Co mówi o Dalacie znany brytyjski ekspert kulinarny i lifestylowy?

To jeden z powodów, dla których brytyjski krytyk kulinarny, ekspert ds. stylu życia, dyrektor kulinarny i restauracyjny wielu słynnych na całym świecie prywatnych klubów - Tom Parker Bowles - od pierwszego wejrzenia był poruszony pięknem Dalat.

Tom Parker Bowles jest jurorem w wielu prestiżowych programach telewizyjnych, m.in. MasterChef (BBC), autorem artykułów kulinarnych dla The Mail on Sunday oraz autorem 9 książek, m.in. „Cooking” i „The Crown”, które cieszą się uznaniem wielu czytelników.

Uważa, że Dalat to magiczna kraina, miejsce pełne potencjału rozwoju usług dla elit, usług, które dają poczucie, że każda chwila życia jest pełna radości.

Poniżej znajdziesz wypowiedź Toma Parkera Bowlesa na temat Dalata.

Tom Parker Bowles na popołudniowej herbacie i pokazie kulinarnym. On jest
syn królowej Kamilli (z pierwszego małżeństwa) i chrześniak króla Karola III. Zdjęcie: News Licensing

- Dlaczego uważasz, że Da Lat ma ogromny potencjał do rozwoju światowej klasy usług luksusowych dla elity i superbogatych?

Przyjechałem do Wietnamu pod koniec lipca, aby połączyć pracę z turystyką . Po opuszczeniu Ho Chi Minh City postawiłem stopę w Da Lat. To był kontrast, który mogliśmy poczuć każdym zmysłem, w każdej chwili. Ho Chi Minh City tętniło życiem i energią, było młodzieńcze i pośpieszne. W Da Lat panowała łagodna cisza, relaks i spokój. To kraina, którą należy się cieszyć, aby uzdrowić ciało, umysł i ducha. Da Lat, ze swoim chłodnym klimatem, spokojną przestrzenią i naturalnym pięknem, podbił moje serce. Nie będzie przesadą, jeśli powiem, że zakochałem się w tym miejscu od pierwszego wejrzenia. To naprawdę wyjątkowa kraina.

Przyjechałem do Wietnamu z tej okazji, aby wziąć udział w wydarzeniu przygotowawczym do otwarcia pierwszego prywatnego klubu elitarnego w waszym kraju. Kiedy dotarłem do Da Lat, byłem całkowicie przekonany co do słuszności decyzji o budowie takiego klubu właśnie tutaj.

Piękne „dziedzictwo naturalne” dostępne w Da Lat sprawia, że to miejsce łączy w sobie wszystkie elementy, tworząc światowej klasy ośrodek wypoczynkowy i rozrywkowy, oferując prywatność, luksus i piękno. To usługa, z której nie każdy może korzystać, klub, do którego nie każdy może dołączyć, podobnie jak kluby dla superbogatych i elity w wielu znanych miastach na całym świecie.

Da Lat z wieloma pięknymi krajobrazami, plasuje się w pierwszej trójce najpiękniejszych miejsc do obserwacji kwiatów na świecie. Zdjęcie: Dang Van An

- Czy wierzy Pan, że Dalat odniesie sukces ze swoim modelem prywatnej i luksusowej rozrywki dla superbogatych?

Pracując przez wiele lat jako dyrektor kulinarny i restauracyjny, zarządzając wieloma światowej sławy prywatnymi klubami, takimi jak Soho House czy 6 Grosvenor Place, miałem okazję podróżować w wiele miejsc, spotykać się z miliarderami i rodzinami królewskimi z całego świata. Każda podróż, każde spotkanie daje mi możliwość obserwacji i oceny potencjału. Wierzę, że Dalat, z własną historią i potencjałem, pozycją w przeszłości, teraźniejszości i przyszłości, może odnieść sukces dzięki temu nowemu modelowi rozrywki.

Da Lat przyciąga również inwestorów, którzy mają wszelkie niezbędne czynniki finansowe, dzięki współpracy z czołowymi światowymi legendami w dziedzinie architektury, opieki zdrowotnej i rozwoju kurortów… Dzięki temu budowana jest infrastruktura do przygotowania usług klubowych dla klasy wyższej. Z niecierpliwością czekam na ukończenie pierwszego projektu klubu prywatnego w Wietnamie.

