To danie z owsianką rybną pochodzi od rodziny pani Tich Nghi z okręgu Ve An (obecnie okręg Kinh Bac). W 1977 roku rodzina wynajęła mały sklepik, aby sprzedawać owsiankę i stworzyła słynną markę owsianki rybnej w całym okręgu Kinh Bac. Do dziś marka ta jest znana w całym Bac Ninh i sąsiednich prowincjach.
 |
Obraz ilustracyjny. |
Oprócz największej restauracji, Tich Nghi, w okolicy znajdują się inne restauracje serwujące owsiankę rybną, takie jak Chin Muoi, Ngoc Ha i 158. Wszystkie należą do dzieci, wnuków lub sąsiadów Tich Nghi. Jednak restauracja Tich Nghi jest zawsze najbardziej oblegana. Pomimo długiego oczekiwania, klienci wciąż gromadzą się tam tłumnie.
Położone około 100 metrów od drogi krajowej nr 1A, te stragany z owsianką rybną są zawsze popularnym przystankiem dla turystów przejeżdżających przez ten region. Każdy, kto przyjeżdża z północy lub wraca z Hanoi, zawsze stara się tu zajrzeć, aby spróbować tego lokalnego specjału.
Owsianka rybna Tich Nghi różni się od innych owsianek. Jest gotowana do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji, z równomiernie pokrytym mięsem ryby, o złotym kolorze i posypana aromatycznymi ziołami. Parująca, gorąca miska owsianki o intensywnym aromacie jest niezwykle kusząca, bez rybiego ani intensywnego zapachu.
Podczas posiłku goście poczują słodki, delikatny smak gotowanego ryżu, bogaty, świeży aromat ryby i aromatyczny aromat mieszanych warzyw. Wszystkie te elementy łączą się, tworząc idealną miskę owsianki rybnej, zarówno pod względem smaku, jak i aromatu. Co ciekawe, owsianka zawiera również niewielką ilość ikry rybiej. Ikra jest smażona na złoty kolor; choć nie jest jej dużo, jest niezwykle bogata i pyszna.
Pyszna owsianka rybna w Tich Nghi przygotowywana jest z karpia i amuru białego, których mięso jest słodkie, aromatyczne, delikatne i ciągnące. Goście mogą dodać odrobinę pieprzu, octu czosnkowego i suszonych papryczek chili. Na szczególną uwagę zasługuje dodatek sosu rybnego z chili. Można go dodać, aby wzmocnić pikantny, bogaty i niezapomniany smak.
Źródło: https://baobacninhtv.vn/dam-da-chao-ca-tich-nghi-postid440615.bbg
Komentarz (0)