Skupisko przypadków zatrucia po spożyciu chleba z ropuchy pani Bich: Wyjaśnienie przyczyny

Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh poinformował, że do godziny 12:00 12 listopada odnotowano 316 przypadków zaburzeń trawiennych po spożyciu chleba w piekarni Toad Bread Shop w Co Bich w obu lokalizacjach.

Spośród 316 pacjentów, którzy zgłosili się na badania i leczenie, 252 wypisano; 64 osoby są leczone w szpitalach w mieście. Stan zdrowia ofiar jest tymczasowo stabilny, tylko 1 przypadek ciężki jest leczony w Szpitalu Ludowym Gia Dinh. Główną przyczyną są choroby współistniejące (zapalenie płuc, nadciśnienie tętnicze, migotanie przedsionków).

Osobie tej odłączono respirator, usunięto rurkę intubacyjną, a ona nadal oddychała tlenem przez nos.

Jeśli chodzi o przyczynę zatrucia, wyniki badań próbek pobranych od pacjentów leczonych w Szpitalu Ludowym Gia Dinh wykazały obecność bakterii Salmonella enteritidis i Salmonella spp.

Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh polecił szpitalom i miejskiemu Centrum Kontroli Chorób dalszą współpracę z Jednostką Badań Klinicznych Uniwersytetu Oksfordzkiego (OUCRU) w celu przeprowadzenia badań hodowli mikrobiologicznych i sekwencjonowania genów wyizolowanych szczepów w celu wyjaśnienia przyczyny i czynników mających związek z tą grupą przypadków zatrucia pokarmowego.

Wcześniej, od 5 listopada, wiele osób wykazywało objawy bólu brzucha, biegunki, wymiotów i gorączki po spożyciu chleba sprzedawanego pod marką „Miss Bich's Toad Bread”.

Obecnie zakład produkujący chleb ropuchy pani Bich przy ulicy Nguyen Thai Son 112A w okręgu Hanh Thong oraz oddział nr 2 przy ulicy Le Quang Dinh 363 w okręgu Binh Loi Trung tymczasowo zawiesiły działalność. Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh pobrał próbki żywności z obu zakładów do badań w celu ustalenia przyczyny.

Chociaż przyczyna zatrucia pokarmowego po spożyciu chleba nie została ustalona, 10 listopada 50 pracowników Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company (adres: 2969-2971 National Highway 1A, Ward 13, Dong Hung Thuan Ward, Ho Chi Minh City) trafiło do szpitala z objawami nudności, bólu brzucha, czerwonej wysypki i swędzenia twarzy… po zjedzeniu lunchu w firmie. Obecnie większość tych osób została wypisana ze szpitala w stanie stabilnym.

Wstępne dochodzenie wykazało, że firma Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company dostarczyła 410 posiłków dla pracowników w południe 10 listopada. Posiłki zostały zakontraktowane przez firmę z innym przedsiębiorstwem w celu zorganizowania kuchni w przedsiębiorstwie i posiadają certyfikat potwierdzający bezpieczeństwo żywności. Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh weryfikuje, prowadzi dochodzenie i pobiera próbki do analizy w celu ustalenia przyczyny incydentu.

(TTXVN/Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-lam-ro-nguyen-nhan-post1076519.vnp