Dietetycy ujawniają produkty spożywcze, których nie można spożywać z herbatą

Ale czy wiesz, że z tym nawykiem często wiążą się mało znane zagrożenia dla zdrowia?

Według farmaceutki Deborah Grayson, dietetyczki pracującej w Wielkiej Brytanii, picie herbaty tuż po spożyciu produktów bogatych w żelazo, takich jak czerwone mięso i zielone warzywa liściaste, może zwiększać ryzyko niedoboru składników odżywczych, donosi Daily Mail.

Wiele osób nadal przyzwyczaiło się do picia herbaty w trakcie lub tuż po posiłku.

Substancje chemiczne zawarte w herbacie mogą utrudniać wchłanianie żelaza – minerału niezbędnego do transportu tlenu w organizmie, dostarczania energii i wzmacniania układu odpornościowego.

Ekspert Grayson twierdzi, że ciągłe picie herbaty zaraz po posiłkach może powodować anemię.

Dlatego, jak podaje serwis informacyjny Only My Health, najlepiej pić herbatę godzinę przed lub po posiłku, aby zapewnić optymalne wchłanianie żelaza.

Produkty spożywcze, które są tabu w przypadku herbaty

Produkty spożywcze, których nie należy łączyć z herbatą to m.in.:

Produkty bogate w żelazo. Herbata zawiera garbniki i szczawiany, które mogą hamować wchłanianie żelaza, zwłaszcza żelaza niehemowego występującego w produktach roślinnych, takich jak szpinak, brokuły, jarmuż, fasola i orzechy. Według Only My Health, najlepiej unikać picia herbaty bezpośrednio po spożyciu tych produktów i innych posiłków bogatych w żelazo, takich jak dania z wołowiny.

Picie herbaty tuż po spożyciu niektórych produktów bogatych w żelazo, takich jak czerwone mięso i zielone warzywa liściaste, może zwiększać ryzyko wystąpienia niedoboru składników odżywczych.

Badania wykazały, że substancje chemiczne zawarte w herbacie – takie jak garbniki, szczawiany, a nawet polifenole – mogą blokować wchłanianie żelaza.

Produkty bogate w błonnik. Surowe warzywa, produkty pełnoziarniste i fasola są bogate w błonnik, który jest niezbędny dla zdrowej diety. Jednak spożywane z herbatą mogą utrudniać wchłanianie żelaza. Herbata zawiera szczawiany, które mogą wiązać się z minerałami i utrudniać wchłanianie żelaza.

Dodatkowo, kwas zawarty w owocach cytrusowych może również podrażniać żołądek w połączeniu z herbatą, prowadząc do niestrawności. Według Only My Health kapsaicyna zawarta w papryczkach chili w połączeniu z taninami zawartymi w herbacie może podrażniać żołądek.

Source: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm