Jak stosować żywność funkcjonalną, aby nie wyrządzić więcej szkody niż pożytku? (Część 4)

(Dan Tri) – Obecnie zapotrzebowanie na żywność funkcjonalną jest bardzo duże. Jednak nie każdy wie, jak ją prawidłowo i bezpiecznie stosować; zamiast iść do lekarza, uczą się sami lub słuchają opinii innych.

Od redakcji: Rynek żywności funkcjonalnej w Wietnamie dynamicznie rośnie, ale wiąże się z nim wiele potencjalnych zagrożeń dotyczących jakości i pochodzenia. Seria ujawnionych niedawno przypadków produkcji i handlu podróbkami i żywnością funkcjonalną niskiej jakości wywołała alarm dotyczący bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentów.

Gazeta Dan Tri publikuje cykl artykułów „Żywność funkcjonalna: Jak ją właściwie zrozumieć, aby prawidłowo stosować” , aby pomóc czytelnikom jasno określić różnicę między lekami a żywnością funkcjonalną, a także dostarczyć empirycznych informacji i zaleceń ekspertów, jak uniknąć kupowania podróbek i podróbek oraz jak prawidłowo i bezpiecznie stosować suplementy.

Suplementy diety przynoszą korzyści, jeśli są stosowane prawidłowo i właściwie.

Światowy rynek żywności funkcjonalnej dynamicznie się rozwija, co odzwierciedla coraz większe zapotrzebowanie ludzi na całym świecie na aktywną opiekę zdrowotną.

Szacuje się, że w 2024 roku wartość rynku osiągnie 189,23 mld USD. Eksperci przewidują, że wartość ta wzrośnie z 203,42 mld USD w 2025 roku do około 402,20 mld USD do 2034 roku, przy średniorocznej stopie wzrostu na poziomie 7,87%.

Dr Truong Hong Son, dyrektor Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej i zastępca sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Medycznego, powiedział, że żywność funkcjonalna to żywność, która wspomaga funkcje organizmu, niezależnie od tego, czy ma działanie odżywcze, czy nie, zapewniając komfortowy stan organizmu, zwiększając odporność, zmniejszając ryzyko chorób i ich szkodliwość.

Potwierdził, że prawidłowe i właściwe stosowanie żywności funkcjonalnej przynosi wiele korzyści zdrowotnych.

Na przykład, może pomóc uzupełnić brakujące mikroskładniki odżywcze, wspierając w ten sposób osoby z niedoborami żywieniowymi lub z zaburzeniami wchłaniania, takie jak osoby starsze, kobiety w ciąży i wegetarianie. Niektóre z nich mają działanie profilaktyczne i lecznicze, na przykład kwasy omega-3 z oleju rybiego, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poprawić zdrowie serca. Witamina D3 wspomaga układ odpornościowy i zdrowie kości.

Popularne grupy żywności funkcjonalnej obejmują:

- Witaminy i minerały: Uzupełnij niezbędne mikroskładniki odżywcze dla organizmu, takie jak witaminy A, B12, C, D, E; minerały, takie jak żelazo, cynk, wapń.

- Niezbędne kwasy tłuszczowe: Omega-3 (EPA, DHA) z oleju rybiego wspomagają zdrowie serca i mózgu.

- Białko i aminokwasy: Białko serwatkowe i kreatyna pomagają wzmocnić mięśnie i przywrócić je do zdrowia po wysiłku fizycznym.

- Zioła i ekstrakty roślinne, takie jak jeżówka, miłorząb japoński, ashwagandha... wywierają biologiczny wpływ na zdrowie psychiczne, trawienie, gospodarkę hormonalną..., wspierają odporność i redukują stres.

- Probiotyki i enzymy trawienne: wspierają mikroflorę jelitową i trawienie.

- Naturalne związki biologiczne: Polifenole, flawonoidy, kurkumina, resweratrol... mają właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Aby uzyskać kwalifikowaną żywność funkcjonalną, należy przeprowadzić pełną ocenę jej właściwości, bezpieczeństwa i skuteczności.

7 rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze i stosowaniu żywności funkcjonalnej

W niedawnym dokumencie, będącym odpowiedzią na petycję wyborców miasta Da Nang przed 9. sesją XV Zgromadzenia Narodowego, minister zdrowia Dao Hong Lan przyznał, że w kontekście integracji międzynarodowej Wietnam, podobnie jak wiele innych krajów, stoi przed wyzwaniami w zakresie zarządzania jakością leków i żywności funkcjonalnej.

Ministerstwo Zdrowia jest w pełni świadome, że jest to problem, który bezpośrednio wpływa na zdrowie ludzi i może potencjalnie zmniejszyć zaufanie do systemu opieki zdrowotnej.

Władze niedawno odkryły serię podrobionych produktów będących żywnością funkcjonalną (zdjęcie: HD).

Oprócz wzmocnienia ośrodków testowych Ministerstwo Zdrowia finalizuje projekt rozporządzenia zmieniającego i uzupełniającego szereg artykułów rozporządzenia nr 15/2018, szczegółowo opisującego wdrożenie szeregu artykułów ustawy o bezpieczeństwie żywności.

Aby zagwarantować jakość produktu, Ministerstwo zaproponowało wiele nowych punktów, takich jak regulacje dotyczące obowiązków agencji przyjmujących oświadczenia własne, dokumentów rejestracyjnych, obowiązków stron biorących udział w reklamie itp.

Aby wybrać bezpieczne produkty, dr Son zaleca zwrócenie uwagi na następujące kwestie:

Po pierwsze, przed zakupem żywności funkcjonalnej należy skonsultować się z lekarzem. Dotyczy to zwłaszcza kobiet w ciąży, karmiących piersią, osób z chorobami współistniejącymi lub przyjmujących leki. Ma to na celu uniknięcie niebezpiecznych interakcji.

Suplementy diety cieszą się ogromną popularnością na rynku. Niepokojące jest to, że sklepy i strony internetowe to po prostu sprzedawcy bez wiedzy medycznej, która mogłaby doradzić i doradzić klientom.

Przed zakupem żywności funkcjonalnej należy skonsultować się z lekarzem.

Dr Truong Hong Son, dyrektor Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, zastępca sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Medycznego

W szczególności bardzo niewiele osób udaje się do lekarza, sprawdza ewentualne niedobory i stosuje się do zaleceń lekarza dotyczących suplementacji. Zamiast tego sami dowiadują się o produkcie lub słyszą o nim z ust do ust, nie wiedząc, że bezpośrednio na niego cierpią.

Po drugie, dokładnie sprawdzaj pochodzenie i skład żywności funkcjonalnej. Kupuj ją wyłącznie w renomowanych aptekach, dużych sieciach handlowych lub w autentycznych i renomowanych punktach sprzedaży. W szczególności wybieraj produkty z zabezpieczeniami przed podróbkami i kodami QR, aby śledzić ich pochodzenie; unikaj kupowania produktów „pływających”, produktów sprzedawanych w mediach społecznościowych i transmisji na żywo bez wyraźnego adresu.

Po trzecie, należy zwrócić uwagę na dawkowanie podczas stosowania.

Po czwarte, zwróć uwagę na czas stosowania produktu. Istnieją produkty, które można bezpiecznie stosować przez długi czas. Są jednak takie, które zaleca się stosować przez krótki czas, od kilku tygodni do kilku miesięcy, a następnie przerwać na jakiś czas.

Po piąte, porównaj dietę i stosowane produkty.

Po szóste, nigdy nie wierz w przesadzone reklamy. W rzeczywistości żywność funkcjonalna nie może „wyleczyć chorób”, może jedynie pomóc poprawić zdrowie.

Ludzie muszą być ostrożni z reklamami o treściach takich jak „Leczy raka, cukrzycę, kości i stawy”, „Zalecane przez lekarzy”... ale nie powołują się na wiarygodne źródła, korzystają z transmisji na żywo ze znanymi osobami, zwłaszcza gdy nie powołują się na konkretne dowody naukowe.

Po siódme, zachowaj ostrożność łącząc leki z żywnością funkcjonalną. Żywność funkcjonalna uzupełniająca wapń, żelazo, magnez i cynk może zmniejszać skuteczność doustnych antybiotyków.

Stosując żywność funkcjonalną, zawsze priorytetem powinno być bezpieczeństwo.

Ludzie powinni kupować w renomowanych aptekach, dużych sieciach handlowych lub prawdziwych witrynach e-commerce (zdjęcie: LC).

W ostatnim czasie władze stale odkrywają fałszywe linie produkcyjne leków i suplementów diety. Co ciekawe, fałszywe suplementy diety są często reklamowane na stronach internetowych.

Dlatego eksperci radzą, aby dokonywać zakupów wyłącznie w renomowanych aptekach, dużych sieciach handlowych lub uczciwych i renomowanych punktach handlowych.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zauważył również, że przed zakupem produktu konsumenci powinni zapoznać się z informacjami dotyczącymi deklaracji i reklamy produktów spożywczych zapewniających ochronę zdrowia na stronach https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ i https://nghidinh15.vfa.gov.vn/.

Jednocześnie należy uważnie przeczytać etykietę produktu, dokładnie zapoznać się ze składnikami i działaniem produktu, aby stosować go prawidłowo i zapewnić sobie zdrowie; decydując się na zakup żywności chroniącej zdrowie, należy wyraźnie podać nazwę i adres odpowiedzialnego sprzedawcy oraz producenta produktu; przy zakupie produktów należy okazać fakturę/zamówienie od sprzedawcy jako dowód zakupu towarów między obiema stronami.

W standardowym systemie aptecznym wszystkie produkty są importowane od oryginalnych dystrybutorów, wraz z fakturami, dokumentami i deklaracjami produktu. Kody QR lub pieczątki elektroniczne umożliwiają śledzenie pochodzenia, daty ważności, producenta i partii. Pomaga to konsumentom unikać podróbek i produktów niskiej jakości.

Jednocześnie wszystkie te systemy apteczne zatrudniają profesjonalnych farmaceutów, którzy służą radą. To oni pomagają konsumentom w wyborze produktów, które odpowiadają ich potrzebom, prawidłowo je stosują, zapewniają bezpieczeństwo, nie powodują skutków ubocznych, nie wchodzą w interakcje z innymi lekami ani nie wpływają poważnie na zdrowie klientów. W dobie personalizacji, farmaceuci udzielają porad uwzględniając wiek, płeć, stan zdrowia i indywidualne potrzeby…

Ponadto produkty są przechowywane w odpowiednich warunkach (temperatura, światło, wilgotność). Posiadają również system zarządzania jakością i wsparcie klientów, co pozwala im czuć się bezpiecznie podczas zakupu i użytkowania produktów. Niektóre duże sieci, takie jak Long Chau, współpracują również z lekarzami i klinikami, aby zapewnić bardziej szczegółowe doradztwo.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm