Propozycje 4 łatwych w przygotowaniu dań z brązowego ryżu, które są zarówno pyszne, jak i pożywne

Ryż brązowy to ryż mielony, w którym usuwa się jedynie łuskę, zachowując nienaruszoną warstwę otrębów. Dlatego ten rodzaj ryżu jest bardzo pożywny i ma wiele korzyści zdrowotnych.

Składniki odżywcze zawarte w brązowym ryżu, takie jak skrobia, białko, błonnik, tłuszcz oraz mikroelementy, takie jak magnez, wapń, żelazo, selen... lub witaminy, takie jak B1, B2, B3, B6, mają wiele korzyści zdrowotnych, m.in. wspomagają utratę wagi, są dobre dla diabetyków, pomagają wzmocnić odporność i poprawiają funkcjonowanie wątroby.

Poniżej znajdziesz proste dania z brązowego ryżu, które możesz przygotować w domu. Są pyszne i pożywne i można je dodać do codziennego menu.

Mleko z brązowego ryżu

Składnik:

Czerwony brązowy ryż lub fioletowy brązowy ryż

Fasola czerwona/fasola czarna (opcjonalnie)

Niesłodzone świeże mleko

Cukier z owoców mnicha/cukier dietetyczny/miód

Jak gotować

Ryż i fasolę czyścić wodą

Następnie postaw garnek na kuchence, pozwól mu się rozgrzać, dodaj do niego ryż i fasolę i smaż na małym ogniu przez około 2-3 minuty.

Kiedy ryż zacznie pachnieć, dodaj do garnka około 1 litra przefiltrowanej wody (w zależności od ilości ugotowanego ryżu możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość wody), gotuj przez około 10 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Przelej mieszaninę do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przesiej mieszankę, usuń pozostałe ziarna, a wodę z ryżu i fasolę zachowaj.

Wlej wodę na kuchenkę, zagotuj ze świeżym, niesłodzonym mlekiem i gotuj na małym ogniu.

Dodaj cukier lub miód, aby uzyskać naturalną słodycz

Gotuj przez około 10 minut, a otrzymasz aromatyczne mleko ryżowe.

Po zagotowaniu odstaw mleko do ostygnięcia i przechowuj w lodówce przez 1-3 dni. Spożyć natychmiast po ugotowaniu, aby uzyskać najlepszy możliwy smak.

Mleko z brązowego ryżu to bardzo pożywny napój, odpowiedni dla osób odchudzających się. Przygotowanie go w domu jest proste, bezpieczne, naturalne, bez dodatku cukru i tłuszczu.

Smażony ryż brązowy

Składnik

Ugotowany brązowy ryż

Filet z uda kurczaka

Jaja kurze

Groszek

Marchew

kukurydza amerykańska

Czosnek mielony

Szczypiorek

Sos sojowy

Przyprawy (sól, glutaminian sodu, pieprz, cukier, proszek przyprawowy)

Jak gotować

Do miski wsyp 400 g brązowego ryżu, dodaj 2 jajka, 2 łyżeczki przyprawy i dokładnie wymieszaj.

Postaw patelnię na kuchence, włącz średni ogień i podsmaż 5 g czosnku, aż poczujesz aromat, następnie dodaj mieszankę brązowego ryżu i smaż przez około 5 minut, aż ziarenka ryżu będą luźne i suche.

Umyj filet z uda kurczaka w rozcieńczonej osolonej wodzie, odsącz, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa. Umyj i odsącz marchewki (obrane), a następnie pokrój w kostkę. Umyj i odsącz groszek. Umyj i usuń ziarna kukurydzy. Umyj i posiekaj dymkę.

Postaw patelnię na kuchence, włącz średni ogień i podsmaż 5 gramów czosnku, aż poczujesz aromat, następnie dodaj filet z kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie twarde.

Gdy kurczak się zrumieni, dodaj do patelni groszek, marchewkę, kukurydzę i brązowy ryż, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj 3 łyżki sosu sojowego.

Mieszaj zawartość patelni z ryżem przez kolejne 3 minuty na średnim ogniu, a następnie zdejmij z ognia.

Posyp szczypiorkiem i mielonym pieprzem (opcjonalnie), a otrzymasz pyszne danie z brązowego ryżu smażonego, bogate w smak kurczaka i warzyw, zapewniające odpowiednie wartości odżywcze. Podawane z sosem sojowym lub chili, będzie smaczniejsze na ciepło!

Kimbap (rolka ryżowa) warzywa brązowy ryż

Składnik

Roladki z wodorostów kimbap (duże, cienkie liście, używane specjalnie do produkcji kimbap)

Kimbap z roletami bambusowymi

Ugotowany brązowy ryż

Marchew

Ogórek

Jaja kurze

Kiełbasa

Przyprawy (sól, glutaminian sodu, pieprz, cukier, proszek przyprawowy)

Zrobienie

Gotuj brązowy ryż, aż będzie gotowy (dodaj dużo wody, wybierz miękki brązowy ryż, aby kimbap był lepszy)

Marchewkę, ogórki i kiełbasę przygotowujemy i kroimy w paski. Po pokrojeniu gotujemy marchewkę.

Włóż jajka do miski, dopraw do smaku. Dobrze rozbij, smaż, aż będą ścięte, a następnie ostudź i pokrój w paski.

Rozłóż arkusz wodorostów na czystej desce do krojenia. Nabierz ryż równomiernie i dociśnij go łyżką, pozostawiając niewielką część arkusza wodorostów, aby nie wysypywał się podczas zwijania.

Połóż pokrojone w paski marchewki, ogórki i jajka sadzone na rozłożonym ryżu. Następnie powoli zwiń go w rulon, tak aby był okrągły i ciasno zwinięty, dzięki czemu po pokrojeniu na małe kawałki, nie rozerwie się.

Po ciasnym zwinięciu pokroić na małe plasterki o grubości ok. 1-2 cm.

Masz talerz pysznego i pożywnego brązowego ryżu kimbap. Możesz go zjeść z białym sezamem i wołowiną wieprzową. Zanurz go w sosie chili, aby wzbogacić smak. Dodatkowo, w tym daniu możesz zawinąć ryż z mielonym mięsem, piersią z kurczaka lub owocami morza, aby urozmaicić posiłek.

Batonik z brązowego ryżu

Składnik

Suszony brązowy ryż/płatki brązowego ryżu

Miód

Gotowane orzechy według własnego wyboru (pestki dyni, nerkowce, migdały, orzechy włoskie itp.)

Organiczny olej kokosowy

Poszarpana nić wieprzowa

Zrobienie

Najpierw siekamy orzechy na małe kawałki. Po posiekaniu mieszamy je z suszonym brązowym ryżem lub płatkami brązowego ryżu.

Postaw małą patelnię na kuchence, dodaj odrobinę oleju kokosowego, miód i wcześniej przygotowaną mieszankę nasion, mieszaj przez około 3-5 minut, aż patelnia nabierze lekko złocistego, karmelowego koloru i zacznie pachnieć, a następnie wyłącz kuchenkę.

Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź na niej masę, mocno ją rozprowadzając i dociskając, tak aby powierzchnie połączyły się w jedną całość (dzięki temu ciasto nie rozpadnie się podczas krojenia).

Włóż ciasto do piekarnika i ustaw temperaturę na około 150 stopni na 25 minut, wyjmij blachę i sprawdź, czy ciasto jest chrupiące (w zależności od trybu piekarnika i upodobań, możesz upiec je drugi raz, jeśli chcesz, aby było bardziej chrupiące)

Gdy uzyskasz pożądaną chrupkość, posyp powierzchnię nićmi i pokrój je na małe kawałki.

Masz teraz pyszne batony z brązowego ryżu, takie jak te, które kupujesz na wynos. Najlepiej smakują świeżo upieczone, można je przechowywać w szczelnym szklanym pojemniku, aby zachowały chrupkość przez około 3-5 dni.

Do przygotowania ciasta należy użyć suchego, chrupiącego brązowego ryżu. Dzięki temu ciasto będzie można przechowywać dłużej i będzie miało lepszy smak./.

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/goi-y-4-mon-tu-gao-lut-de-che-bien-vua-thom-ngon-vua-bo-duong-post1081677.vnp