Otrzymanie decyzji o uznaniu niematerialnego dziedzictwa kulturowego dla Quang Noodles

Kierownictwo Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki oraz przedstawiciele czterech gospodarstw domowych otrzymali decyzję o uznaniu makaronu Quang za niematerialne dziedzictwo kulturowe. Zdjęcie: QUOC TUAN

Podczas uroczystości przedstawiciele Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki miasta Quang Nam ogłosili decyzję Ministra Kultury, Sportu i Turystyki o wpisaniu makaronu Quang (prowincja Quang Nam) na listę krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego w dziedzinie wiedzy ludowej.

W ogłoszeniu tej decyzji oprócz kierowników Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki Quang Nam wzięli udział również przedstawiciele czterech gospodarstw domowych z miasta Hoi An, miasteczka Dien Ban, dystryktu Duy Xuyen i dystryktu Nui Thanh, które są typowymi gospodarstwami domowymi trudniącymi się produkcją makaronu Quang.

Zawód wytwórcy makaronu Quang w prowincji Quang Nam łączy w sobie unikalne walory kulinarne regionu Quang. Zdjęcie: QUOC TUAN

Sztuka wytwarzania makaronu Quang w prowincji Quang Nam łączy w sobie unikalne walory kulinarne regionu Quang. Makaron Quang podąża śladami migrantów w ich podróży na otwarte Południe, gotowych przyjąć wszelkie składniki po drodze, aby wchłonąć, zaadaptować i stworzyć różnorodność oraz bogactwo kulinarnych smaków.

Jest to danie o wielu wariantach, podkreślające cechy ludowej kultury kulinarnej; rzadkie danie, które może „zadowolić” wszystkich gości; danie rustykalne, ale zawierające w sobie historyczny proces kształtowania i ludowy system wiedzy z krainy Quang Nam.

Kierownictwo Departamentu Dziedzictwa Kulturowego i Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki (Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki) przekazało decyzję premiera o uznaniu czterech skarbów narodowych kierownictwu Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki oraz panu Luong Hoang Long. Zdjęcie: PHAN VINH

Przy tej okazji przedstawiciele Departamentu Dziedzictwa Kulturowego i Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki (Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki) przedstawili również decyzję Premiera o uznaniu 4 skarbów narodowych prowincji Quang Nam, w tym: kolekcji złotej biżuterii i artefaktów z agatu w kształcie zwierząt w miejscu pochówku Lai Nghi (przechowywanych w magazynie artefaktów Muzeum Quang Nam) oraz 2 artefaktów: brązowego bębna Dong Son i brązowego dzbana Dong Son należącego do pana Luong Hoang Longa (zamieszkującego w dzielnicy Cam Pho w mieście Hoi An).

[WIDEO] - Ogłoszenie i decyzja o wpisie na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego My Quang i 4 skarbów narodowych Quang Nam

Źródło: https://baoquangnam.vn/don-nhan-quyet-dinh-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-cho-my-quang-3156236.html