Co takiego jest w restauracji Hue banh loc, w której za 15 000 VND można kupić produkty, że klienci są nią „zafascynowani”?

Tuż przy skrzyżowaniu ulic Dao Tan i Dang Huy Tru (dzielnica Phuoc Vinh, dzielnica Thuan Hoa, miasto Hue ) znajduje się wielu sprzedawców banh loc z przeszłości. Z czasem te popularne ciastka stały się znaną marką – Dao Tan banh loc, która przyciąga wielu ludzi, w tym turystów z dalekich stron.

Aby delektować się ciastem cukrowym Dao Tan, odwiedzający mogą przyjść od godz. 13:00 i usiąść przy dowolnym stoisku, ponieważ jakość, sposób przygotowania i cena są takie same.

Pani Vo Thi Hue, 60-latka, jedna z najstarszych sprzedawczyń w tym regionie, z ponad 20-letnim doświadczeniem w zawodzie, w dniach szczytowych sprzedaje ponad 10 000 banh loc tran.

Goście mogą wybierać spośród dwóch rodzajów banh loc: z krewetkami i z zieloną fasolką.

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Banh Loc pani Hue przyciąga klientów bogatym nadzieniem, cienkim ciastem i pysznym sosem do maczania. Do wyboru są dwa rodzaje ciast: krewetkowe i z fasolą mung.

Krewetki wybrane przez panią Hue to krewetki rzeczne lub krewetki z laguny Tam Giang, duszone do momentu, aż będą dobrze przyprawione. Nadzienie z fasoli mung jest zmiksowane, co nadaje mu bogaty, aromatyczny smak, który doskonale komponuje się z ciągnącą się skórką.

Oryginalny Dao Tan Banh Loc należy spożywać z kolendrą, smażoną cebulą, skórkami wieprzowymi, chili, a „duszą” jest rozcieńczony sos rybny.

Pani Hue osobiście przygotowuje wszystkie przyprawy, zarówno po to, by zachować smak rodzinnego ciasta, jak i w celu zapewnienia higieny i bezpieczeństwa żywności.

Każdy talerz ciasta kosztuje 15 000 VND.

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Aby wzbogacić bogaty smak ciasta ryżowego Dao Tan, wielu gości je je również z kiełbasą cynamonową i kiełbasą ze skórki wieprzowej. Choć ciasto jest przygotowywane z wielką starannością, cena za porcję wynosi zaledwie 15 000 VND.

Pan Hoang Trong Nhat (36 lat, turysta z Hanoi ) nie przestawał wychwalać tej słynnej przekąski. „Przepyszna! Ciasto jest miękkie, sos do maczania idealny, idealnie komponuje się z kolendrą i skwarkami wieprzowymi. Przyjazd do Hue bez spróbowania tego dania z banh loc to błąd” – powiedział pan Nhat.

Goście mogą zjeść banh loc z kiełbaskami Hue.

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Talerz ciasta z dodatkową szynką kosztuje 20 000 VND.

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Banh loc z nadzieniem krewetkowym

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Cienkie ciasto sprawia, że jedzący się nie nudzi, a bogaty smak nadzienia jest cechą charakterystyczną dania banh loc z ulicy Dao Tan.

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Jest to również danie upamiętniające wiele pokoleń studentów w Hue.

ZDJĘCIE: LE HOAI NHAN

Ze względu na niską cenę, jest to swego rodzaju „młodościowe wspomnienie” wielu pokoleń studentów w Hue.

Pani Dinh Thi Tuyet (29 lat, pracująca w mieście Da Nang) podzieliła się informacją, że gdy zabierała swoich kolegów na wycieczkę do Hue, pierwszą destynacją, którą chciała polecić, był ryżowy placek Dao Tan, ponieważ danie to było nieodłączną częścią jej studenckich dni w Hue.

„Kiedy jeszcze chodziłam do szkoły, często tu zaglądałam, żeby coś zjeść. Kiedy byłam daleko, bardzo tęskniłam za tym ciastem, ale nigdzie nie mogłam znaleźć autentycznego smaku Hue. Tym razem, kiedy wróciłam, chciałam pokazać moim przyjaciołom kolejne pyszne danie Hue” – powiedziała pani Tuyet.

Thanhnien.vn

Źródło: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm