Herbata Thai Nguyen podbija światowy rynek – część 1: Wyjątkowe zalety

Herbata jest uznawana za uprawę o szczególnym potencjale, kluczowy produkt rolny i silną markę prowincji Thai Nguyen. Wiele znanych regionów uprawy herbaty, takich jak Tan Cuong, Trai Cai, Minh Lap, La Bang, Khe Coc, Tuc Tranh itp., nie tylko produkuje specjalistyczny produkt o wysokiej wartości ekonomicznej, ale także tworzy tradycyjny produkt o historycznych i kulturowych walorach ziemi Thai Nguyen, takich jak jakość, opakowanie, nazwa i kolor.

Thai Nguyen jest wiodącą prowincją kraju w produkcji i przetwórstwie herbaty.

Podniesienie jakości

Nazywana „najsłynniejszą herbatą”, herbata Thai Nguyen od dawna słynie ze swojego aromatu i bogatego smaku. Pan La Van Song, mieszkający obecnie przy ulicy Hue 101 ( Hanoi ), powiedział: „Moja rodzina jest uzależniona od picia herbaty Thai Nguyen. Próbowałem wielu rodzajów herbaty z prowincji Lam Dong na Tajwanie (Chiny)… ale nigdy nie widziałem miejsca, w którym smak herbaty byłby tak bogaty, słodki i niezapomniany jak w przypadku herbaty Thai Nguyen”.

Dzięki tej wyjątkowej przewadze mieszkańcy Thai Nguyen coraz intensywniej inwestują w produkcję i przetwórstwo herbaty. Pan Nguyen Ta, Kierownik Prowincjonalnego Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin, powiedział: „Z biegiem czasu drzewa herbaciane starzeją się, a plony stają się mniej wydajne i dobrej jakości. Dlatego prowincja zawsze dba o sadzenie nowych drzew herbacianych o nowych odmianach, o wysokiej wydajności i jakości, co pozwala na przetwarzanie wysokiej jakości zielonej herbaty, specjałów i różnorodnych produktów herbacianych”.

Od 2021 roku do chwili obecnej Thai Nguyen każdego roku sadził i przesadzał ponad 400 hektarów herbaty, zwiększając powierzchnię upraw nowych odmian herbaty o wysokiej wydajności i jakości do ponad 18 300 hektarów, co stanowi 82,7% powierzchni upraw herbaty w prowincji. - Pan Nguyen Ta

Jednocześnie, lokalne społeczności skupiły się na promowaniu stosowania osiągnięć naukowych i technologicznych w produkcji i przetwarzaniu bezpiecznej i wysokiej jakości herbaty. Do tej pory w całej prowincji ponad 6000 hektarów upraw herbaty uzyskało certyfikat VietGAP i standardów ekologicznych; na prawie 7000 hektarach upraw herbaty stosuje się bezpieczne i wysokiej jakości procesy uprawy, zwiększa się wykorzystanie organicznych nawozów, preparatów, biologicznych pestycydów oraz proaktywnej i oszczędzającej wodę technologii nawadniania.

Pan Duong Van Hao, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, powiedział: Intensywna uprawa herbaty z zastosowaniem norm VietGAP i ekologicznych, przy użyciu organicznych i biologicznych nawozów i pestycydów oraz stosując proaktywne metody nawadniania w produkcji herbaty, przyczyniła się do poprawy gleby i środowiska, stopniowo przechodząc w stronę zielonej i zrównoważonej produkcji, zwiększając wydajność, jakość i wartość produktu, przynosząc wysoką efektywność ekonomiczną.

Obecnie producenci herbaty Thai Nguyen korzystają z nowego, półprzemysłowego sprzętu przetwórczego, takiego jak obracające się talerze ze stali nierdzewnej, palacze gazowe i automatyczne elektryczne palacze herbaty, co przyczynia się do zwiększenia wydajności produkcji i jakości herbaty.

Promując atuty kraju, z którego pochodzi „pierwsza słynna herbata”, Thai Nguyen przywiązuje szczególną wagę do ustanawiania i przyznawania kodów dla obszarów uprawnych oraz zakładów pakowania produktów rolnych, aby zapewnić zgodność z przepisami krajów importujących dotyczącymi kwarantanny roślin, bezpieczeństwa żywności i identyfikowalności. Od 2020 roku Departament Rolnictwa i Środowiska wdrożył, propagował i nadzorował ustanowienie 62 kodów obszarów upraw herbaty w całej prowincji. Pan Nguyen Ta podkreślił: To „paszport” umożliwiający wprowadzenie produktów herbacianych Thai Nguyen na rynek światowy.

Drzewa herbaciane stały się symbolem Tajlandii, znanym wielu koneserom herbaty w kraju i za granicą. Dlatego też proces przetwarzania herbaty jest coraz bardziej udoskonalany, aby sprostać gustom konsumentów. Obecnie przestarzały, ręczny sprzęt do przetwarzania, który nie zapewnia higieny i bezpieczeństwa żywności (FSH), został zastąpiony nowym, półprzemysłowym sprzętem (obracające się płyty ze stali nierdzewnej, palarki gazowe, automatyczne elektryczne palarki herbaty), przyczyniając się do poprawy wydajności produkcji i jakości herbaty. W prowincji działa 38 przedsiębiorstw, 163 spółdzielnie, 251 tradycyjnych wiosek rzemieślniczych, a ponad 91 000 gospodarstw domowych zajmuje się przetwarzaniem zielonej herbaty i wysokiej jakości zielonej herbaty, w których zastosowano mechanizację na etapach palenia i zwijania herbaty, aby zapewnić FHS.

Warto zauważyć, że zakłady produkcyjne skoncentrowały się na pakowaniu i konserwacji (z wykorzystaniem maszyn próżniowych i aromatyzatorów), ulepszając projekty produktów, opakowania i etykietowanie, aby umożliwić śledzenie pochodzenia produktów, co przyczyniło się do poprawy jakości i wartości herbat Thai Nguyen. Do końca 2024 roku produkcja herbaty przetworzonej w prowincji osiągnie ponad 53 500 ton.

Pan Nguyen Thanh Nam, Dyrektor Departamentu Współpracy Gospodarczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji: „Marka herbaty Thai Nguyen stale się rozwija, ponieważ wiele przedsiębiorstw i spółdzielni aktywnie buduje i tworzy powiązania produkcyjne i konsumpcyjne zgodnie z łańcuchem wartości, uczestnicząc w tworzeniu produktów spełniających standardy OCOP. Do tej pory Thai Nguyen uzyskało certyfikat OCOP dla 195 produktów herbacianych w skali od 3 do 5 gwiazdek”.

Rozwiń swoją markę „w powietrze”

Aby rozpowszechnić „herbaciany aromat” Thai Nguyen na całym świecie, prowincja aktywnie realizuje działania mające na celu budowanie marki produktów herbacianych. Poprzez działania promocyjne, promujące spożycie herbat na wszystkich szczeblach, sektorach i w różnych funkcjach w prowincji, przyczyniła się ona do zwiększenia możliwości znalezienia i rozszerzenia rynku zbytu dla herbat Thai Nguyen.

Na przykład, w 2023 roku Prowincjonalny Komitet Ludowy i Vietnam Airlines Corporation podpisały kompleksową umowę o współpracy na lata 2023-2027, otwierając obu stronom możliwości rozwoju promocji turystyki, inwestycji handlowych i lotnictwa. Obecnie firma Tan Cuong Xanh Trading and Import-Export Company Limited ma zaszczyt zostać dostawcą herbaty Thai Nguyen na pokładach samolotów Vietnam Airlines i eksportuje pyszne herbaty do Wielkiej Brytanii.

