Wybierz ten rodzaj jaj kurzych i postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby uzyskać wiele pysznych i przyciągających wzrok dań.

Jak wybierać świeże jajka, aby się pięknie ugotowały?

Jeśli chcesz mieć pyszne i piękne jajka na twardo, nie wybieraj jaj świeżych ani jaj od kur zniesionych niedawno – ponieważ takie jajka po ugotowaniu łatwo ulegają zniszczeniu.

- Wybieraj stare jajka - jajka nowo zniesione, ale odczekaj około 2 tygodni zanim je ugotujesz.

- Świeże jajka sprzedawane w supermarketach to świeżo zniesione jaja drobiowe, sprawdzone, zapakowane i o długim terminie przydatności do spożycia wynoszącym 1 miesiąc. Dlatego należy wybierać jajka z terminem ważności dłuższym niż 2 tygodnie, gotować je w domu – będą łatwe do obrania i sprawią, że każde danie na blacie będzie wyglądać pięknie.

Jeśli chcesz ugotować jajka w supermarkecie, łatwo je obrać i przygotować z nich piękne dania, wybierz jajka pakowane od 2 tygodni. Zdjęcie z internetu.

Jak ugotować piękne jajka

Częstym błędem jest wkładanie jajek do zimnej wody i gotowanie ich, aż będą miękkie - przez to jajka stają się jeszcze trudniejsze do obrania.

Prawidłowy sposób gotowania jajek polega na zagotowaniu wody, włożeniu jajek do wrzątku i gotowaniu, aż będą miękkie.

Kolor żółtka gotowanego jajka zależy od czasu gotowania. Szef kuchni Pham Thanh Huong (z ulicy Tay Son) powiedział, że aby uzyskać pyszne jajko gotowane o pięknym i przyciągającym wzrok kolorze, w zależności od preferencji, czas gotowania wynosi:

- 1 minuta: Białka jaj zaczynają się ścinać, ale żółtka są nadal surowe.

- 3 minuty: Białka jaj są średnio gęste, żółtka zaś płynne.

- 5 minut: Żółtko jest gęste, a jajko płynne.

- 7 minut: Białka jaj są ścięte i sztywne, żółtka są ścięte, ale w środku nadal różowe.

- 9 minut: Jajka będą ugotowane.

- 11 minut: Żółtko staje się żółte, a jajko jest całkowicie ugotowane.

Jak wspomniano powyżej, jajka należy gotować tylko przez 5 minut. Dodatkowo, w zależności od preferencji rodziny, należy wybrać odpowiedni czas gotowania, a następnie wyjąć jajka i namoczyć je w zimnej wodzie. Dzięki temu łatwo obrać skorupkę, nie poparzymy sobie rąk, białka będą lśniące, a każde danie będzie prezentować się piękniej.

W zależności od wybranego przez rodzinę czasu gotowania, wyjmij go i natychmiast namocz w zimnej wodzie, aby łatwiej go było obierać, dzięki czemu danie będzie wyglądać piękniej. Zdjęcie z internetu.

Wskazówka: Aby jajka były wyjątkowo ładne, z idealnie okrągłymi żółtkami i białkami, delikatnie potrząśnij jajkami przed włożeniem ich do garnka i zagotowaniem.

Obierając pierwsze jajko, należy lekko je opukać, aby skorupka pękła równomiernie, zaczynając od większego końca w kierunku mniejszego (obieranie jajka w ten sposób zapobiegnie grudkowatemu i nieestetycznemu wyglądowi białka podczas przygotowywania potrawy).

Albo obieranie jajek pod bieżącą wodą też jest łatwiejsze.

Kolor żółtka gotowanego jajka zależy od czasu gotowania. Zdjęcie z internetu.

Jajka gotowane w sosie sojowym po koreańsku

Z jajek można przygotować wiele pysznych dań. Oto 3 pyszne dania, które zachęcają młodych ludzi do ich przygotowania, lub zrób je samodzielnie, aby urozmaicić posiłek.

Składnik

10 świeżych jajek

200 ml sosu sojowego

200 ml wody

4 łyżki syropu kukurydzianego (lub miodu), 1 łyżka białego wina (najlepiej mirinu), 1 łyżeczka oleju sezamowego.

1/2 cebuli, 4-5 papryczek chili, 10 szczypiorków (lub zielonej cebulki), 2 szalotki, 1 łyżka prażonych nasion sezamu (dzięki nim potrawa będzie bardziej chrupiąca i aromatyczna).

Aby ułatwić obieranie, dodaj ocet i sól (podczas gotowania jajek).

Zrobienie

Ugotuj jajka i namocz je w zimnej wodzie.

Przygotuj sos: zagotuj sos sojowy, wodę, wino, syrop kukurydziany/miód, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Szczypiorek/papryczka chili, cebula, szalotka, chili, olej sezamowy, prażony sezam. Następnie wlać sos do wymieszanych składników.

Ugotowane na twardo jajka obierz i włóż do pojemnika na żywność. Następnie zalej mieszanką sosu i pozostaw jajka w wodzie na około 6 godzin (lub włóż kartonik do lodówki na noc).

Jajka marynowane w sosie sojowym są piękne, pyszne, atrakcyjne i pożywne. Harmonijne połączenie smaku jajek i bogatego sosu marynowanego sprawia, że ​​posiłek jest smaczniejszy i bardziej atrakcyjny.

Składniki na jajka gotowane w sosie sojowym. Zdjęcie z internetu.

Smażone jajka gotowane z sosem rybnym

Składnik

3-5 jajek gotowanych na twardo

Świeża cebula, świeża papryka.

Sos rybny, cukier, pieprz, proszek przyprawowy, sos chili, glutaminian sodu.

Zrobienie

Świeżą papryczkę chili umyć, usunąć pestki i drobno posiekać.

Szczypiorek oczyścić i pokroić na małe kawałki.

Obierz jajka i pozostaw je w całości.

Jak zrobić sos

Weź 3 łyżki sosu rybnego, 1 łyżkę cukru, 1/2 łyżki przyprawy w proszku, 1/2 łyżki mielonego pieprzu, 2 łyżki sosu chili, 1/2 łyżeczki glutaminianu sodu. Wymieszaj wszystko razem.

Ugotuj jajka, obierz je, usmaż na złoty kolor, następnie dodaj sos i duś na małym ogniu. Gdy sos będzie prawie suchy i wchłonie się w jajka, posyp je dymką i zdejmij z ognia.

Przełóż jajka na talerz i polej sosem.

To pyszne danie doskonale smakuje z gorącym ryżem lub chlebem.

Jajka ugotować i smażyć, aż się zarumienią, następnie dodać sos i gotować na małym ogniu, aż sos zostanie wchłonięty i prawie całkowicie odsączony, następnie posypać szczypiorkiem i wyłączyć ogień.

Sałatka z jajkiem gotowanym i awokado na odchudzanie

Składnik

1-2 jajka na twardo

1 duże świeże awokado, 1-2 pomidory, 1 cebula, świeża cytryna, szalotka.

Przyprawy: Sól, cukier, ciepła woda, oliwa z oliwek, proszek przyprawowy, migdały.

Zrobienie

Cebulę oczyścić i pokroić w cienkie plasterki, a następnie moczyć w osolonej wodzie przez 10–15 minut, aby pozbyć się ostrego zapachu.

Obierz szalotki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki.

Jajka ugotowane na twardo, obrane i pokrojone na ćwiartki.

Świeży sok z cytryny.

Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój je w kostkę.

Pomidory umyć, namoczyć w osolonej wodzie i pokroić w kostkę.

Jajka na twardo w połączeniu z awokado tworzą pyszną sałatkę odchudzającą. Zdjęcie z internetu.

Jak zrobić sos sałatkowy

Weź 150 ml ciepłej wody, dodaj odpowiednią ilość soku z cytryny. Dodaj 1 łyżeczkę przyprawy, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i szalotkę. Włóż wszystko do miski i dobrze wymieszaj.

Włóż wszystkie przygotowane warzywa do miski. Wlej mieszankę sosu i dobrze wymieszaj.

Podawaj na talerzu, gdy będzie gotowe do spożycia. Posyp migdałami i jedz natychmiast.

Ta pyszna i atrakcyjna sałatka z gotowanego jajka i awokado może również pomóc Ci schudnąć, odmłodzić skórę i zapobiec starzeniu się.

Kilka uwag odnośnie jedzenia jajek

+ Przed spożyciem jaj nie należy pić herbaty, ponieważ białko (jajka) wchodzi w reakcję z kwasem taninowym (herbata) i utrudnia trawienie pokarmu.

+ Jaja kurze i soja zmniejszają wchłanianie składników odżywczych w obu potrawach.

+ Nie należy łączyć jaj kurzych z mięsem króliczym, mózgiem wieprzowym ani kaki.

+ Nie smaż jajek z czosnkiem.

+ Po spożyciu jaj nie należy przyjmować leków przeciwzapalnych, aby nie wpłynęło to negatywnie na żołądek.

+ Nie należy spożywać jajek gotowanych na twardo, pozostawionych na noc.

Zgodnie z wytycznymi Szpitala Ogólnego Medlatec

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm