Dostarczanie kawy Khe Sanh na „wielkie morze”

Pierwsze kroki

Umówiliśmy się na spotkanie z panią Nguyen Thi Hang, dyrektorką Spółdzielni Rolniczej Khe Sanh, zaraz po jej powrocie z Narodowej Wystawy Osiągnięć „80 lat niepodległości – wolności – podróży ku szczęściu”, która odbyła się w Hanoi . Pani Hang, pełna życia i energii, z entuzjazmem opowiedziała, że udział w wystawie pomógł marce produktów Spółdzielni, a zwłaszcza jej głównemu produktowi – kawie Khe Sanh, stać się znanym wielu osobom.

Osiągnięcie dzisiejszych rezultatów wymagało od niej wysiłku, pokonywania wielu trudności i wyzwań. Po ślubie w rodzinnym mieście Hai Duong (obecnie Hai Phong City) w latach 2000. podążyła za mężem do Quang Tri. Z niczego, zupełnie przypadkiem, wraz z mężem założyli firmę zajmującą się kawowcami. Stało się to po obejrzeniu programów telewizyjnych o Central Highlands, co skłoniło ją do zgłębienia wiedzy na temat kawowców i nauczenia się, jak kiełkować i sadzić je samodzielnie.

Pani Nguyen Thi Hang pokazuje, jak przygotować i wprowadzić do sprzedaży kawę Khe Sanh podczas Narodowej Wystawy Osiągnięć „80 lat drogi Niepodległości – Wolności – Szczęścia”, która odbyła się w Hanoi we wrześniu 2025 r. – Zdjęcie: LT

„W tamtym czasie moja rodzina miała zaledwie kilka akrów ziemi, ale uprawa kawy na zbiór była zależna od handlarzy, a zysk nie był wysoki. Po długim namyśle postanowiłam nauczyć się przetwarzania, zaczynając od partii palonej i mielonej kawy, aby przetestować sprzedaż półproduktów kawowych. Po wielu niepowodzeniach stopniowo zdobywałam doświadczenie, zbierając kawę od mieszkańców gminy, poznając czyste procesy przetwarzania, uczestnicząc w projektach wspierających zrównoważony rozwój rolnictwa i odbywając liczne wyjazdy w teren w Central Highlands. W marcu 2019 roku wraz z 6 lokalnymi gospodarstwami domowymi założyłam Spółdzielnię Rolniczą Khe Sanh” – powiedziała pani Hang.

Spółdzielnia pani Hang, licząca 7 członków, liczy obecnie 30 oficjalnych członków. Spółdzielnia dysponuje powierzchnią uprawową wynoszącą 168 hektarów, współpracując ze 115 gospodarstwami domowymi w 7 grupach produkcyjnych. Spółdzielnia bezpośrednio zarządza 30 hektarami, na których uprawia głównie rodzime odmiany kawy. Średnio rocznie z powierzchni uprawowej spółdzielni zbiera się około 1400–1800 ton świeżych owoców, które stanowią bogate źródło surowców do głębokiego przetwórstwa, tworząc zamknięty łańcuch wartości.

„Od momentu powstania Spółdzielni, wyznaczyliśmy ścieżkę zrównoważonego rozwoju, łącząc produkcję z rynkiem, budując markę opartą na jakości i międzynarodowych standardach. Dlatego Spółdzielnia zainwestowała w 3 nowoczesne zakłady, które zajmują się produkcją nawozów mikrobiologicznych, przetwórstwem świeżej kawy i przetwarzaniem kawy wysokiej jakości. Dzięki systemowi maszyn i zaawansowanej technologii przetwórczej, Spółdzielnia będzie mogła podnosić jakość produktów kawowych” – powiedziała pani Hang.

Podbijanie trudnych rynków

Obecnie zakład przetwórczy Spółdzielni Rolniczej Khe Sanh wytwarza wiele produktów z lokalnych produktów rolnych, takich jak banany, papryka, awokado, miód, orzechy makadamia, herbata z łusek kawy... Jednak najbardziej znaczący jest nadal łańcuch czystej, wysokiej jakości kawy pod marką kawy Khe Sanh. Jest to produkt, który uzyskał krajowy 5-gwiazdkowy certyfikat OCOP w 2025 roku, typowy krajowy produkt przemysłowy pochodzenia wiejskiego i wietnamska kawa specjalistyczna. Ponadto Spółdzielnia kończy obecnie proces certyfikacji produktów OCOP dla kawy rozpuszczalnej.

Najważniejszym produktem spółdzielni jest marka kawy Khe Sanh, która otrzymała amerykański certyfikat FDI, spełniający międzynarodowe standardy eksportowe. Oprócz systemu dystrybucji w prowincji, agentów w wielu lokalizacjach i platform e-commerce, takich jak Shopee, TikTok... Spółdzielnia podpisała umowy o współpracy z wieloma dużymi przedsiębiorstwami, takimi jak Cat Que Company, Ngoc Khen Company Limited, SLOW Lao Company..., których roczna produkcja sięga setek ton ziaren kawy i palonej kawy.

Od 2022 roku do chwili obecnej spółdzielnia rolnicza Khe Sanh eksportowała kawę pergaminową do Laosu i Danii, utrzymując stabilną produkcję na poziomie 100 ton rocznie w pierwszym roku i 50 ton rocznie w kolejnym. Warto zauważyć, że w 2024 roku spółdzielnia z powodzeniem wyeksportowała partię kawy specjalistycznej do Stanów Zjednoczonych, co stanowiło ważny kamień milowy w procesie umacniania marki kawy Khe Sanh na mapie wietnamskiej kawy specjalistycznej i stanowiło ważny pierwszy krok w kierunku ugruntowania swojej pozycji, stopniowo pojawiając się na bardziej wymagających rynkach, takich jak Japonia, Korea i UE.

Dążąc do zrównoważonego rozwoju, Spółdzielnia Rolnicza Khe Sanh koncentruje się nie tylko na produkcji, ale również przywiązuje szczególną wagę do jakości kawy marki Khe Sanh. Dlatego wszystkie procesy produkcyjne, od uprawy surowców, przez przetwarzanie, aż po pakowanie, spełniają normy bezpieczeństwa. W związku z tym, produkcja świeżych ziaren kawy również stopniowo rosła na przestrzeni lat, osiągając w samym 2025 roku ponad 4500 ton, przetwarzając 100 ton czystej kawy i 500 ton kawy suchej, a także produkując 100 ton biofertylizatora.

Lokalna uprawa kawy odbywa się w warunkach ściśle zgodnych z procedurami określonymi przez Spółdzielnię Rolniczą Khe Sanh, co gwarantuje, że surowce spełniają standardy eksportowe. - Zdjęcie: LT

„Wspieraliśmy ludzi tysiącami rodzimych sadzonek kawy, przeprowadziliśmy dziesiątki szkoleń z technik sadzenia, pielęgnacji i zbiorów zgodnie z prawidłowym procesem. Ponadto spółdzielnia wykorzystuje przetworzone łupiny kawy do kompostowania nawozu organicznego. Następnie nawóz ten jest sprzedawany po cenie o 20% niższej niż cena rynkowa, a członkowie spółdzielni otrzymują wsparcie w wysokości 50% tej ceny. Ta metoda nie tylko chroni środowisko, ale także pomaga obniżyć koszty uprawy” – powiedziała pani Hang.

W rozmowie z dziennikarzami, przewodnicząca Ludowego Komitetu Gminy Khe Sanh, Thai Thi Nga, powiedziała, że rozwój Spółdzielni Rolniczej Khe Sanh to nie tylko dążenie do promowania marki kawy Khe Sanh, ale także cel rozwoju społeczności. Dowodem na to jest fakt, że spółdzielnia co roku tworzy stałe miejsca pracy dla 30 pracowników. Połączenia produkcyjne stwarzają warunki do stabilnego dochodu dla dziesiątek gospodarstw domowych należących do mniejszości etnicznych. Spółdzielnia aktywnie uczestniczy również w działaniach społecznych, takich jak budowa nowych obszarów wiejskich, wspieranie działań na rzecz łagodzenia skutków klęsk żywiołowych itp.

W najbliższym czasie lokal będzie nadal wspierać planowanie obszarów surowcowych, rezerwując grunty pod budowę fabryki w nowej lokalizacji, aby zapewnić higienę środowiska i umożliwić firmom dostęp do produktów… Jednak, aby kawa Khe Sanh naprawdę dotarła na „wielkie morze”, jednostka musi przede wszystkim dążyć do budowania swojej reputacji poprzez jakość; nadal inwestować w innowacje technologiczne, rozszerzać obszary upraw ekologicznych, promować markę i promować handel. Jednocześnie jednostka naprawdę potrzebuje wsparcia i towarzystwa na wszystkich poziomach i sektorach, aby każde eksportowane ziarno kawy marki Khe Sanh było „perłą”, mającą nie tylko wartość ekonomiczną, ale także dumę i markę rolników z Quang Tri.

Le Truong

Źródło: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/