cukru we krwi.

Wdrożenie zdrowej diety, a zwłaszcza dodanie do niej odpowiedniej ilości naturalnego błonnika, pomoże Tobie i Twojej rodzinie cieszyć się zrównoważonym zdrowiem.

Poza tym, jeśli chcesz schudnąć, zdrowa, pożywna dieta z różnorodną ofertą produktów bogatych w błonnik będzie idealnym wyborem. Produkty bogate w błonnik nie tylko zawierają bardzo mało tłuszczu, ale także zmuszają do żucia, zapewniają dłuższe uczucie sytości i zmniejszają apetyt, pomagając zapobiegać nadwadze i otyłości.

W szczególności, ze względu na efekt zapobiegania rozwojowi komórek nowotworowych (rak jelita grubego, rak piersi...), eksperci ds. żywienia zachęcają do zwiększenia spożycia warzyw i ograniczenia spożycia mięsa, aby zapobiegać ryzyku chorób i dbać o optymalne zdrowie. Mając na uwadze wiele praktycznych korzyści, Instytut Żywienia zaleca, aby minimalne zapotrzebowanie Wietnamczyków na błonnik wynosiło 20-22 g na osobę dziennie.

O czym należy pamiętać, aby w pełni zachować naturalny błonnik w codziennych posiłkach

Według IOM-FNB (USA) i FAO (Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa ), ludzkie zapotrzebowanie na błonnik wynosi 14 g na każde 1000 kcal. Dlatego skupienie się na diecie roślinnej bogatej w błonnik to mądry wybór dla współczesnych konsumentów. Jednocześnie należy pić wystarczającą ilość wody, aby ułatwić przechodzenie błonnika przez jelita, oraz wykonywać lekkie ćwiczenia fizyczne, aby wspomóc proces wchłaniania błonnika i trawienia pokarmu.

Jednak im więcej błonnika spożywasz, tym lepiej! Rozważ podzielenie ilości produktów bogatych w błonnik na rozsądne porcje w posiłkach, dodając je stopniowo, aby dać układowi pokarmowemu czas na adaptację. Dietetycy zalecają jedzenie zielonych warzyw na obiad i kolację, owoców na śniadanie oraz dodawanie fasoli i orzechów, aby zapewnić najlepszą przyswajalność.

Naturalny błonnik znajduje się zarówno w łupinach, jak i w ziarnach soi, więc wykorzystaj w pełni to obfite naturalne włókno!

Należy pamiętać, że przegotowany błonnik zamienia się w skrobię, dlatego należy utrzymywać odpowiednią temperaturę, aby go zachować. Jednocześnie należy ograniczyć obieranie owoców podczas jedzenia, aby zachować błonnik w łupinie. Niektóre gatunki fasoli, takie jak soja, są bogatym źródłem naturalnego błonnika zarówno w nasionach, jak i łupinie, dlatego zaleca się stosowanie produktów z technologią mielenia pełnego ziarna, aby w pełni zachować składniki odżywcze naturalnego błonnika.

Fotowoltaika

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/can-biet-gi-ve-xo-tu-nhien-de-ca-nha-co-bua-an-khoe-manh-can-bang-172240304180538805.htm