Pan Nguyen Thanh Binh, stały wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, zauważył: Dzięki działaniom promującym handel, spożycie produktów rolnych stworzyło warunki, w których produkty herbaciane przedsiębiorstw i spółdzielni herbacianych w prowincji mają większe możliwości uczestnictwa w dużych centrach handlowych i supermarketach, co rozszerza rynek zbytu.

Wiele przedsiębiorstw i spółdzielni w Thai Nguyen wykorzystało technologię cyfrową w celu łączenia się i konsumpcji produktów herbacianych.

Dzięki wykorzystaniu technologii cyfrowej do łączenia, promowania i konsumpcji produktów herbacianych z prowincji, do tej pory produkty herbaciane z certyfikatem OCOP były łączone, promowane, wprowadzane na rynek i konsumowane na platformach e-commerce C-ThaiNguyen, Vo So (voso.vn) i PostMart (postmart.vn). W szczególności produkty herbaciane Thai Nguyen są również konsumowane za pośrednictwem wietnamskich punktów sprzedaży o nazwie „Proud of Vietnamese Goods”, które są adresem do wprowadzania i sprzedaży produktów wietnamskich marek.

Dzięki Vietnam Point of Sale, produkty herbaciane wielu jednostek i przedsiębiorstw, takich jak: Ha Thai Tea Joint Stock Company, Thai Minh Import-Export Trading Company Limited, Thai Nguyen Import-Export Joint Stock Company, Hao Dat Tea Cooperative, Son Thanh Safe Tea Cooperative, Nhat Thien Huong Tea Cooperative, ... są wprowadzane do obrotu za pośrednictwem oficjalnych kanałów dystrybucji, bez podróbek, podróbek lub towarów niskiej jakości, które mogłyby wpłynąć na reputację i markę przedsiębiorstwa. Obecnie wiele firm i spółdzielni herbacianych zmieniło swoje strategie biznesowe, przechodząc na zamknięty łańcuch produkcji, począwszy od produkcji, wstępnego przetwarzania, przetwarzania, dywersyfikacji wzorów produktów i konsumpcji, a jednocześnie rozwijając produkcję i konsumpcję produktów herbacianych w kontekście rozwoju turystyki lokalnej...

Budowanie, rozwijanie marek i poszerzanie badań rynku przyczyniły się do wzrostu wartości herbaty Thai Nguyen. Obecnie wartość herbaty wzrosła o 10-15% w porównaniu z rokiem 2021, a cena herbaty Thai Nguyen jest zawsze wyższa niż w innych regionach herbacianych w kraju. Średnia cena herbaty Moc Cau wynosi od 300 000 do 500 000 VND/kg, a cena herbaty z młodych krewetek od 600 000 do 1,5 miliona VND/kg, w zależności od sezonu i regionu. W wyspecjalizowanych regionach herbacianych prowincji, takich jak Tan Cuong (Thai Nguyen City), La Bang (Dai Tu), Trai Cai (Dong Hy), Tuc Tranh (Phu Luong), cena wysokiej klasy produktów herbacianych, takich jak herbata Dinh, osiąga wysoką wartość i waha się od 2,5 mln VND do 5 mln VND/kg, przy czym zdarzają się miejsca, w których produkty herbaciane Dinh sprzedawane są po bardzo wysokich cenach, od 10 mln do 12 mln VND/kg gotowego produktu.

W rzeczywistości herbata Thai Nguyen cieszy się w kraju dużym zainteresowaniem, podczas gdy eksport herbaty wyraźnie spada w porównaniu z sytuacją sprzed 10 lat.

Przez lata Thai Nguyen nieustannie dbał o rozwój plantacji herbaty i priorytetowo traktował inwestycje w ten obszar. Z łączną powierzchnią upraw wynoszącą około 22 200 hektarów, produkcją świeżych pąków przekraczającą 267 500 ton, w 2024 roku wartość produkcji herbaty osiągnie 13 400 miliardów VND, co czyni prowincję Thai Nguyen liderem w produkcji herbaty w kraju.

Source: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-1-nhung-loi-the-vuot-troi-b531cef/