Ryż na wyżynach i festiwal Piec xa ro ludu Van Kieu

Życie związane z ryżem górskim

Od czasów starożytnych, w życiu ludu Van Kieu, każde dziecko, nawet jeśli miało zaledwie kilka tygodni, podążało za matką na pole. Dlatego też Van Kieu nie obliczają swojego wieku na podstawie lat i miesięcy, ale pór roku. Każda mijająca pora roku oznacza również, że zyskują rok. Każdego roku, około końca trzeciego miesiąca księżycowego, lud Van Kieu rozpoczyna przygotowania do nowej pory roku. Zgodnie z tradycją przekazywaną z pokolenia na pokolenie, ryż sieje się raz w roku. Aby mieć dobre pole, pierwszym krokiem mężczyzny jest trud wyboru ziemi i odprawienie ceremonii proszenia bogów o pozwolenie.

Lud Van Kieu uprawia wiele różnych odmian ryżu górskiego, takich jak: Bat Trang, Ma Len, Krieu, Ta Rang, Xoi... W związku z tym kolor, rozmiar i kształt ziaren ryżu, jakość, smak i kleistość również się różnią. Cechą wspólną wszystkich odmian ryżu górskiego jest odporność na suszę i możliwość adaptacji do całkowicie naturalnych warunków uprawy. Ziarna ryżu są większe i twardsze niż w przypadku ryżu mokrego. Spośród nich ryż Krieu daje najsmaczniejszy, kleisty ryż, zarówno aromatyczny, jak i kleisty, podczas gdy ryż Bat Trang często dojrzewa wcześnie, dlatego jest wykorzystywany do świętowania nowego ryżu...

Starszy wioski Ho Van Pu odprawia rytuał ku czci boga ryżu Gia A Bon - Zdjęcie: PTLam

Ryż wyżynny dojrzewa zazwyczaj około 10. miesiąca księżycowego, a zbiory trwają ponad miesiąc. Dla ludu Van Kieu, gdy ryż żółknie, rodziny świętują ceremonię Cha Xréh. W języku Van Kieu jest to święto nowego ryżu. Organizacja ceremonii Cha Xréh jest zazwyczaj przygotowywana około 2 dni wcześniej. Kobiety udają się na pola, aby wymłócić trochę ryżu Bat Trang i kleistego ryżu Krieu, przynoszą je do domu, aby je wysuszyć, ubijają na ryż, aby ugotować ryż, zrobić kleisty ryż, upiec ciasta... Ofiary muszą zawierać gotowanego kurczaka, imbir i inne popularne produkty codziennego użytku. Rodziny z tego samego klanu przynoszą tacę z ofiarami do domu głowy klanu, aby wspólnie się modlić, a następnie mają osobną tacę z ofiarami do swojego domu. Dla ludu Van Kieu Cha Xréh to okazja, aby krewni i przyjaciele odwiedzili się po miesiącach rozłąki...

Życząc obfitych zbiorów

Oprócz corocznej ceremonii Cha Xréh z ryżem na wyżynach, lud Van Kieu obchodzi również ważną ceremonię zwaną ceremonią Piec xa ro, co w języku Van Kieu oznacza ceremonię oddawania czci bogu ryżu, Gia A Bon. Podczas zbiorów ryżu na wyżynach każda rodzina wybiera i zachowuje małą, najpiękniejszą grządkę ryżu na środku pola, czekając na koniec sezonu ryżowego i wybierając odpowiedni dzień na ceremonię Piec xa ro.

Ceremonia Piec xa ro jest zazwyczaj odprawiana rano przez właściciela domu, który zaprasza bliską rodzinę z wioski i krewnych z klanu. Jeśli ceremonia Cha Xréh odbywa się w domu na palach, cała ceremonia Piec xa ro odbywa się na polach. Po pierwsze, wszyscy ustawiają ołtarz na środku pola, wykonany głównie z bambusa, zwany Ra Pe, symbolizujący dom na palach. Właściciel pola musi przygotować żywą świnię o wadze około 20 kg, która zostanie przetworzona bezpośrednio na polu, wraz z 2 krabami, 4 jajkami, 1 pięknym kogutem, kleistym ryżem, ciastem A Yu z kleistego ryżu Kriêu i czarnym sezamem... Ponadto, ofiary obejmują brokat, srebrne naszyjniki, agat i sztabki srebra... A na ołtarzu nieodzowne są najpiękniejsze, dojrzałe, złote kwiaty ryżu.

Kobiety z plemienia Van Kieu biorą udział w młóceniu ryżu podczas festiwalu Piec Xa Ro – zdjęcie: P.T. Lam

Kobiety z plemienia Van Kieu biorą udział w zbiorach ryżu podczas festiwalu Piec Xa Ro – zdjęcie: PTLam

Po ułożeniu ofiar i poproszeniu o pozwolenie od Giang A Bon, kobiety Van Kieu w tradycyjnych strojach rozpoczną ręczną młóckę ryżu. Pani Ho Thi Heng z wioski Trang-Ta Puong w gminie Huong Lap zwierzyła się: „Dziś jesteśmy tu, aby pomóc rodzinie z wioski młócić ryż, aby uczcić ceremonię Piec xa ro. Życzymy waszej rodzinie szczęścia i powodzenia oraz tego, aby w przyszłym roku pola były lepsze i aby ryżu było więcej”. Po młóceniu ryż zostanie umieszczony w koszach zwanych A Nhang. Kosze są plecione z pnia drzewa Ra Lung, drzewa o wysokości około 2 metrów, którego liście są często używane do pakowania ciast.

Kosz z ryżem zostanie umieszczony u stóp ołtarza. W tym czasie właściciel pola zaprosi szamana do modlitwy do boga ryżu Gia A Bon i bogów, aby tegoroczne prace rolnicze zakończyły się pomyślnymi rezultatami. Według starszego Ho Van Pu, mieszkającego obecnie we wsi Xa Dung w gminie Huong Lap: „Piec xa ro to bardzo ważna ceremonia kultowa ludu Van Kieu w procesie uprawy roli. To ceremonia, która ma na celu wyrażenie wdzięczności bogu Gia A Bon za obfite plony i modlitwę o to, aby w przyszłym roku pola ponownie obfitowały w plony, aby dom był pełen ryżu, a życie ciepłe i dostatnie…”.

Na zakończenie Piec Xa Lo rodzice właściciela plantacji zawiążą sznurek duszy ryżu wokół nadgarstków członków, aby modlić się o jedność i przypomnieć im o wzajemnym wspieraniu się w pokonywaniu trudności. Mąż i żona właściciela plantacji powinni szczególnie kochać się nawzajem, dzielić się i wspólnie budować dostatnie życie.

Wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Huong Lap, Ho Thi Ven, powiedział: „Piec xa ro to rytuał ludu Van Kieu, który informuje boga ryżu Gia A Bon o pomyślnym zakończeniu obfitych zbiorów. Obecnie ceremonia Piec xa ro jest zachowana głównie w starożytnych wioskach ludu Van Kieu, z których najbardziej typową jest wioska Trang-Ta Puong…”.

Obecnie, dzięki uprawie mokrego ryżu dwa razy w roku, życie ludu Van Kieu w zasadzie zapewniło lokalne źródło pożywienia. Jednak niektóre rodziny nadal pielęgnują zwyczaj corocznego wysiewania ryżu na polach. Ryż z terenów górskich to nie tylko uprawa żywności, ale także bogata historia, kultura i wierzenia w umysłach ludu Van Kieu, przyczyniając się do stworzenia barwnego dziedzictwa kulturowego w społeczności grup etnicznych w górzystym regionie Quang Tri .

Phan Tan Lam

Source: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202511/cay-lua-ray-va-le-piec-xa-ro-cua-nguoi-van-kieu-27154e9/