Co dzieje się z organizmem, gdy regularnie jesz kapustę?

SKĐS - Kapusta to zioło lecznicze stosowane w leczeniu i zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla zdrowia. Jakie korzyści przyniesie regularne spożywanie kapusty dla Twojego organizmu i zdrowia?

Według praktyka medycyny tradycyjnej Bui Dac Sanga z Wietnamskiej Akademii Nauki i Technologii, Stowarzyszenia Medycyny Orientalnej w Hanoi , kapusta ma słodki, mdły smak i właściwości chłodzące. Częścią leczniczą jest cała roślina kapusty, zwijana nad ziemią.

W medycynie orientalnej kapusta ma działanie moczopędne, przeczyszczające, oczyszczające krew, odtruwające, gojące rany i dostarcza organizmowi pewną ilość siarki (S). Jest to zioło lecznicze stosowane w leczeniu bólu brzucha, kaszlu, bólu gardła, chrypki, ukąszeń owadów, artretyzmu, dny moczanowej, rwy kulszowej, robaków, pryszczy itp.

1. Korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania kapusty

Według współczesnej medycyny regularne spożywanie kapusty ma następujące efekty:

1.1 Suplementy diety

Kapusta jest bogata w ważne witaminy i przeciwutleniacze, które wspomagają ogólny stan zdrowia, w tym:

Witamina C : wspomaga układ odpornościowy, produkcję kolagenu, gojenie się ran i wchłanianie żelaza; pomaga chronić przed stresem oksydacyjnym związanym z chorobami przewlekłymi.

Witamina K: Ważna dla krzepnięcia krwi, zdrowia kości i utrzymania elastyczności tętnic. Jedna filiżanka kapusty zaspokaja ponad połowę dziennego zapotrzebowania organizmu. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny jednak odpowiednio dostosować spożycie kapusty. Osoby z chorobami tarczycy powinny skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed spożyciem kapusty.

- Polifenole i flawonoidy: Te przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki, wspomagają zdrowie komórek i zdrowe starzenie się, zmniejszają stany zapalne (zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak zapalenie stawów, cukrzyca, demencja i inne).

Kapusta jest zarówno lekiem, jak i źródłem wielu składników odżywczych dla organizmu.

1.2 Poprawa zarządzania wagą

Zawierając prawie 10% dziennego spożycia błonnika w 100 g, kapusta wspomaga odchudzanie, jedząc ją w umiarkowanych ilościach, jednocześnie kontrolując spożycie kalorii. Co więcej, błonnik pomaga dłużej zachować uczucie sytości i wspomaga prawidłowe trawienie.

1.3 Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu

Sterole roślinne zawarte w kapuście konkurują z cholesterolem o wchłanianie w jelitach, co może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) i wspierać zdrowie serca. Ponadto czerwona kapusta jest bogata w antocyjany, barwnik, który może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Kapusta dostarcza również witaminę B6 i kwas foliowy, które pomagają regulować poziom homocysteiny i wspomagają produkcję zdrowych czerwonych krwinek.

• 

1.4 Poprawa zdrowia jelit

Błonnik kapusty odżywia pożyteczne bakterie w jelitach, wspomagając równowagę trawienną. Zarówno błonnik nierozpuszczalny, jak i rozpuszczalny przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania i różnorodności mikrobiomu jelitowego.

Specjalne związki roślinne (fitosterole) pomagają utrzymać zdrową barierę jelitową i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

1.5 Wspomaga kontrolę wysokiego ciśnienia krwi

Kapusta dostarcza potasu, ważnego minerału, który pomaga zrównoważyć poziom sodu i regulować ciśnienie krwi. Wykazano, że diety bogate w potas (takie jak dieta DASH) wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem nadciśnienia tętniczego i udaru mózgu.

1.6 Zmniejsza stany zapalne i zapobiega cukrzycy typu 2

Zawarte w kapuście związki, takie jak sulforafan i kemferol, mają działanie przeciwzapalne, co może zmniejszać ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób, takich jak choroby serca i zapalenie stawów.

Ponadto błonnik, sterole roślinne i glukozynolany zawarte w kapuście mogą poprawiać wrażliwość na insulinę, wspomagać zdrową kontrolę poziomu cukru we krwi i zmniejszać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.

2. Jak dodać kapustę

Oto kilka sposobów na dodanie kapusty do diety:

• Jedz na surowo: dodawaj do bogatych w witaminy sałatek.
• Gotowane: Dodawaj do zup, dań smażonych lub gulaszów. Gotowanie na parze pozwala zachować najwięcej składników odżywczych.
• Kiszenie: Kiszenie kapusty może dostarczyć probiotyków, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit.
• Wyciskanie soku: Kapustę można wyciskać lub rozdrabniać w celu picia.

Uwaga: Osoby, które często mają zimne dłonie i stopy, mają problemy związane z przeziębieniem, osoby z chorobami nerek wymagającymi dializ, osoby z słabym układem trawiennym, osoby z nadczynnością tarczycy, osoby z alergiami, krwawieniami podspojówkowymi itp. powinny zachować ostrożność podczas spożywania kapusty, ponieważ kapusta w różnych formach przyrządzania ma zdolność zaostrzania choroby.

Źródło: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm