Po południu 11 października Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) poinformował o otrzymaniu informacji o podejrzeniu zatrucia pokarmowego w szkole średniej Le Quy Don (dzielnica 3, Ho Chi Minh City). U 5 uczniów, którzy spożyli lunch w szkolnej stołówce, wystąpiły objawy bólu brzucha i wymiotów. Zostali oni przewiezieni do szpitala.

Propozycja czasowego zawieszenia działalności stołówki w szkole średniej Le Quy Don – zdjęcie 1.

Studenci z bólami brzucha są monitorowani i leczeni w Szpitalu Ogólnym w Sajgonie. Zdjęcie: udostępnione przez szpital

W obliczu powyższej sytuacji Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o pilne zawieszenie działalności stołówek szkolnych, w których podejrzewa się wystąpienie zatrucia pokarmowego.

Jednocześnie należy organizować dochodzenia mające na celu jednoznaczne ustalenie źródła surowców i żywności dla zakładów przetwórczych podejrzanych o spowodowanie zatrucia oraz pobierać próbki żywności i chorób do badań w celu znalezienia przyczyny; wykrywać i surowo reagować na naruszenia przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności (jeśli takie istnieją) oraz publikować wyniki w celu niezwłocznego ostrzeżenia społeczności.

Wydział Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się również do Wydziału Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o wzmocnienie propagandy i wytycznych dla kuchni zbiorowego żywienia i zakładów gastronomicznych w celu zagwarantowania warunków higieny i bezpieczeństwa żywności; o ścisłe wdrożenie zarządzania pochodzeniem składników żywności, trzyetapowej kontroli żywności, przechowywania próbek żywności i higieny na etapach przetwarzania.

Wcześniej, 10 października, w szkole średniej Le Quy Don odnotowano 6 przypadków uczniów z objawami bólu brzucha, z czego 2 przypadki wskazywały na wymioty po posiłkach w szkole.

Miejskie Centrum Kontroli Chorób nawiązało współpracę z Centrum Medycznym Dzielnicy 3 w celu przeprowadzenia dochodzeń epidemiologicznych, oceny ryzyka i interwencji zgodnie z procedurami postępowania w przypadkach zatruć pokarmowych.

Spośród 6 uczniów wykazujących objawy, 5 przewieziono do Szpitala Ogólnego w Sajgonie w celu monitorowania i leczenia, podczas gdy pozostały uczeń pozostał w szkolnym gabinecie lekarskim. Do godziny 17:00 tego samego dnia stan zdrowia uczniów był stabilny, czujny i zalecono im kontynuację obserwacji w szpitalu przez 24 godziny.

Według danych, wszyscy wyżej wymienieni uczniowie zjedli obiad w szkole około godziny 11:30, składający się z smażonego makaronu ryżowego z grillowanym mięsem/grillowanymi sajgonkami i zupą szczypiorkową. Łączna liczba posiłków wydanych 10 października wyniosła prawie 1400, w tym 1348 smażonych makaronów ryżowych, 26 posiłków wegetariańskich i 19 posiłków owsianych.

Obecnie szkoła współpracuje z agencjami ochrony zdrowia w celu zbadania przyczyny i oceny ryzyka, aby zapewnić bezpieczeństwo uczniom i nauczycielom.

Według Robotnika

Pięciu uczniów szkół średnich w Ho Chi Minh City trafiło do szpitala z podejrzeniem zatrucia . Kilku uczniów liceum Le Quy Don (dzielnica 3, Ho Chi Minh City) trafiło do szpitala z powodu wymiotów po zjedzeniu dużej ilości jedzenia w południe i bólu brzucha. Próbki zostały wysłane do badań w celu ustalenia przyczyny zatrucia.