Kolagen i żelatyna ze skóry pangi zwiększają wartość przemysłu

Wykorzystanie produktów ubocznych pangi do produkcji kolagenu i żelatyny pomaga przedsiębiorstwom optymalizować zyski, a jednocześnie zwiększać wartość i konkurencyjność branży.

Dane Wietnamskiego Stowarzyszenia Eksporterów i Producentów Owoców Morza (VASEP) pokazują, że w pierwszych dziewięciu miesiącach 2025 r. eksport pangi z Wietnamu osiągnął wartość prawie 1,6 mld USD, co stanowi wzrost o 9% w porównaniu z tym samym okresem w 2024 r., co stanowi pozytywny sygnał ożywienia po dłuższym okresie spadku.

Na rynku widać wyraźne zmiany: regiony CPTPP, Brazylia i Tajlandia notują duże wzrosty, podczas gdy Chiny, Hongkong i Stany Zjednoczone zwalniają.

Pan Vo Phu Duc, dyrektor Vinh Hoan Collagen Joint Stock Company, powiedział, że Vinh Hoan jest obecnie jednym z wiodących przedsiębiorstw w wietnamskim przemyśle pangi. Zdjęcie: Hong Tham .

W obliczu takich wahań rola wiodących przedsiębiorstw, takich jak Vinh Hoan Joint Stock Company, staje się jeszcze ważniejsza, zarówno w utrzymaniu dynamiki wzrostu, jak i budowaniu marki wietnamskiej pangi na rynku międzynarodowym.

Pan Vo Phu Duc, dyrektor Vinh Hoan Collagen Joint Stock Company, powiedział: „Vinh Hoan jest obecnie jednym z wiodących przedsiębiorstw w branży pangi wietnamskiej, z ustabilizowaną ofertą eksportową na wielu głównych rynkach, takich jak Stany Zjednoczone, Europa, Japonia i Korea”.

Jako pionier w zamkniętym modelu produkcji, Vinh Hoan kontroluje cały łańcuch wartości, od hodowli, przez przetwórstwo i eksport, po produkcję mączki rybnej i oleju rybnego. Dzięki temu przychody firmy utrzymują stabilny wzrost, sięgający 300-400 milionów dolarów rocznie.

Oprócz tradycyjnych produktów, takich jak filet z pangi czy przetworzona, panierowana panga..., Vinh Hoan niedawno rozszerzył swoją ofertę o segment produktów luksusowych, a jego produkty są mile widziane na rynku japońskim i serwowane w restauracjach sushi - to kamień milowy potwierdzający jakość i renomę wietnamskiej pangi.

Jednocześnie Vinh Hoan promuje rozwój linii produktów o wartości dodanej, takich jak peptyd kolagenowy i żelatyna ze skóry pangi - jest to znaczący przełom, który pomaga zwiększyć wartość produktów ubocznych o 4-5 razy, a jednocześnie otwiera nowy kierunek dla przemysłu pangi.

Jako producent pangi o dużej wydajności i samowystarczalnych surowcach, Vinh Hoan utrzymuje stabilną zdolność produkcyjną kolagenu dzięki zamkniętemu systemowi rolniczemu o powierzchni 760 hektarów, przetwarzając 1000 ton surowców dziennie, z których 100% posiada certyfikaty ASC, 4-star BAP i GlobalGAP.

Pan Duc szacuje, że wykorzystanie produktów ubocznych może zwiększyć wartość całego łańcucha hodowli i przetwórstwa pangi w Vinh Hoan o 15-25%. Ponadto, w porównaniu z produktami kolagenowymi pozyskiwanymi z innych rodzajów skóry, takich jak skóra bydlęca, świńska itp., skóra ryb morskich charakteryzuje się wysoką absorpcją, dobrą pojemnością biologiczną i niskim ryzykiem przenoszenia chorób.

W szczególności produkt ten nie ma barier religijnych, zwłaszcza na obszarach zamieszkanych przez muzułmanów, co sprawia, że ​​rynek jest bardzo duży. Tymczasem Vinh Hoan eksportuje 100% swoich produktów, a jego obecna baza klientów obejmuje wielu dużych odbiorców o dużym potencjale ekspansji.

Dyrektor Departamentu Rybołówstwa i Kontroli Rybołówstwa Tran Dinh Luan i zastępca dyrektora Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku Le Ba Anh odwiedzili stoisko spółki akcyjnej Vinh Hoan podczas 80. rocznicy Sektora Rolnictwa i Środowiska, I Kongresu Emocji Patriotycznej. Zdjęcie: Hong Tham .

Pan Duc podkreślił: „Pomimo wielu trudności w eksporcie, takich jak sezonowe wahania cen czy bariery techniczne na rynkach importowych, te produkty o wartości dodanej pomogły Vinh Hoan zoptymalizować cały łańcuch produkcyjny, zwiększyć wartość branży, a tym samym zwiększyć konkurencyjność produktów wietnamskich na rynkach regionalnych i światowych , utrzymując pangę w ciągłej przewadze w eksporcie”.

Myślenie o zrównoważonym rozwoju stanowi również fundament ekspansji Vinh Hoan w sektorze zielonej produkcji. Firma jest pionierem gospodarki o obiegu zamkniętym, wykorzystując produkty uboczne do produkcji nawozów, redukując emisje i zapewniając stabilne zaopatrzenie rynku. Jednocześnie firma wdraża projekty energooszczędne, takie jak instalacja paneli słonecznych, audyty energetyczne i optymalizacja kosztów produkcji – rozwiązania, które świadczą o silnym zaangażowaniu w zielony wzrost i zrównoważony rozwój.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html