W dniach od 16 do 19 maja w International Convention Centre Wales (ICC Wales) w Newport w Walii (Wielka Brytania) odbyły się finały Global Chefs Challenge 2026, będące częścią kongresu World Chefs Association. Wzięło w nich udział ponad 1000 szefów kuchni i tysiące ekspertów kulinarnych z ponad 100 krajów i terytoriów.
Tegoroczny konkurs obejmuje kilka kategorii dla profesjonalnych szefów kuchni, młodych szefów kuchni, cukierników i szefów kuchni wegetariańskich. Wśród nich, Global Chefs Challenge, uważany jest za najbardziej prestiżową kategorię, w której szefowie kuchni mogą rywalizować, wykorzystując swoje umiejętności zawodowe, kreatywność i ducha międzynarodowej rywalizacji.
Aby zakwalifikować się do finałów światowych, drużyny muszą przejść kwalifikacje regionalne na szczeblu kontynentalnym, które odbędą się w 2025 roku. W regionie azjatyckim Wietnam i Singapur to dwie drużyny z największą liczbą punktów, pokonując 14 krajów i ponad 100 szefów kuchni, którzy będą reprezentować region w finale w Walii.
Wietnam w tegorocznym konkursie reprezentują szef kuchni Trinh Tuan Dung i jego asystent Le Dac Minh Quan, oboje członkowie Stowarzyszenia Zawodowych Szefów Kuchni Sajgonu. Wcześniej drużyna zdobyła złoty medal w azjatyckich eliminacjach regionalnych.
W finale wietnamska drużyna zmierzyła się z 15 wybitnymi szefami kuchni z wielu krajów o długoletnich tradycjach kulinarnych . Pomimo tego, że uczestniczyli w tym konkursie po raz pierwszy, wietnamska drużyna zachwyciła swoim profesjonalnym stylem, zgraną pracą zespołową i kreatywnością w każdym daniu.
Ostatecznie wietnamska drużyna znalazła się w pierwszej ósemce na świecie i zdobyła srebrny medal w kategorii Global Chefs Challenge. To również pierwszy raz, kiedy wietnamski szef kuchni wziął udział w finale Global Chefs Challenge i osiągnął tak wysoką pozycję.
Wietnamski zespół szefów kuchni będzie rywalizował z najlepszymi szefami kuchni z całego świata podczas finału Global Chefs Challenge 2026.
ZDJĘCIE: STOWARZYSZENIE PROFESJONALNYCH SZEFÓW KUCHNI SAJGONU
Szef kuchni Trinh Tuan Dung będzie reprezentował Wietnam na finale Global Chefs Challenge 2026 w Walii (Wielka Brytania).
ZDJĘCIE: STOWARZYSZENIE PROFESJONALNYCH SZEFÓW KUCHNI SAJGONU
Po raz pierwszy wietnamska drużyna znalazła się w pierwszej ósemce prestiżowych zawodów World Chefs Association na świecie.
ZDJĘCIE: STOWARZYSZENIE PROFESJONALNYCH SZEFÓW KUCHNI SAJGONU
Pani Tran Thi Hien Minh, wiceprezes Stowarzyszenia Profesjonalnych Szefów Kuchni w Sajgonie i wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Piekarniczego, stwierdziła, że to osiągnięcie jest niezapomnianym kamieniem milowym dla wietnamskiej branży kulinarnej na drodze do integracji międzynarodowej. To osiągnięcie po raz kolejny potwierdza, że szefowie kuchni w tym kraju stają się coraz bardziej profesjonalni, pewnie integrując się, jednocześnie zachowując unikalną tożsamość kuchni wietnamskiej. „Szefowie kuchni przeszli rygorystyczne szkolenie, stale doskonaląc swoje techniki, umiejętności prezentacyjne i predyspozycje do rywalizacji międzynarodowej. Miejsce w pierwszej ósemce na świecie to zasłużony rezultat za wytrwałe wysiłki całego zespołu” – powiedziała pani Tran Thi Hien Minh.
Aby docenić osiągnięcia zespołu, Stowarzyszenie Profesjonalnych Szefów Kuchni Sajgonu, Stowarzyszenie Turystyki Miasta Ho Chi Minh oraz Komitet Rozwoju Kulinarnego i Turystyki zaproponowały, aby prezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystyki rozważył wręczenie certyfikatów zasług szefom kuchni Trinh Tuan Dung, Le Dac Minh Quan i Van Phu Phuong Dung, którzy wnieśli znaczący wkład w przygotowanie zespołu do finałów światowych.
Źródło: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
Komentarz (0)