Wierzę, że ten projekt zaskoczy i zszokuje wszystkich. Wietnamczycy, zwłaszcza elita, a także klasa wyższa na całym świecie, zawsze potrzebują miejsc, które są obsługiwane w wyjątkowy sposób, miejsc, które dają im poczucie wyjątkowości, usług zaprojektowanych z myślą o każdej osobie, z jej osobistymi potrzebami, całkowicie prywatnymi i uwzględniającymi różne emocje.

Tom Parker Bowles nazywa Dalat magiczną krainą pełną potencjału. Zdjęcie: Phan Tan Dat

- Wiele komplementów poświęciłeś miejscom w Wietnamie. A jeśli chodzi o kuchnię, czy, biorąc pod uwagę Twoją rozległą wiedzę, masz jakieś szczególne wrażenia?

Moja praca to ekspert kulinarny. Dlatego odkrywanie lokalnego jedzenia to coś, czego nigdy nie tęsknię, odwiedzając nowe miejsca. Zanim przyjechałem do Wietnamu, szczególnie uwielbiałem pho, bun cha, banh mi i bun bo hue. Próbowałem ich w sklepach w Londynie, Anglii i Nowym Jorku, Ameryce. Niezależnie od tego, jak pyszne są te dania, uważam, że nic nie dorówna ich smakowi w ich ojczyźnie. To znaczy, niezależnie od tego, jak pyszne jest pho w Anglii czy Ameryce, nadal wolę spróbować smaku tego dania w Wietnamie, miejscu jego narodzin. To właśnie regionalna różnorodność sprawia, że kuchnia wietnamska jest wyjątkowa i zasługuje na międzynarodowe uznanie. Kiedy przyjeżdżam do Wietnamu i delektuję się pysznym jedzeniem, zwłaszcza w tak wymarzonym miejscu jak Da Lat, czuję się jak w raju.

„Miniaturowy Paryż” w sercu Da Lat. Zdjęcie: Vo Trang

- W ciągu ostatnich trzech lat Wietnam otrzymał gwiazdki od przewodnika Michelin dla 9 restauracji i umieścił setki innych na swojej liście polecanych restauracji. Jak Pan to ocenia?

Wolę jeść jedzenie uliczne i dania rustykalne niż delektować się kuchnią w stylu Michelin. Jednak obecność Przewodnika Michelin w Wietnamie to również ważny krok naprzód w ocenie międzynarodowych ekspertów w dziedzinie kuchni wietnamskiej, pomagając temu miejscu przyciągnąć więcej zagranicznych gości. Mam nadzieję, że Michelin będzie honorował bardziej tradycyjne dania z silnym lokalnym wpływem kulturowym, zamiast skupiać się tylko na restauracjach francuskich lub japońskich.

W Da Lat wkrótce ruszy projekt prywatnego klubu. Zdjęcie z perspektywy: TOD

- Jakie uczucie najbardziej utkwiło Ci w pamięci podczas podróży do Wietnamu?

Ta podróż, choć krótka, pozostawiła we mnie wiele emocji i oczekiwań. Wietnam to jeden z najbardziej magicznych krajów, jakie kiedykolwiek odwiedziłem. Czuję się naprawdę zaszczycony, że mogłem tu postawić stopę i mam nadzieję wkrótce wrócić. Z perspektywy eksperta kulinarnego i lifestylowego widzę, że Wietnam przyciąga turystów nie tylko naturalnym pięknem, ale także bogatą rdzenną kulturą i urzekającą lokalną kuchnią. To właśnie te składniki, w rękach wspaniałych twórców, mogą stworzyć plac zabaw, atrakcję dla elity.

Wierzę, że dzięki Da Lat marzenie o prywatnym klubie – miejscu spotkań dla elit w prywatnej, eleganckiej przestrzeni – wkrótce się spełni. Wierzę, że Wietnam wkrótce znajdzie swoje miejsce na mapie destynacji dla międzynarodowych superbogaczy.

- Dziękuję za podzielenie się swoimi wrażeniami i miłością do Wietnamu.

Phong Anh (dokonywać)

Vietnamnet.vn

Source: https://vietnamnet.vn/chuyen-gia-am-thuc-phong-cach-song-noi-tieng-anh-quoc-noi-gi-ve-da-lat-2430273.html